Cuando invitas a cenar a un hombre de negocios, ¿cómo hablas en la mesa de vino y qué expresiones de cortesía utilizas?

Las reglas ocultas y los detalles que debes aprender a la hora de comer.

Preste atención a los detalles:

1—Número de asiento

En términos generales, el orden de los asientos es "Zun Zundong" y "Zunmen". Si es una mesa redonda, el anfitrión y los invitados miran hacia la puerta. En términos de distancia entre el anfitrión y el huésped, cuanto más cerca estén el anfitrión y el huésped, más respetados serán. A la misma distancia, se respeta más el lado izquierdo que el derecho. Si es la mesa de los Ocho Inmortales, si hay un asiento frente a la puerta, el asiento en el lado derecho de la puerta será el anfitrión y el invitado. Si no está frente a la puerta, el asiento derecho en el lado este es el jefe.

Si se trata de un gran banquete, la disposición entre mesas debe prestar atención al primer ejecutivo, con los asientos 2, 4 y 6 a la izquierda y los asientos 3, 5 y 7 a la derecha. Según la identidad y el estado del anfitrión y los invitados, los familiares y amigos deben sentarse por separado. Si eres el anfitrión, debes llegar temprano y esperar en la puerta para mostrar a los invitados sus asientos. Si es un invitado, debe sentarse según lo dispuesto por el anfitrión. En términos generales, si tu jefe está presente, debes llevarlo al asiento principal y pedirle al cliente que se siente en el lado izquierdo del asiento principal, que es el nivel más alto. A menos que el nivel de liderazgo del anfitrión sea muy alto.

Dos porciones

Si el tiempo lo permite, debes esperar hasta que hayan llegado la mayoría de los invitados, repartir el menú a los invitados e invitarlos a ordenar. Eso sí, como banquete de negocios, te preocuparás por el presupuesto. Por lo tanto, es muy importante controlar el presupuesto y hacer más deberes antes de cocinar. Lo que es más importante es elegir un lugar adecuado para tus invitados y darles una buena idea de tu presupuesto. Además, en general, tú pagas la cuenta y a los invitados les da vergüenza pedir, pero tú eres el anfitrión. Si tu jefe está en el banquete, no le pidas que haga un pedido porque lo respeta o cree que tiene experiencia social y come demasiado, a menos que te lo pida. De lo contrario, sentirá que no es lo suficientemente decente. Si eres un asistente a la fiesta, debes saber que no debes tomar la iniciativa de pedir comida, sino dejar que el anfitrión ordene.

Si la otra parte te lo pide de buena fe, puedes pedir un plato que no sea demasiado caro ni tabú. Recuerda pedir consejo a las personas de la misma mesa, especialmente "¿Hay algo que no quieras comer?" o "¿Qué prefieres comer?" para que todos se sientan atendidos. Después de realizar el pedido, puedes preguntar: "He pedido, pero no sé si es para los gustos de todos", "Quieres algo más", etc. Al realizar el pedido, asegúrese de saber qué esperar. A la hora de pedir comida, puedes seguir estas tres reglas:

Mira la composición de la gente. En general, la norma es un plato por persona. Si se trata de un grupo con más hombres, la cantidad se puede aumentar adecuadamente.

En segundo lugar, fíjate en la combinación de platos. En general lo mejor es preparar bien una mesa de platos, con una mezcla de platos fríos y calientes, e intentar que sea lo más completa posible. Si hay más hombres en la mesa, puedes pedir más carne; si hay más mujeres, puedes pedir más verduras ligeras.

En tercer lugar, fíjate en la importancia del banquete. Si se trata de un banquete de negocios normal, se aceptan platos corrientes que oscilan entre 50 y 80 yuanes. Si el banquete es para una persona clave, entonces pide algunos platos con porciones suficientes, como langosta, pez espada, anchoa, y luego sirve abulón, aleta en polvo y similares.

Otra cosa a tener en cuenta es que al realizar el pedido, no le preguntes al camarero el precio del plato ni la ganga. Esto hará que tu empresa parezca un poco mezquina delante de los clientes, y los clientes también se sentirán incómodos. .

Come verduras

Los chinos generalmente son muy exigentes con la comida y el consumo. A medida que la etiqueta en el lugar de trabajo se vuelve cada vez más importante, comer en la mesa de negocios se vuelve más sofisticado. Tome la comida china como ejemplo para enseñarle cómo ser educado y elegante en la mesa. Cuando comienza el banquete chino, la primera toalla mojada que trae el camarero es para limpiarse las manos. No lo utilices para limpiarte la cara. Al servir langosta, pollo o fruta, un limón pequeño con rodajas de limón o pétalos de rosa flotando sobre él no es una bebida, sino un lavado de manos. Al lavarse las manos, pueden turnarse para mojarse los dedos, enjuagarse suavemente y luego secarse con una toalla pequeña. Sea cortés al comer. En lugar de persuadir repetidamente al huésped extranjero, presénteles las características de la comida china y él decidirá si comer o no.

A algunas personas les gusta persuadir a otros e incluso ayudar a otros. Los invitados extranjeros no tienen esta costumbre. Si eres cortés una y otra vez, la gente puede resentirse y decir: “Te dije que no comeré.

¿Qué tienes que obligarme a hacer? "Por analogía, cuando asistas a un banquete organizado por invitados extranjeros, no esperes que el anfitrión te traiga comida repetidamente. Si esperas a que otros te sirvan, tendrás hambre. Una vez que los invitados estén sentados, no empieces a comer inmediatamente. Por el contrario, los invitados deben esperar a que el anfitrión salude y luego levantar el vaso para indicar el inicio. Los invitados deben ser civilizados y esperar su turno antes de usar los palillos. tragar no solo es bueno para la digestión, sino también un requisito de etiqueta en la mesa.

Nunca te metas un trozo grande en la boca y lo engulles, lo que dará a la gente la impresión de codicia. simplemente concéntrate en lo que te gusta o apresúrate a apilar tus platos favoritos en el plato. No toques a tu vecino mientras comes. No derrames la sopa. " al comer verduras, son todos signos de vulgaridad. No hables con los demás mientras comes y no escupas las espinas y espinas de pescado que tienes en la boca sobre la mesa. Cúbrete la boca con una servilleta y colócala sobre la mesa. plato con palillos No juegues con tazones y palillos cuando comas, y no uses palillos para comer de los demás. Cuando te hurgues los dientes con un palillo, cúbrete la boca con las manos o con una servilleta. No hacer ruido con la vajilla. Puedes limpiarte la boca con la servilleta, servilleta o toalla pequeña que te proporcione el camarero, pero no es adecuado limpiarte la cabeza, el cuello o el pecho. No eructar ni eructar incontrolablemente. comida; los invitados no pueden abandonar la mesa antes de que el anfitrión señale el final.

Bebidas

Como dice el refrán, cuanto más bebes, más fuerte es la bebida, pero cuanto más bebes, más fuerte es la bebida. cuanto más se bebe, también hay mucho conocimiento en la mesa. A continuación se resumen algunos pequeños detalles a los que hay que prestar atención en la mesa del vino.

Detalle 1: Antes de que les toque brindar. , los líderes deben ponerse de pie y levantar la mano al brindar por los demás.

Detalle 2: Puedes ser respetado por muchas personas, nunca serás respetado por muchas personas, a menos que seas un líder.

Detalle 3: Respeta a los demás. Si no chocas los vasos, la cantidad que bebes depende de la situación. Por ejemplo, la capacidad para beber y la actitud hacia la bebida de la otra persona no deben ser menores que las del otro. de la persona.

Detalle 4: Si chocas las copas, está bien, lo terminaré, así que sé generoso.

Detalle 5: Recuerda agregar más vino al líder o al cliente. No beba ciegamente por el líder, es decir, si el líder o el cliente realmente quiere encontrar a alguien que lo reemplace. Finge que quiere beber en lugar de beber por el líder. quieres adorar al líder A andando por las ramas.

Detalle 6: Toma la copa de vino (vaso de cerveza) y sostenla con tu mano derecha. Pon tu mano izquierda en el fondo de la copa de vino. Recuerda que tu copa siempre está más baja que la de los demás. Si eres un líder debes ser sensato y no ponerla demasiado baja, de lo contrario no serás la persona de abajo.

Detalle 7. : Si. no hay ninguna persona especial presente, lo mejor es beber vino en orden cronológico, y no favorecer uno sobre el otro.

Detalle 8: Brindar y decir, si no, ¿por qué debería beber? tu vino?

Detalle 9: No hables de negocios en la mesa. Después de terminar la bebida, el negocio casi había terminado. Todo el mundo lo sabe, de lo contrario no podrían beber contigo libremente.

Detalle 10: Si, por puro si, no hay suficiente vino, se pone la botella de vino en el medio de la mesa y se deja que la gente agregue más. No seas estúpido y sirve el vino uno por uno, de lo contrario, ¿qué pasará si las personas detrás de ti no tienen vino?

Acerca del brindis 1, el anfitrión brinda por el invitado de honor. 2. Acompañar a los invitados y respetarlos. 3. El anfitrión y el invitado se agradecen mutuamente. 4. Acompañar a los invitados y respetarse unos a otros. Recuerde: los invitados no deben brindar ruidosamente, esto es muy descortés e irrespetuoso con el anfitrión.

Té de 5 tipos

El conocimiento sobre cómo servir té mencionado aquí es aplicable tanto a los clientes que visitan la empresa como a las mesas de negocios. En primer lugar, el juego de té debe estar limpio. Después de que los invitados entran a la habitación, se sientan y piden té. Antes de preparar té, asegúrese de limpiar los juegos de té, especialmente aquellos que no se han utilizado durante mucho tiempo. Es inevitable que se manche de polvo y suciedad, así que límpielo cuidadosamente con agua limpia. Lo mejor es escaldar la tetera y la taza de té con agua hirviendo antes de preparar o servir té. De esta manera, usted presta atención a la higiene y se muestra educado. Independientemente de si el juego de té está limpio o no, es de mala educación servir té a los invitados a voluntad.

La gente se disgusta cuando ve manchas en teteras y tazas. ¿Cómo pueden seguir bebiendo tu té? Hoy en día, la mayoría de empresas utilizan vasos desechables. Antes de servir el té, asegúrese de colocar un portavasos en el vaso desechable para evitar quemarse con el agua caliente y provocar que los invitados no puedan beber té por un tiempo. En segundo lugar, el té debe tomarse con moderación. Hablemos primero del té, que en general debería ser apropiado. No puede haber ni demasiado ni muy poco té. Demasiado té y el sabor del té es demasiado fuerte; muy pocas hojas de té y el té preparado no tiene sabor. Si el huésped toma la iniciativa de introducir el hábito de beber té fuerte o ligero, entonces prepare el té según su gusto. Además, al servir té, ya sea en una taza grande o pequeña, no debe estar demasiado llena. Si se llena demasiado, puede desbordarse fácilmente y mojar mesas, taburetes y pisos. Si no tiene cuidado, puede quemarse usted mismo o las manos y los pies de sus invitados, causando vergüenza tanto al anfitrión como a los invitados. Por supuesto, no es aconsejable verter muy poco. Si solo sirves el té a los invitados en el fondo de la taza, la gente pensará que es fingimiento y no sincero. En tercer lugar, el té debe servirse en su punto.

Según las costumbres tradicionales de nuestro pueblo, siempre que las manos no estén discapacitadas, el té se sirve a los invitados con ambas manos. Pero ahora algunos jóvenes no entienden esta regla y simplemente entregan el té a los invitados con una mano. Tenga cuidado al servir té con ambas manos. En el caso de las tazas de té con asas, normalmente se sujetan las asas con una mano y el fondo de la taza con la otra para servir té a los invitados. Después de llenar la taza de té sin orejas, todo el cuerpo se sentirá caliente y será difícil acercarse a ella. Algunos camaradas sostienen el borde de la taza con los dedos y se la dan a los invitados sin importar la situación. Aunque este método de servir té puede prevenir accidentes por quemaduras, es antiestético y no lo suficientemente higiénico. Imagínese, dejar que la boca del invitado lama las huellas dactilares del anfitrión, ¿se siente bien?

Si el jefe o los clientes necesitan añadir té a la taza, tú eres el responsable. Puede indicarle al camarero que agregue más té o, mejor aún, pedirle que deje la tetera en la mesa y la agregue usted mismo. Esta es la mejor manera de esconderte cuando no sabes qué decir. Por supuesto, al agregar té, primero debe agregar té al jefe y a los clientes, y luego agregar té a usted mismo.

6-Salir

Los cócteles y fiestas de té en general son relativamente largos, alrededor de dos horas o más. Quizás después de caminar un par de veces y conocer a algunas personas, pronto querrás irte. En este punto, no puedes evitar comprender algunas de las técnicas para rendirte a mitad de camino. Es común que cuando el banquete está en pleno apogeo, todos se dispersen porque alguien quiere irse, poniendo realmente ansioso al organizador. Para evitar este tipo de consecuencias decepcionantes, cuando quieras irte a mitad de camino, no te despidas de todos en el círculo de conversación, simplemente saluda en voz baja a las dos o tres personas que te rodean y luego vete.

Si abandonas la recepción a mitad de camino, deberás explicar y disculparte con el anfitrión que te invitó. No puedes desaparecer en un instante. Saluda a tu anfitrión y deberías irte inmediatamente. No arrastres a tu amo con grandes charlas a la puerta. Debido a que la otra parte tiene mucho que hacer ese día, todavía hay muchos invitados esperando que él (ella) lo salude. Si le quitas demasiado tiempo al anfitrión, él o ella será grosero frente a los demás invitados. Algunas personas asisten a un cóctel o a una fiesta de té. Cuando están a punto de irse, preguntarán a las personas que conocen si quieren ir con ellas. Como resultado, la animada escena se disolvió temprano debido a su instigación. Cosas tan ruidosas son más difíciles de perdonar por parte del anfitrión del banquete. Una persona con clase nunca debería cometer este error.

Hay muchas cosas que deberían resultarte útiles, pero ten esto en cuenta.