¿Qué come Guyu?
1. Toon
Muchos lugares en Guyu tienen la costumbre de comer toon, que también se llama "comer primavera". Debido a que Guyu es la temporada en la que el toon está en el mercado, en esta época se le llama "comida de árbol". Es suave y refrescante, tiene un brillo espeso y exuda una fragancia única. Se puede preparar en varios platos y tiene un valor nutricional y medicinal considerable. Tiene los efectos de eliminar el calor, desintoxicar, fortalecer el estómago y regular el qi. Se dice que el toon es tan tierno como la seda antes de la lluvia. Después de Grain Rain, los cogollos de toona se vuelven desagradables y pasará otro año antes de que puedan comerse.
2. Brotes de bambú Yanlai
Tanto el norte como el sur de China tienen la costumbre de comer brotes de bambú Yanlai. Los brotes de bambú de Yanlai también se llaman brotes de bambú de primavera. Debido a que los brotes de bambú tardan mucho en aparecer en primavera, se llaman brotes de bambú de Yanlai.
Abril y mayo son las mejores épocas para comer brotes de bambú. Cuando llega Guyu, los brotes de bambú son los más deliciosos. Se les llama los "ocho tesoros de la montaña" y son ricos en proteínas y fibra dietética. Comerlo con regularidad puede ayudar a la digestión y prevenir el estreñimiento. Salteado, asado, hervido, cocido a fuego lento y guisado de diversas formas y con diferentes sabores, se le conoce como un "plato de carne completo".
3. Té de lluvia de granos
Hay un proverbio popular: "Lluvia de granos, lluvia de granos, recoger té es la lluvia inversa". El té de primavera recolectado en esta temporada se llama "Grain Rain Tea", que es un té de alta calidad con color verde esmeralda y aroma agradable. Beber este té puede aliviar el fuego y mejorar la vista, lo que satisface las necesidades fisiológicas de nutrir el hígado y eliminar la humedad y el calor en primavera, y es beneficioso para la salud. Por lo tanto, la gente bebe una taza de "Grain Rain Tea" durante la temporada de Grain Rain para probar la fragancia del té de primavera y sentir el sabor de la primavera.
4. Pez mandarín de flor de durazno
Durante la temporada de lluvia de cereales, debes comer pescado mandarín. En marzo, cuando las flores de durazno están en plena floración, también es la temporada en la que el pez mandarín está en su punto más gordo, también llamado pez mandarín, conocido como túnica dorada.
El pescado tiene rayas grises, piel gruesa y carne fina, menos espinas y más carne. Tiene un sabor excelente y contiene nutrientes como hierro y vitaminas. Es el mejor pescado y siempre ha sido amado por. gente. Además del pescado mandarín al vapor, el pescado mandarín estofado, el pescado mandarín asado en seco, el pescado mandarín fermentado y el pescado mandarín ardilla también son delicias principales.
5. Arroz negro
Cada año durante la época solar de Lluvia de Granos, algunas zonas tienen la costumbre tradicional de “comer arroz negro, rascarse la cara y sembrar semillas de arroz”. El arroz negro no se cocina con arroz negro. Es arroz negro púrpura que se elabora extrayendo jugo de las hojas de Nanzhuang, remojando arroz glutinoso y cociéndolo al vapor o al vapor en una vaporera.
Este arroz negro tiene un sabor muy dulce y único. Después del consumo, puede mejorar la vista, el cabello negro, reponer el qi y embellecer la piel. Cuando le das un mordisco, es suave y glutinoso, acompañado de una leve fragancia específica de la planta, que hace que la gente tenga un regusto interminable.