¿Cuáles son los beneficios de comer patas de pollo saladas?

1. La materia prima está lista (cuando la compraste, ya le habías pedido al comerciante que cortara los huesos en pedazos y le cortara las patas y las uñas del pollo).

2. Después de hervir agua en la olla, agregue las rodajas de jengibre y el vino de cocción, y ponga los huesos y las patas de pollo en el agua para blanquear.

3. Quitar los huesos y las patas de pollo, enjuagar la escoria con agua y ponerlas en un bol para su posterior uso.

4. Lavar la papaya, pelarla, descorazonarla y cortarla en rodajas gruesas para su uso posterior.

5. Pon en la olla los huesos, las patas de pollo y el jengibre, añade una cantidad adecuada de agua y vierte 1 cucharada de vinagre balsámico.

6. Después de que hierva el fuego, retiramos la espuma de la superficie con una cuchara, continuamos cocinando durante 10 minutos y luego bajamos el fuego durante una hora y media.

7. Poner la papaya en la olla, llevar a ebullición y seguir cocinando durante media hora.

8. Añade la cantidad adecuada de sal y sirve.

Consejos de cocina:

1. Agregar una cucharada de vinagre al guisar la sopa puede ayudar a diluir el calcio de los huesos en la sopa.

2. Las patas de pollo deben eliminarse del olor a pescado.

3. La cantidad de sal la puedes ajustar según tu propio gusto.