¿De qué está hecho el mochi?
El mochi también se llama mochi, mochi, bolas de arroz glutinoso y dafu. Es una especie de harina de arroz glutinoso u otro almidón. Parece un círculo, relleno de pasta de frijoles, semillas de sésamo, pasta de taro y otros rellenos, y tiene un sabor suave y ceroso. El mochi taiwanés y el mochi japonés son mundialmente famosos. Lo que los japoneses llaman pastel de papa (もちち/mochi) es en realidad pastel de arroz (en comparación con el pastel de arroz chino y el pastel de arroz coreano, es muy diferente, suave, glutinoso e inflexible).
En China continental, también se le llama pastel de hierba; en Dalian, se llama "Mo Hung"; en la provincia de Taiwán, se transcribe como "Maji". Las patatas con sésamo son un alimento rico en calorías. Cada 100 gramos de patatas con sésamo contienen aproximadamente 368,00 calorías, 86,70 gramos de carbohidratos, 1,50 gramos de grasa y 1,90 gramos de proteína. La razón por la que las patatas con sésamo tienen un alto contenido calórico es que para prepararlas se necesitan azúcar blanca, harina de arroz glutinoso, harina de maíz, pasta de frijoles rojos y agua. Estas materias primas en sí mismas contienen muchas calorías.
Características de la harina de arroz glutinoso
1. Materias primas únicas: La materia prima de la harina de arroz glutinoso es el arroz glutinoso es un grano con alto valor nutricional, rico en carbohidratos. Las proteínas, las vitaminas y los minerales pueden proporcionar energía y nutrientes al cuerpo humano.
2. Sabor delicado: en el proceso de elaboración de harina de arroz glutinoso, se muele hasta obtener una pasta con agua y se seca hasta convertirla en polvo. Después de elaborarlo, tiene un sabor delicado y un sabor único.
3. Fuerte plasticidad: la harina de arroz glutinoso tiene buena plasticidad y puede usarse para preparar alimentos de diversas formas y sabores, como bolas de arroz glutinoso, pasteles de arroz, bolas de arroz crujientes, etc.
4. Amplia gama de aplicaciones: la harina de arroz glutinoso no solo se puede utilizar para hacer postres, sino que también se puede utilizar para cocinar diversos platos, como cocer al vapor, hervir, freír, etc., con una amplia gama de aplicaciones. gama de aplicaciones.
5. Rica en nutrientes: La harina de arroz glutinoso es rica en carbohidratos, proteínas y vitaminas, que pueden proporcionar al cuerpo humano ricos nutrientes.