¿Cómo controlar los costes variables del hotel?
1. Costo laboral: ¿La estructura y el tejido organizativo del hotel son razonables y se maximiza la proporción de habitaciones del hotel? ¿La igualación de comisión y salario base satisface la demanda del mercado y puede motivar a los empleados?
2. Consumo de agua, electricidad y energía: El nivel de gestión diaria del hotel, incluido el sistema de encendido de luces en el lobby del hotel y áreas públicas, y las pruebas y cortes de agua y electricidad por habitación. Los asistentes durante el proceso de preparación de la habitación necesitan establecer un sistema maduro. El sistema SOP del hotel lleva a cabo el control efectivo correspondiente.
3. Bienes de consumo: dos aspectos: cadena de suministro hotelera: si los productos son de alta calidad y bajo precio, y la relación precio/rendimiento alcanza el valor óptimo; el otro es el nivel de gestión: es; ¿Hay algún desperdicio? ¿Uso injusto? Gestión de inventarios: ¿Se acumula stock? Esto ha llevado a una mayor presión sobre los gastos hoteleros.
En definitiva, al recortar gastos innecesarios, los hoteles pueden funcionar de forma sana y científica.