¿Qué platos se pueden freír con pimientos verdes?

Ingredientes necesarios

Dos patatas, pimiento verde, aceite vegetal, sal, vinagre blanco, esencia de pollo, vinagre blanco, aceite brillante, almidón.

Pasos de práctica

1. Prepara dos patatas y elige una fresca, que tendrá más humedad y buen sabor. Elija papas amarillas para que el color se vea mejor al freírlas.

2. Pelar las patatas y cortarlas primero para que no se enrollen con facilidad. Es mejor cortarlas. Luego, corte las patatas primero en rodajas y luego en tiras de espesor uniforme. Corta las patatas en tiras, ponlas en agua limpia y añade una cantidad adecuada de vinagre blanco para evitar que las patatas se oxiden y se pongan negras.

3. Preparar la cantidad adecuada de pimientos verdes, cortarlos en tiras y ponerlos en un plato para su uso posterior. Remojar las patatas ralladas y lavar el almidón. Lávalo varias veces para que no se pegue fácilmente a la sartén y quede más crujiente al freírlo.

4. Hervir agua en una olla, añadir un poco de aceite, un poco de sal, un poco de vinagre blanco, luego verter las patatas ralladas, escaldar durante 30 segundos, escaldar y retirar. Luego date una ducha fría para que quede más crujiente.

5. Calentar la olla, agregar aceite y deslizar la olla para evitar que se pegue, cocinar hasta humear y verter. Agrega la cantidad adecuada de aceite a la olla y caliéntala. Cuando el aceite esté caliente añadimos el pimiento verde y sofreímos hasta que adquiera un toque picante. Después de freír, agregue las papas ralladas y saltee unas cuantas veces.

6. Sofreír uniformemente, comenzar a sazonar, agregar sal, esencia de pollo, un poco de vinagre blanco y sofreír por 30 segundos más. Las patatas ralladas fritas hay que cocinarlas a fuego alto para que queden riquísimas. Luego agrega un poco de agua y almidón para espesarlo.

7. Espolvorear una cantidad adecuada de aceite brillante antes de cocinar para aumentar el brillo de los platos. Después de mezclar bien, sácalo de la sartén y ponlo en un plato.