¿Qué materiales se necesitan para una licencia de higiene de hostelería?

2 Originales y copias de la licencia comercial, aviso de aprobación previa de nombre, certificado de persona jurídica de institución pública o certificado de registro de unidad privada no empresarial, etc.;

3. El original y copia del certificado de identidad del representante legal, responsable o propietario, y el original y copia del certificado de identidad del agente firmado y confirmado por el representante legal, responsable o propietario. ;

4. Original y copia del certificado de uso legal del lugar de servicio de catering: incluido el certificado de propiedad, el contrato de arrendamiento, el permiso de planificación del terreno para la construcción, la carta de aprobación del terreno para la construcción, el certificado de uso del terreno de propiedad estatal, etc. .

Si el operador no puede presentar un certificado válido de derechos de propiedad, puede presentar el certificado al gobierno popular del distrito, a la oficina del subdistrito, al comité de residentes (aldea), a la estación de trabajo comunitaria, al comité de administración del parque, unidad de gestión de apertura de mercado, empresa de administración de propiedades, unidades o departamentos como escuelas que acuerden participar en operaciones de servicios de catering en el sitio deberán emitir un certificado de uso del sitio.

5. Diagramas esquemáticos y descripciones de las instalaciones comerciales de servicios de catering y la disposición de los equipos, procedimientos de procesamiento, instalaciones sanitarias, etc.;

6. inspección de adquisición de materiales, normas y reglamentos para garantizar la seguridad alimentaria, como gestión de tickets, gestión de almacenamiento, gestión de limpieza y desinfección de vajillas;

7. Hoteles extragrandes, grandes restaurantes, comedores escolares, instituciones que prestan servicios a más de 500 personas, comedores de empresas e instituciones, sedes de empresas de servicios de catering en cadena y unidades de distribución de comedores colectivos también deben proporcionar procedimientos clave de procesamiento de alimentos, planes de inspección de seguridad alimentaria y planes de contingencia de emergencia de seguridad alimentaria;

8. La solicitud de estaciones de postres también debe presentar la copia principal de la licencia de servicio de catering del restaurante, el sistema de gestión de distribución del restaurante principal, el sistema de registro de inspección de alimentos de la estación de postres y el sistema de gestión de saneamiento de las instalaciones ambientales de la estación de postres;

9. También deberá presentar fórmulas de materias primas de infusiones y declaración de no uso de sustancias y medicamentos tóxicos y nocivos como materias primas para infusiones. Las tiendas de té de hierbas que venden individualmente a través de compras centralizadas en el sitio deben proporcionar la licencia de producción de alimentos o la licencia de servicio de catering de la unidad de procesamiento;

10. Materiales de certificación para la capacitación del personal de gestión de seguridad alimentaria que cumplan con las regulaciones pertinentes. Las siguientes unidades deben estar equipadas con gerentes superiores de seguridad alimentaria de servicios de catering:

Restaurantes extragrandes (área de locales comerciales de más de 3.000 metros cuadrados), sedes de unidades de servicios de catering de cadena, unidades de distribución de comedores colectivos, centrales cocinas, comedores colectivos con capacidad para más de 3.000 personas. Unidad de servicio de restauración encargada del catering y celebración de grandes eventos.

Las siguientes unidades deben estar equipadas con responsables de seguridad alimentaria en servicios de catering de nivel intermedio o alto: grandes restaurantes, comedores escolares con menos de 3.000 personas (incluidos comedores de guarderías), comedores de agencias gubernamentales, empresas e instituciones con más de 500 personas pero menos de 3.000 personas. Otras unidades de servicios de catering deben estar equipadas con al menos gerentes junior de seguridad alimentaria del servicio de catering;

11 Descripción de la capacitación en seguridad alimentaria para los empleados del servicio de catering y certificados y copias de exámenes de salud válidos;

12. Otros materiales estipulados en leyes, reglamentos, reglas y documentos normativos o requeridos por la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU.

Datos ampliados:

2065438+El 29 de febrero de 2006, con la aprobación del Primer Ministro Li Keqiang, el Consejo de Estado emitió recientemente el "Reglamento sobre la integración y el ajuste de las licencias de higiene en lugares públicos y Licencias de Negocios de Alimentos para Lugares de Servicio de Catering “Deciden”.

Después de que la "Decisión" cancele la licencia de higiene de lugares públicos para establecimientos de servicios de catering, las autoridades reguladoras de alimentos y medicamentos en todos los niveles deben implementar de manera efectiva sus responsabilidades de supervisión para las empresas de catering y estandarizar aún más la aprobación y emisión de permisos para empresas de alimentos. licencias, y realizar inspecciones previas de acuerdo con las leyes y regulaciones Revisar, preparar guías de servicio, formular reglas de revisión interna, optimizar el proceso de aprobación, acortar el tiempo límite de aprobación, implementar un sistema de compromiso de límite de tiempo y esforzarse por mejorar la eficiencia de. procesamiento de certificados.

Diario del Pueblo Online - Integrar y adecuar la licencia de higiene y la licencia de actividad alimentaria de los establecimientos de restauración.

Licencia de servicio de catering de la Enciclopedia Baidu