Cómo encurtir rábanos apetitosos en el hotel
Proceso de elaboración:
1. Pela un rábano, lávalo, córtalo por la mitad, luego córtalo por la mitad y córtalo en cuatro trozos y medio (pícalo si es así). eres muy vago) en trozos).
2. Ponga una cantidad adecuada de sal en los trozos de rábano cortados, espolvoree una capa uniforme sobre la superficie, luego revuelva uniformemente, deje marinar durante 20 minutos y reserve.
3. Luego agregue la cebolla, el jengibre, el ajo, el mijo picante y los pimientos encurtidos (o el agua de pimientos encurtidos) en secuencia.
4. Salsa de soja, azúcar, vinagre blanco, agua hervida fría (el agua cruda contiene una gran cantidad de microorganismos, pero no se utiliza en encurtidos. El proceso es un método tradicional que se ha utilizado durante cientos de años)
5. Cargando Sella el recipiente (botella de vidrio, frasco de plástico), primero envuélvelo con una capa de film transparente (para asegurar un ambiente cerrado y facilitar la degustación), mételo en el frigorífico. Congelador en verano y colóquelo directamente en el balcón en invierno.
La ventaja del método de encurtido rápido del rábano blanco es que el tiempo de espera es muy corto, pero la desventaja es que se agriará si se deja mucho tiempo. Además, después de comer el rábano por dentro, no es necesario desechar el agua con ácido acético restante. También se puede utilizar para otros fines, como preparar platos fríos u otros encurtidos similares. No sabe mal cuando lo viertes y sabe mejor que los nuevos.