¿Cómo pueden los hoteles reducir los costos operativos?
El ejemplo del agua hirviendo que tarda mucho en salir quedó solucionado hace tiempo. Etiquetar el grifo como "frío" o "caliente" es suficiente. De hecho, en la gestión hotelera, aunque también son desperdicios, no son grandes costes. Los mayores costes se encuentran en los siguientes aspectos.
En primer lugar, reducir los costos de materiales
La demanda y el consumo de diversos materiales en los hoteles son relativamente grandes. Los gerentes deben prestar especial atención a la adquisición de materiales y reducir el costo mediante el conformado. una escala de adquisición de materiales, mejorar el registro, las estadísticas y los procedimientos de aceptación de materiales que entran y salen, educar e instar a los empleados a desarrollar conscientemente buenos hábitos de ahorro de materiales y prevenir la extravagancia y el desperdicio.
En segundo lugar, reducir los costos de energía
Los gerentes de hoteles deben centrarse en mejorar el efecto de ahorro de energía de las instalaciones y equipos, utilizar y operar científicamente las instalaciones y equipos, y llevar a cabo la transformación tecnológica de los equipos antiguos. e instalaciones, y controlar estrictamente el consumo energético.
En tercer lugar, reducir los costos de inversión
El uso de diversos proyectos, instalaciones y equipos de apoyo es cíclico y debe actualizarse y transformarse en un momento determinado. Esta inversión continua es una característica importante de la industria hotelera. Por tanto, debemos controlar la escala de inversión, priorizar y actuar dentro de nuestras capacidades. Una inversión excesiva aumentará la carga de la deuda del hotel y aumentará la acumulación de costos.
En cuarto lugar, reducir los costes financieros
La reducción de los costes financieros es una cuestión importante a la que se debe prestar atención en la gestión hotelera. Los fondos deben recaudarse, asignarse y utilizarse de manera científica y racional, sin acaparamiento ni pérdida, y utilizar buen acero de última generación.
5. Reducir los costos de recursos humanos
La mano de obra intensiva, los altos salarios y los gastos en bienestar son otra característica de la industria hotelera. De acuerdo con la escala y las necesidades comerciales del hotel, se deben formular puestos y dotación de personal que estén en línea con la situación real de la empresa, de modo que no haya puestos o personas ociosas.
6. Reducir los costos administrativos
Los gastos administrativos incluyen gastos de oficina, recepción, transporte, viajes y otros. La recepción debe ser cálida y evitar la extravagancia y el despilfarro. Controlar estrictamente el uso de material de oficina y vehículos para mejorar la eficiencia y reducir costes.