Informe de reflexión y autoexamen sobre el trabajo del capataz de hotel

Llegué a trabajar al hotel _ _ _ _ _ el 20 de enero__, y ya ha pasado casi un año completo. De repente, mirando hacia atrás, me siento lleno de emoción. Durante el año pasado, bajo el cuidado cordial y la capacitación de los líderes de todos los niveles del hotel, crecí rápidamente, mi pensamiento se volvió cada vez más maduro, mi nivel comercial continuó mejorando y mi calidad general alcanzó un nuevo nivel. Especialmente después de ser nombrado capataz del restaurante occidental del hotel en agosto, obtuve una mejor formación integral. La responsabilidad es más pesada que el monte Tai. Todo me impulsa a aprender y dominar continuamente nuevos conocimientos, innovar en los métodos de gestión, fortalecer la comunicación y la coordinación con empleados y compañeros, realizar un autoexamen y una autocorrección de los nuevos problemas que surgen en el trabajo, esforzarme por cortar de raíz los problemas y las quejas. y evitar decididamente que la situación empeore. Apoye y respalde conscientemente los principios y decisiones del hotel y el departamento, guíe activamente el pensamiento de los empleados e implemente instrucciones relevantes de los líderes del hotel.

Mirando hacia atrás en los últimos 20 años, he realizado principalmente el siguiente trabajo:

Primero, continuar aprendiendo nuevos conocimientos y esforzarme por adaptarme al nuevo entorno.

Yuan Jun Huatian Hotel es un lugar donde se reúnen talentos y élites. Ante diversas presiones y desafíos, trabajé duro para aprender todo tipo de conocimientos y esforzarme por alcanzar a los demás con el espíritu de aprovechar el día. Los principales métodos son: 1. Preguntar con humildad a los empleados superiores y a los líderes. 2. Encuentre puntos de avance en trabajos repetitivos, preste atención a los detalles, estudie los problemas existentes y descubra la psicología de los invitados. Por ejemplo, cuando me registré en el hotel ANDRITZ, después del primer servicio, usé un cuaderno para registrar las preferencias de un huésped, incluidas sus comidas, bebidas, hábitos, etc. favoritos, para poder brindar servicios específicos en servicios futuros. 3. Comprender conocimientos de vanguardia a través de libros profesionales e información relevante en línea. 4. Basado en la experiencia y el conocimiento, combinados con la situación del restaurante occidental, ajustar los detalles de acuerdo con las necesidades reales de los huéspedes de Huaihua.

En segundo lugar, innovar en los métodos de gestión y prestar atención a la psicología de los empleados.

Cómo gestionar, desempeñarse bien y unir bien este equipo se ha convertido en el tema más urgente para mí cuando asumí por primera vez un puesto directivo de base. El método de gestión del gerente está relacionado con la excelencia de todo el equipo y también resalta la capacidad y el encanto de la personalidad del gerente para controlar la situación general. Presto atención a los siguientes aspectos en mi trabajo de gestión diario: 1. Intentar romper el sistema y el mecanismo que no favorece el desarrollo del equipo y la mejora del nivel empresarial. 2. Prestar atención a los intereses, pasatiempos y especialidades de los empleados y tratar de conseguirles trabajos adecuados para lograr el propósito de aprovechar al máximo sus talentos. 3. Prestar atención a las sugerencias y opiniones de los empleados sobre el trabajo y adoptar sugerencias razonables. 4. Comprender la dinámica psicológica de los empleados mediante el chat durante los descansos, guiar activamente los pensamientos de los empleados y motivarlos a progresar. Analizar una serie de problemas y contradicciones que enfrentan los empleados para promover un desarrollo físico y mental saludable.

En tercer lugar, fortalecer los servicios de detalle para lograr estándares perfectos.

La verdad de que los detalles determinan el éxito o el fracaso está plenamente demostrado en la práctica. Algunos profesionales hoteleros creen que se pueden lograr grandes cosas sin limitaciones, pero por el contrario, la particularidad de la industria hotelera requiere que los profesionales tengan una buena actitud y sean diligentes. Por lo tanto, el personal de servicio debe tener una visión aguda, pensar lo que piensan los huéspedes, hacer lo que hacen los huéspedes y utilizar estándares profesionales para permitir que los huéspedes disfruten de servicios con una buena relación calidad-precio.

Sin embargo, hacer esto es bastante difícil. Sin embargo, debemos hacer todo lo posible para hacerlo bien. Mi enfoque personal a este respecto es: 1. Al prestar atención al comportamiento del huésped, juzgar sus necesidades y brindar un servicio personalizado, a lo que debemos prestar atención aquí es al tono, la expresión y los movimientos del huésped. 2. Servicio atento, cada gesto y sonrisa debe ser perfecto, y es un hermoso placer presentarlo a los invitados. 3. Cultivar la atención de los empleados a los detalles de la vida y el trabajo. En particular, es bueno que tanto el sector público como el privado señalen claramente y corrijan los errores cometidos por los empleados en el proceso de atención directa a los clientes, para que los empleados puedan desarrollar buenos hábitos. 4. Debemos establecer estrictamente el concepto de perfección y no debemos tener la idea de que más es mejor. Esto no significa obligar a los empleados a alcanzar estándares de perfección. Esto no es realista. Lo que esto significa es exigir a los empleados que persigan la perfección como objetivo. ¡Y haz esfuerzos incansables!

La verdad es que este año he conseguido algunos resultados, pero también hay muchas carencias y deficiencias, como mi falta de solidez en el proceso de gestión, ser demasiado humano, etc., que ilustran mi gestión. Es necesario mejorar el nivel. En el próximo paso, fortaleceré gradualmente la implementación, utilizaré estándares más estrictos para disciplinarme a mí y a mis colegas, y mejoraré constantemente mi conocimiento cultural y mi sentido común social.

En los últimos 20 años, cada progreso y honor que he logrado no habría sido posible sin la ayuda de los líderes del hotel y del departamento, así como el firme apoyo de mis colegas. Gracias por su cultivación y amor, gracias por su afirmación y preocupación.

Mirando hacia el pasado, siento que los años han pasado; mirando hacia el futuro, ¡mi carrera es inspiradora! Un nuevo año, un nuevo punto de partida, y con la continua preocupación de mis líderes y colegas, continuaré trabajando duro, ascendiendo a nuevas alturas, estando a la altura de las expectativas y haciendo mi propia contribución para convertir a Yuan Jun Huatian en un avión. transportista para la industria hotelera en el suroeste de China.

2. Informe de autoexamen del trabajo del capataz del hotel

El beneficio de la empresa es el primer objetivo y la garantía de la supervivencia de la empresa. El trabajo de un departamento también debe girar en torno al centro de la empresa. Como departamento de servicio, nuestra primera tarea en el departamento de limpieza es limpiar y brindar a los huéspedes un ambiente de descanso limpio, tranquilo, cómodo y cálido, pero al mismo tiempo también necesitamos generar ingresos y ahorrar gastos para la empresa. Durante el año pasado, con el esfuerzo conjunto de todos los empleados y gerentes de departamento, todas las partes con indicadores comerciales completaron las tareas que nos asignaron los líderes de la villa en la reunión de trabajo del año pasado. Si bien nos esforzamos por generar ingresos, tampoco nos olvidamos de ahorrar dinero. El departamento realizará trabajos de conservación durante todo el año y hará todos los esfuerzos posibles para reducir costes garantizando la calidad del trabajo y sin afectar al servicio al cliente. Sabemos que cada centavo ahorrado es una ganancia para el grupo. 1. He completado las siguientes tareas:

1. Conocer y estandarizar los términos de servicio del puesto y esforzarme por mejorar la calidad del servicio al cliente.

Para reflejar la calidad profesional del personal del hotel, no conozco los términos de servicio de cada puesto y no están estandarizados. Entre mis colegas, aprendí la terminología de servicio de mi puesto durante la capacitación del gerente a cargo de las habitaciones del grupo y luego la absorbí para mi propio uso como guía lingüística para comunicarme con los huéspedes. Desde que estandaricé la aplicación de los términos de servicio, mi comunicación con los clientes ha mejorado enormemente. Por eso, en cualquier periodo de trabajo, es importante ceñirse a las cosas buenas y aprender cosas nuevas repasando las viejas. Fortaleceré mi estudio y aplicación.

2. Aumentar los ingresos y reducir los gastos, reducir los costes y aumentar la eficiencia, empezando desde cero.

La limpieza es el principal departamento generador de ingresos de la empresa y los costes de capital también son elevados. De acuerdo con el concepto de que ahorrar es generar ganancias, mis colegas y yo comenzaremos desde nosotros mismos, comenzaremos desde cero y eliminaremos todo desperdicio, lo que se refleja principalmente en los siguientes aspectos:

① Reciclar de una vez por Los clientes pueden utilizar consumibles de bajo costo, como pasta de dientes, como agentes de limpieza.

(2) Se requiere apagar las luces del pasillo en el piso de regreso todas las mañanas y encenderlas después de las seis en el turno de noche; La habitación día tras día puede ahorrarle a la empresa muchas facturas de electricidad.

3. Para mejorar la higiene y el servicio de las habitaciones, los líderes a menudo evalúan nuestras habilidades de limpieza de las habitaciones y las rondas de salas.

Se descubrió que nuestras operaciones eran irregulares y poco científicas. En respuesta a los problemas existentes, los empleados por encima del nivel de clase en el distrito celebraron reuniones especiales para analizar los problemas existentes, volver a capacitar a los empleados y corregir los malos hábitos operativos de los empleados. También aprovechamos la temporada baja para practicar y limpiar e inspeccionar cuidadosamente cada habitación. A través de la evaluación, logramos ciertos resultados, mejoramos la calidad de la higiene de las habitaciones y reducimos las horas extras de las rondas de sala.

4. Los líderes adoptan capacitación centralizada, capacitación especial, capacitación de orientación individual y otros métodos para los empleados, lo que mejora en gran medida la conciencia hotelera de los empleados y profundiza aún más el concepto de servicio. Sonreír con voz se ha convertido en una acción consciente de los empleados. .

Ya tenemos una imagen de lo que es el servicio personalizado Desde lo perceptivo hasta lo racional, todo el grupo ha formado un buen ambiente en el que todo el trabajo es satisfacer al cliente. Esto profundiza la revisión integral y la mejora de la capacitación previa al empleo de los empleados, la capacitación del departamento y la capacitación del equipo desde la teoría hasta la práctica.

En segundo lugar, por varias razones, hay algunos problemas en mi trabajo:

1. Es fácil llevar las emociones personales al trabajo. Es entusiasta y considerado cuando está feliz, pero es un poco negligente cuando no está contento. En el futuro, deberás trabajar duro para superar esta situación en el trabajo y establecer verdaderamente en tu mente la conciencia de que los clientes son Dios.

2. Es necesario mejorar aún más la limpieza de las habitaciones y las zonas públicas.

3. Es necesario fortalecer aún más los estándares de servicio de cada puesto.

4. No se ha implementado el plan de mantenimiento de instalaciones y equipos.

5. Debido a la mala consideración durante el cambio de turno, pensé que los pequeños problemas no necesitaban ser entregados con claridad, lo que generó varios problemas. Si no sé las pequeñas cosas, fácilmente puedo cometer grandes errores. Tendré que tomar precauciones estrictas para evitar errores en el futuro.

3. De cara al año que viene, mi plan es:

1.

2. Mejorar las medidas de servicio y mejorar la satisfacción del cliente.

3. Reforzar la educación y la formación y mejorar la calidad de los empleados.

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