¿Cómo limpiar la campana extractora en la cocina del hotel?

La campana extractora de la cocina del hotel debe limpiarse periódicamente para garantizar el buen funcionamiento y la seguridad de la cocina del hotel. Si la campana extractora no se limpia a tiempo, se acumulará grasa y polvo en las tuberías, lo que provocará la descarga de una gran cantidad de humo de aceite, aumentando así el riesgo de incendio.

Los siguientes son los pasos:

1. Apague la campana extractora. Primero, asegúrese de que la campana extractora esté apagada. No toque agua caliente u otros solventes bajo ninguna circunstancia, ya que esto puede causar una descarga eléctrica o un incendio.

2. Limpiar la superficie del fuselaje. En primer lugar, es necesario exprimir agua con un paño húmedo para limpiar la superficie del fuselaje, especialmente los lugares donde la suciedad está más expuesta. Trate de no utilizar herramientas de gran presión o colisión para evitar dañar la campana extractora.

3. Limpieza de superficies de Ordos. Puede utilizar un líquido lavavajillas profesional o agua con jabón para limpiar la superficie de Ordos. Tenga cuidado de no verter agua o líquido lavavajillas en la piscina de absorción de aceite y en el purificador de vapores de aceite.

4. Desinfectar y limpiar el tubo de recogida de humos de aceite. Debe quitar la "capucha" del tubo de humos de aceite, colocarla en agua limpia, agregar una cantidad adecuada de detergente y cepillar lentamente con un cepillo suave.

5. Limpiar el colector de polvo. Después de sacar el recolector de polvo, sumérjalo lentamente en agua con jabón y luego use un cepillo suave para limpiar la suciedad. Tenga cuidado de poner la grasa y el agua de la aspiradora en la bolsa de basura para evitar que se mezclen y formen un sólido difícil de limpiar.

6. Retirar el tamiz de aceite. Saque la rejilla de aceite, sumérjala en detergente, límpiela con un cepillo suave, luego enjuáguela con agua limpia y póngala al sol para que se seque rápidamente.

7. Instalación de objetos. Vuelva a instalar los elementos limpios en la campana extractora y pruebe la fuente de alimentación.

En el proceso de limpieza de la campana extractora, también debemos prestar atención a las herramientas especiales de mantenimiento que vienen con ella para su limpieza. Además, para aquellas campanas extractoras que no se pueden limpiar con jabón para platos u otros productos químicos, se pueden limpiar con una máquina de limpieza a vapor especializada para garantizar que se mantengan y limpien adecuadamente.