Cómo hacer sopa de tofu y cangrejo

Introducción: Las huevas de cangrejo son yema de huevo salada, que tiene un hermoso nombre porque su color y forma son similares a las huevas de cangrejo. La yema de huevo salada y el tofu se combinan en una sopa adecuada para niños largos. Si se lo lleva a personas mayores, asegúrese de reducir la cantidad de yema de huevo salada para evitar absorber demasiado colesterol. ¡Veamos cómo hacer sopa de tofu y cangrejo!

Ingredientes e ingredientes principales

Yema de huevo salada, 6 trozos de tofu tierno, 500 gramos.

Condimentos

Aceite de cacahuete, sal, vino de cocción, 1 cucharada de cebolla de verdeo picada, un poco de baya de goji, un poco de almidón de agua, 2 cucharadas.

Cómo hacer sopa de huevas de cangrejo y tofu

1. Preparar los materiales

2 Toma 6 yemas de huevo saladas y ponlas en un tazón pequeño, agrega una. cucharada de vino de cocción, y poner en una vaporera, llevar a ebullición y cocer al vapor durante 10 minutos. Lo mejor es tapar el bol con film transparente.

3. Lavar el tofu y cortarlo del tamaño deseado.

4. Triturar con una cuchara la yema de huevo salada al vapor.

5. Poner una cantidad adecuada de aceite en el wok, añadir la yema de huevo y sofreír.

6. Sofreír hasta que la yema se hinche y la yema se hinche.

7. Añade los dados de tofu.

8. Gira suavemente el tofu para mezclarlo con la yema de huevo y añade un poco de sal.

9. Añade la cantidad adecuada de agua, la concentración debe basarse en el tofu.

10. Llevar a ebullición a fuego alto, poner a fuego medio durante unos cinco minutos y verter el agua y el almidón.

11. Empujar suavemente el tofu con una espátula, volver a hervir y añadir sal al gusto.

12. Espolvorea la cantidad adecuada de cebolla verde picada y decora con un poco de baya de goji.