Cómo freír fideos de pescado

Preparar los ingredientes: 1 puñado de carne de cerdo, 1 puñado de fideos de pescado, 1 ají, un poco de salsa de soja clara, un poco de salsa de soja oscura, un poco de vino de cocción y un poco de almidón.

1. Marinar la carne con salsa de soja y la fécula del vino añejo de cocción.

2. Preparar las guarniciones, el chile y el ajo picado.

3. Echar aceite en la olla, añadir el ajo picado, sofreír el cerdo estofado en la olla y servir después de freír.

4. Remojar los fideos de pescado frito, añadir el chile y sofreír juntos.

5. A continuación añade una cucharada de salsa de soja clara y un poco de salsa de soja oscura (color). Cuando esté casi cocida, añade la carne frita, remueve uniformemente y sirve.