Caldo Crujiente Hotel
El primer plato: Cerdo Crujiente
No importa qué tipo de banquete sea, ¡la carne cocida es definitivamente el primer plato indispensable! ¡Porque la carne crujiente es fácil de procesar, viene en muchas variedades y sabe bien! Cómelo directamente después de freírlo, corta el cerdo grande y crujiente, cubre el fondo del bol con brotes de soja, cocínalo al vapor y come la sopa de carne y verduras crujiente y caliente...
El segundo plato : carne de cerdo al vapor con harina de arroz (carne mixta)
La carne al vapor se ha convertido en carne mixta en Sichuan, que incluye carne grasa, costillas y huesos grandes. Los fideos para el cerdo al vapor se fríen con su propio arroz y se muelen con varios ingredientes anisados. ¡Tiene un sabor particularmente fragante! Cuando se hace catering en zonas rurales, las pilas de vaporeras se llenan con carne al vapor, que también es un plato local para bodas y funerales.
La tercera vía: pescado frito.
En comparación con los mariscos a lo largo de la costa, Sichuan está ubicado en una zona montañosa y hay menos mariscos. En cambio, ¡hay peces domésticos de agua dulce en los estanques y peces salvajes en los ríos! El pescado doméstico generalmente sólo pesa un poco más de una libra. Envuélvelo en harina y fríelo en una sartén. Colóquelo en una vaporera y cocínelo con agua de arroz glutinoso antes de servir. ¡Se ven tan buenos y deliciosos! Pero el pescado salvaje del río sabe mejor. En el banquete, el pescado salvaje se rebozará en harina y se freirá directamente sobre la mesa, ¡y se agotará de inmediato!
La cuarta forma: cerdo asado (cerdo estofado con ciruela y verdura)
Cerdo hervido, ¡el nombre científico es cerdo estofado con ciruela y verdura! Pero la carne de cerdo hervida aquí es más magra que la carne de cerdo estofada con encurtidos y verduras por fuera, ¡y es toda grasa! La carne cocida al vapor en la vaporera se derretirá en la boca cuando esté a punto de derretirse. ¡Este es un plato que gusta mucho a muchas personas mayores!
La quinta forma: pollo al vapor
Existen muchas formas de comer pollo, como guisado en sopa, ensalada fría, salteado, hervido, etc. , pero en la zona rural de Sichuan, ¡los pollos enteros siempre se han cocinado al vapor! Más de un kilogramo de pollo tierno, ponle algún condimento y comida medicinal en el estómago, ¡el pollo al vapor quedará muy tierno y delicioso! Es mejor que cocinar sopa y sofreír.
Por supuesto, aunque las zonas rurales de Sichuan son remotas, ¡hay innumerables delicias en el banquete! ¡Debes comerlo una vez si tienes la oportunidad!