Aviso sobre la reanudación ordenada de las comidas en la industria de restauración de Zouping
Primero, controlar estrictamente la densidad de personas. Sólo están abiertos los salones privados, y el número de comensales no debe exceder las 50 plazas. Se adoptan medidas como horarios de comida escalonados al cenar y el lobby del hotel se cierra temporalmente; se establecen "filas de un metro" en las áreas de espera, áreas de recogida, áreas de pago y otras áreas donde es probable que se reúna la gente, y medidas similares. como se adoptan las reservas de los clientes, los límites de flujo y los límites de tiempo para evitar reuniones de personas Proporcionar a los clientes "mesa de comedor", "cuchara de comedor", "autocomida", embalaje y otros servicios;
La segunda es implementar estrictamente medidas de prevención y control. Cada unidad de negocio de catering cuenta con personal dedicado para implementar estrictamente el sistema de "barrido, inspección e inspección" en la entrada. Para las personas mayores que no tienen teléfonos inteligentes o no pueden operarlos, proporcione orientación de servicio manual y registro relacionado.
En tercer lugar, gestionar estrictamente a los empleados. Antes de que las unidades de negocio de catering reanuden sus comidas en los comedores, deben llevar a cabo una evaluación de riesgos de los empleados y trabajos de higiene y seguridad de los alimentos. Los empleados en áreas epidémicas clave no reanudarán su trabajo por el momento. Establecerán y mejorarán los registros de salud de los empleados, implementarán medidas de prevención de epidemias "todas las inspecciones requeridas" y realizarán pruebas de ácido nucleico dos veces cada siete días para los empleados que entren en contacto con productos importados. alimentos de la cadena de frío y una vez por semana para el resto de empleados.
Cuarto, implementar estrictamente la desinfección y esterilización. Antes de que las unidades de negocio de restauración reanuden sus comidas en los comedores, deberán desinfectar minuciosamente los locales, equipos e instalaciones del negocio, utensilios de restauración, etc. , continuar haciendo un buen trabajo en ventilación y desinfección de sitios de procesamiento y locales comerciales, y establecer y mejorar registros de desinfección.
En quinto lugar, implementar estrictamente las responsabilidades regulatorias. Todas las ciudades y zonas de desarrollo deben implementar estrictamente sus responsabilidades territoriales e instar a las unidades de catering a implementar estrictamente los requisitos de prevención y control de epidemias. Los departamentos de supervisión del mercado y seguridad pública deben cumplir estrictamente sus responsabilidades regulatorias, fortalecer la supervisión e inspección de las unidades de negocios de catering y garantizar que la industria de la restauración reanude las comidas de manera ordenada. Si el comedor no implementa las medidas de prevención y control de epidemias requeridas después de reanudar el comedor, deberá suspender inmediatamente las operaciones para su rectificación. Si las circunstancias son graves, se perseguirá la responsabilidad legal de conformidad con la ley.
Este aviso se implementará a partir del 28 de abril y se ajustará dinámicamente según la situación de prevención y control de la epidemia. Gracias por su comprensión, apoyo y cooperación.
El Comité Municipal del Partido de Zouping coordina la prevención y el control de epidemias y las operaciones económicas.
Grupo Líder de Trabajo
Departamento de Rehabilitación de la Industria de Servicios
27 de abril de 2022