¿Qué hace Xu Huadong?
Agente famoso, fotógrafo, diseñador gráfico, coleccionista de recetas antiguas, investigador de la cultura alimentaria, coleccionista de licor Moutai, explorador de la cultura del licor Moutai, miembro del comité organizador del Museo de Arte Moutai, miembro de Jiangsu del Comité Profesional de la Asociación Provincial de la Industria de la Cocina y el Catering de Wuxi - "Du Daming Food and Tourism Culture Master Studio" y consultor de cultura alimentaria de Maoshan "Egret Villa".
Editor asistente del primer libro de colección de licores de China y del primer libro de Mao Xue, "Moutai Liquor Collection". Planificó, fotografió, editó y publicó el segundo libro "Chen Zhao habla sobre la recolección de licor - Maotai" y el tercer libro "Guía para la recolección e inversión de licor Maotai", y se desempeñó como editor adjunto.
Hasta ahora, Xu Huadong ha recopilado hasta 65.438+07 libros (juegos) de cocina impresos en la dinastía Ming, 65.438+000 libros (juegos) de cocina imperiales impresos en la dinastía Qing, 300 Esta receta imperial de la República de China (establecida). Después de la liberación, existían más de 3.600 recetas raras, lo que se convirtió en un importante tesoro de recursos para estudiar la antigua cultura y arte gastronómico chino.
La investigación a largo plazo sobre la colección de recetas antiguas, la cultura alimentaria y la cultura Moutai ha logrado ciertos resultados.
Nombre chino: Xu Huadong
Nacionalidad: china.
Nacionalidad: Han
Lugar de nacimiento: Jiangsu
Ocupación: Recetas antiguas/recolector de Moutai/investigador de cultura alimentaria
Escuela de posgrado: Universidad de Yangzhou
Trabajo representativo: Colección de licores Maotai
Principales logros: Una colección de más de 3.000 recetas raras, convirtiéndose en un importante tesoro de recursos de la cultura gastronómica china.
Notas biográficas
Egresado de Diseño de Artes Visuales en el año 2000.
En 2001, fundó "Wuxi Yijiang Art Photography & Design Studio".
En 2004, planificó, filmó y produjo el anuncio impreso de vehículos eléctricos "True Love" de Shanghai Electric Vehicle Co., Ltd., con Yu y Fu como portavoces de imagen.
En 2005, planifiqué, fotografié y produje un anuncio impreso para el vehículo eléctrico "Far Eagle" de Wuxi Tianying Automobile Manufacturing Co., Ltd., con Zhang Yining, la campeona olímpica china de tenis de mesa. , como portavoz de imagen, y diseñó el diseño corporativo. El sistema de reconocimiento visual de imágenes se promociona a nivel nacional.
En 2006, con Lin Zhiying como portavoz de imagen, planificó, fotografió y produjo el anuncio impreso del vehículo eléctrico "Aizhenjie" de Wuxi Aizhenjie Electric Vehicle Co., Ltd. Participó y organizó el evento benéfico "True Love Electric Vehicles from the Long March" en el que grandes empresas donaron dinero a escuelas primarias empobrecidas en el oeste de China.
Wuxi Artisan Advertising Culture Communication Co., Ltd. se estableció en mayo de 2006.
En 2007, con Yilu como portavoz de imagen, planificamos, fotografiamos y produjimos anuncios impresos para Wuxi Kedi Electric Vehicle Co., Ltd.
En 2008, comenzó a coleccionar oficialmente licor Moutai y a estudiar la cultura Moutai.
En 2010, se desempeñó como editor en jefe de "Chen Zhao". La primera y segunda ediciones de "Obras completas sobre el licor Maotai" fueron publicadas por la Editorial de Historia y Literatura de China.
En 2011, fue responsable de la creación fotográfica, planificación, preparación, edición y publicación del segundo volumen "Chen Zhao Talks about Wine Collection - Maotai" y del tercer volumen "Maotai Wine Collection and Investment Guide". ", y se desempeñó como editor en jefe adjunto.
En 2011, Wuxi Business Daily informó "Xu Huadong, el coleccionista número uno de Moutai en Xicheng"
En 2012, "Guizhou Metropolis Daily", "Collection Weekly" y " People" informó sobre un número titulado Un número especial de "Antigüedades en la punta de la lengua - Colección de recetas antiguas de Xu Huadong".
El 4 de octubre de 2012, 165438+, la página A9 del Wuxi Business Daily informó sobre una "Colección de más de 3000 recetas antiguas".
El 29 de agosto de 2013, "Jiangnan Evening News" publicó un informe de página completa en la página A7 titulado "Más de 3.000 chefs reclutados para maravillas gastronómicas".
El 1 de septiembre de 2013, el "Urban Information Channel" de Wuxi TV y las noticias "Afu Liaozhai" informaron que Xu Huadong recopiló viejas recetas e historias.
2013 165438 + En la tarde del 5 de octubre, CCTV 2 en horario de máxima audiencia a las 19:18, la columna principal de CCTV 2 "Economic Channel", "Consumer Advocacy", realizó una entrevista exclusiva en el "Parque Ecológico Egret" de Maoshan, dando una Presentación exclusiva "Parque Ecológico Garceta".
Los invitados al programa fueron guiados por bellezas y explicados por el Sr. Xu Huadong, consultor de cultura gastronómica del Parque Ecológico Bailu y coleccionista de licor chino Moutai y recetas antiguas. El programa se transmitirá por CCTV 2 en horario estelar (11.5) a las 19:18 horas.
2065438+2004 65438+28 El 28 de octubre, la columna "Jiangsu TV-International Channel" informó sobre la historia de la colección de recetas antiguas de Xu Huadong con el tema de la colección de cultura alimentaria. Se transmitió a las 21. :00 de la tarde del 28 de octubre. 00 estreno. El vídeo en línea de la estación de radio y televisión por Internet de Jiangsu ha sido visto casi 13.000 veces, lo que ha atraído una gran atención en el círculo de la cultura alimentaria mundial.
El 9 de marzo de 2014, fue contratado como miembro del comité profesional de la Asociación de la Industria de la Cocina y el Catering de Wuxi en la provincia de Jiangsu: "Du Daming Catering Tourism Culture Master Studio".
2014 10 29 El Seminario de Cultura Alimentaria de Ni Yunlin se llevó a cabo en la ciudad antigua de Huishan, Wuxi, para conmemorar el 640 aniversario de la muerte de Ni Yunlin. Ese día, grandes nombres de la industria de la restauración hablaron sobre la cultura alimentaria de Ni Yunlin, comentaron sobre la Colección de alimentos de Yunlintang y presentaron resultados teóricos y prácticos.
Ese día, también se exhibieron algunas recetas antiguas recopiladas por el Sr. Xu Huadong, un coleccionista de recetas antiguas, y comenzó el trabajo de compilación del Pabellón Qing.
Logros de la colección
Me encanta coleccionar arte desde que era niño. A principios de este siglo, comencé a coleccionar recetas antiguas y vinos chinos añejos. En 2010, se recogieron todo tipo de "botellas de salsa" utilizadas en los banquetes estatales de Moutai, desde los años 1960 hasta los años 1980.
En 2009, participó en la compilación del libro "Moutai Liquor Collection". Recibió un fuerte apoyo del Sr. Ji Keliang, presidente de Moutai Distillery Co., Ltd., y se desempeñó como editor adjunto.
En 2010, se convirtió en miembro del comité preparatorio del primer Museo de Arte Moutai de propiedad privada del país.
Hasta ahora, hay hasta 17 tipos de recetas (conjuntos) impresos en la dinastía Ming, hasta 100 tipos de recetas (conjuntos) Yuben impresos en la dinastía Qing y hasta 300 tipos de recetas Yuben (juegos) impresas en la República de China. Después de la liberación, existían más de 3.600 recetas raras, lo que se convirtió en un importante tesoro para el estudio de la antigua cultura y arte gastronómico chino.
Huellas de la colección cultural de vinos
El Langjiu producido por Langjiu Group debe envejecerse en un lugar especial: Tianbaodong y Dibaodong. Una botella de vino envejecida durante cientos de años cuesta ahora más de 20.000 yuanes. Empecemos con algunas fotos de la cueva. Estas dos cuevas se encuentran en la cima de la montaña. Son enormes arriba y abajo. Estas montañas son empinadas y con niebla. Debajo de la cueva está el río Chishui y enfrente está la bodega Guizhou Xijiao. Para presentar la apariencia real, las fotografías no han sido procesadas.
Cazadores de la cultura Maotai
En 2010, fue recibido personalmente por el Sr. Ji Keliang, presidente del Grupo Maotai. Ji Keliang, miembro del partido, ingeniero senior. En 1964, se graduó en el Instituto de Industria Ligera de Wuxi (ahora Universidad de Jiangnan) con especialización en fermentación de alimentos y fue asignado a trabajar en la destilería Kweichow Moutai. Se ha dedicado a la tecnología de producción, la investigación científica, la gestión de calidad y los asuntos del partido del licor Moutai.
Durante los últimos 50 años, Moutai y Ji Keliang se han fusionado gradualmente. La investigación de Ji Keliang ha creado Moutai, y Moutai también ha creado Ji Keliang. Se convirtió en una figura icónica en la historia del desarrollo de Moutai. Fue la primera persona en utilizar teorías científicas para interpretar Moutai. Durante sus largos años en la destilería Moutai, reveló el misterio de la artesanía mágica de Moutai. Maestro, famoso experto en licores y enólogo de nivel nacional. Herederos del patrimonio cultural inmaterial.
Ji Keliang hizo grandes contribuciones a Moutai, el licor nacional y a la industria del licor china. Ha ganado títulos honoríficos como "Empresario Destacado", "Medalla del Trabajo del 1 de Mayo", "Trabajador Modelo Nacional", etc., y disfruta de asignaciones especiales del Consejo de Estado.
También es la primera persona en coleccionar vino en Guizhou.
La recolección es un proceso de disfrute cultural, y la cultura en sí es un pilar espiritual indispensable en nuestras vidas. Innumerables colecciones no solo pueden brindarnos disfrute cultural, sino también conservar los hermosos recuerdos de una época. Se espera que la mayoría de los intelectuales y coleccionistas puedan utilizar su erudición y comprensión de la cultura para llevar adelante la espléndida cultura de la nación china, demostrar el espíritu nacional y dejar una huella brillante en el desarrollo continuo de la cultura china.
Acuerdos de publicación recientes
El libro "Cómo recolectar licor Maotai" también está a mitad de camino y se espera que se publique en la primera mitad de 2011. El libro contiene principalmente texto popular y tramas interesantes, y es adecuado para referencia y lectura por parte de coleccionistas. La China actual, con una sociedad estable y un rápido desarrollo económico, también está experimentando el quinto auge de recaudación de la historia. Moutai, un licor nacional con un valor humanístico altísimo y un profundo patrimonio cultural, como colección con esencia cultural, ya ha sublimado el valor comestible específico de "el vino es la fragancia del añejamiento" en una colección llena de valor atmosférico cultural. Mientras disfrutábamos de la historia y la cultura, también apreciamos el encanto infinito que aporta Moutai.
En la actualidad, la colección de licor Moutai se ha convertido en un área importante para el disfrute cultural y la preservación del valor de la inversión, y también ha marcado el comienzo de sus mejores oportunidades de desarrollo. Cómo avanzar hacia una dirección saludable y sostenible, tenemos una gran responsabilidad.