Origen de la piedra doble de Huangshan
Tremella fuciformis es una especie de liquen, llamado así porque crece sobre las rocas. También se la conoce como seta de piedra y flor de piedra. Generalmente crece en acantilados por encima de los 1.000 metros sobre el nivel del mar. No hay tierra ni agua, sólo nubes persistentes. Se dice que crecieron dependiendo de la energía espiritual del cielo y la tierra. Los monjes de la montaña Jiuhua y de otros lugares también creen en esta afirmación y les gusta comerlo con jengibre blanco Tongling, que se considera un tesoro para la longevidad.
Catedral, en los profundos valles de los condados de Huizhou, viven ranas del tamaño de ranas toro, comúnmente conocidas como caddis. Este faisán se encuentra disperso en arroyos o estanques profundos y le gusta el ambiente sombreado de las montañas. El grande pesa sólo la mitad de un gato y sus extremidades traseras están particularmente desarrolladas. Las piernas de pollo son la esencia del pollo. Están buenas ya sea al vapor, estofadas o salteadas. El pollo a la piedra se debe cocinar con piel para obtener un mejor sabor.
La olla de piedra local, especialidad, se utiliza para resaltar al extremo el sabor del pollo guisado con hongos de piedra. Cálido y suave, lleno de poder curativo emocional.
La superficie del hongo blanco que se alimenta de grasa de pollo emite un crujido. Al morderlo, producirá un olor especial parecido al de un hongo, que recuerda a los huesos y músculos de las montañas. Es delicioso y nunca te cansarás de comerlo.