Incluso las ovejas y los escorpiones pueden reír en agua caliente. Vamos.

Hace un tiempo, cuando estaba preocupado por qué cocinar a continuación, nuestro colega de fotografía me envió una foto de un escorpión oveja. Una pregunta. del alma.

Si alguien me dijera esto, no reaccionaría. Pero fue tan lindo cuando un colega alto lo dijo, y me hizo reír cuando miré la foto.

Antes, cuando comía ovejas y escorpiones, pensaba que estaban deliciosos pero no muy carnosos. Inesperadamente, cambié el ángulo e inmediatamente comencé a tragar saliva como loco, haciendo una olla entera de una vez. Es muy sencillo sofreír con los ingredientes de la base de olla caliente y guisar con agua.

Bajo la sopa espesa y la carne guisada, burbujea la felicidad, que linda.

Como esta es otra cena contigo (probablemente la centésima vez desde que nos mudamos), hice una barbacoa del noreste cuando nos familiarizamos. Cuando me canso de comer barbacoa, tengo que suspirar que los nordestinos también la comen.

Además, hice fideos fríos a la plancha. No sé si todavía recuerdas mi forma verde de hacer fideos fríos hace unos años. ¿Eres más competente ahora?

Si tuviera que resumir este vídeo, diría:

Hace tanto calor que hasta las ovejas y los escorpiones pueden ser felices, así que adelante.

Olla Caliente de Oveja y Escorpión

Cortar 1 y 1 oveja y escorpión en trozos, remojar en agua durante 1 hora y remojar en agua sangrante.

2. A las ovejas y escorpiones lavados se añaden 2 cucharadas de vino de arroz y 4 rodajas de jengibre y se reservan.

3.Prepara las especias: 1 trozo de canela, 4 trozos de hojas de laurel, 2 amomum villosum, 1 trozo de piel de mandarina, 1 cucharada de hinojo, 1 cucharada de pimienta, 3 anís estrellado, 1 cucharada de pimienta blanca, 1 cucharada de comino, 2 Liangcao Guo.

4. Agrega 3 rodajas de jengibre, 3 rodajas de cebolla verde, 1 ají seco salteado, 3 rodajas de tofu, 1 rodaja de base de olla caliente, agrega el escorpión entero, sofríe. uniformemente y agregue abundante agua a los ingredientes. Agregue 1 cucharada de salsa de soja a la bolsa de condimento, hierva 2 cucharadas de salsa de soja y cocine a fuego lento durante 1 hora.

5. Añade los dados de rábano blanco y continúa cocinando a fuego lento durante 1 hora. Al comer, añadir sal al gusto personal y espolvorear con gajos de cilantro.

Recuerda ordenar los huesos después de comer.

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Barbacoa del Noreste

Preparación de barbacoa

Agregue media cebolla verde rallada y 1 mezcla de cilantro, media cucharada de comida picante, media cucharada de comino en polvo, media cucharada de hinojo y 1 cucharada de aceite de cocina y dejar marinar durante 1 hora.

Agrega media libra de rodajas de carne de res, media cucharada de comida picante, media cucharada de comino en polvo, media cucharada de hinojo y 1 cucharada de aceite de cocina, esparce uniformemente y deja marinar durante 1 hora.

Añade 1 cucharada de salsa de soja y 2 cucharadas de aceite de cocina al chucrut rallado y mezcla bien.

Receta secreta de verduras secas

Saltear las semillas de sésamo blanco y las semillas de comino, añadir 2 cucharadas de maní y triturarlas con un mortero de piedra, luego añadir 1 trozo de tarta de nueces y triturarlas . Agregue media cucharada de trece especias, 1 cucharada de comida picante, 1 cucharada de salsa de chile en polvo y 1 cucharada de hojas de perilla ralladas y mezcle bien.

¡Come!