¿Cómo conseguir comida barata en Hong Kong Disneyland?
Mei Lejia, directora del departamento de catering de Hong Kong Disneyland, dijo: "Hong Kong es una ciudad gastronómica muy diversificada, muy similar a Nueva York. El público también es muy exigente con la comida y está muy bien informado."
Mei dijo que, basándose en la planificación e investigación iniciales para el Hong Kong Disneyland Resort, tanto los chinos de Hong Kong como los chinos continentales prefieren la comida china: "Están muy orgullosos de su cultura gastronómica local". /p>
“La cocina china ha abierto el mundo de la comida para nuestro equipo culinario. Así como la comida alemana es diferente de la comida italiana, la comida de Sichuan, la comida de Hunan y la comida cantonesa también son diferentes. La comida del sur de China es principalmente diferente. arroz, mientras que la comida en el norte es principalmente cereales. La comida china en diferentes lugares también tiene grandes diferencias en la cocina ”
La cocina cantonesa, la cocina de Chaozhou, la cocina de Hunan, la cocina de Sichuan, la cocina de Beijing y la cocina de Shanghai. tienen sus propios condimentos, ingredientes y métodos de cocción únicos. Pero en general, Mei y sus colegas empezaron con un "sabor chino".
May dijo que el tema les permitió utilizar alimentos de diferentes regiones para maridar. También hay espacio para sabores internacionales, como pollo frito y hamburguesas, en su mayoría americanas.
Empezar desde cero
Mei y sus compañeros dedicaron más de dos años a diseñar el restaurante antes de diseñar los platos. Hasta 2003, todos los chefs trabajaron y comenzaron a experimentar con diferentes recetas y platos en el Centro de Formación Profesional Culinaria de Hong Kong.
Mei explicó: "Nuestros chefs de diferentes nacionalidades reúnen diferentes orígenes culturales, lo que mejora nuestra competitividad. Han investigado en profundidad todo, desde el entorno geográfico de cada lugar hasta la historia de la comida y las salsas. , estamos realmente listos."
En los parques temáticos, el servicio rápido es lo más importante: Clown's Feast Plaza en Fantasy World, Neighborhood Restaurant en Adventure World, Comet Restaurant en Tomorrowland. El restaurante Jianlong tiene tres cocinas independientes. : responsable de pasta, sofrito y barbacoa respectivamente.
Mei dijo: "La comida será fresca y saludable. La pasta se cocinará frente a los invitados. Son comidas sencillas y deliciosas". Los tres restaurantes sirven comida de diferentes regiones de China. Los fideos de sopa también están disponibles desde Sichuan Dandan Noodles hasta Nanjing. Los bocadillos incluyen pollo al curry, pollo Kung Pao, costillas de cerdo Wuxi y arroz frito Yangzhou. Los sabores especiales a la parrilla son los populares muslos de pollo fritos picantes, el pato asado con cinco especias y el cerdo asado glaseado con miel.
El precio de un plato de comida rápida ronda los 5 dólares estadounidenses (40 HK$).
Además de los restaurantes temáticos, hay varios quioscos de comida en todo el parque temático diseñados a partir de coloridos puestos de vendedores ambulantes chinos. La estación de venta ofrece jugo de mango fresco, jugo de naranja, jugo de toronja, jugo de granada y jugo de mango, así como cestas de fruta fresca, muslos de pavo, muslos de pollo, salchichas y salchichas.
Aquí el té es más popular que los refrescos. Una de las razones es que el té tiene un efecto refrescante. El clima en Hong Kong siempre es húmedo y caluroso. Pregúntale a cualquier huésped local.
Hay restaurantes con servicio de mesa en el parque, incluidos restaurantes callejeros que sirven almuerzos y cenas. Una colección de delicias chinas y occidentales, desde pescado con patatas fritas hasta pollo al curry al estilo de Hong Kong. El cercano restaurante Plaza está gestionado por Maxim's Group, el grupo de catering más grande de Hong Kong, que sirve principalmente a Guangdong y otros lugares. Si quieres postre, el mercado tiene gofres, croissants y tartas, además de sopa de arroz con forma de Mickey Mouse.
En Adventureland, el restaurante Riverview ofrece guarniciones de estilo familiar, que incluyen carne de cerdo desmenuzada estofada y rebanadas de carne frita. El Royal Banquet Hall en Fantasyland tiene cuatro cocinas abiertas: vapor, olla (que sirve platos de curry), barbacoa, sushi y tempura. El restaurante Rocket en Tomorrowland es el restaurante más grande del parque y sirve hamburguesas y papas fritas al estilo americano. Se recomienda especialmente la hamburguesa de cerdo a la parrilla. La capa exterior es un panecillo al vapor y los ingredientes de la llama son hamburguesas de cerdo hechas con carne de cerdo a la parrilla y castañas de agua.
Buena comida
King He Xuan es el restaurante más exquisito del hotel Disneyland de Hong Kong. Fue diseñado por el mundialmente famoso diseñador italoamericano Adam Tihaney. Cocina cantonesa. Mei dijo que la cocina es la más compleja de todas las cocinas chinas.
El restaurante sirve desayunos occidentales y asiáticos, snacks para el almuerzo y cenas cuando todos los chefs hacen todo lo posible. Hay mariscos frescos todos los días y especialidades como conchas de cangrejo fritas rellenas de calabaza y cebolla, ternera frita con azucena y pimiento verde, pollo frito, mousse de camarones y rollitos de tofu dorado.
El restaurante Cui Lottery del hotel también ofrece buffets asiáticos y occidentales: ¡una mejor oportunidad para que los huéspedes cenen con amigos de Disney!
El restaurante Chef Mickey's del Disney's Hollywood Hotel sirve principalmente buffets internacionales, que incluyen panqueques, barbacoa china, curry indio y platos occidentales populares.
Mei mencionó: "Estos alimentos no son lo que la mayoría de la gente considera comida celestial. Insistimos en la calidad de los alimentos de primer nivel, y este es un desafío muy emocionante".
Hong Kong Disneyland
Los diferentes parques brindan maravillosas experiencias gastronómicas.
Hong Kong Disneyland* * * cuenta con ocho restaurantes temáticos que ofrecen diferentes tipos de comida, con 2.900 asientos, tres de los cuales brindan servicio de mesa y los otros cinco brindan servicio de mostrador.
Cada restaurante está temático para armonizar con la atmósfera y el carácter del parque. Al igual que ir de compras, cenar es parte de la experiencia general de Disney.
Los expertos en comida de Hong Kong Disneyland han diseñado cuidadosamente el menú, que recopila platos populares de todo el país hasta Japón y el sudeste asiático.
Cada cocina tiene su propio estilo, incluido el departamento de cocina responsable de preparar snacks y snacks al vapor, el departamento de cocina wok responsable de sofreír y cada uno tiene su propia cocina para curry, fideos y barbacoa.
Una experiencia gastronómica en Small Town, EE. UU.
Restaurante Big Sister's
Este encantador restaurante está decorado en una casa de jardín victoriana, con sillas de madera curvadas, hierro forjado Mesas, jardineras, papel pintado floral, suelos de ladrillo y cortinas de terciopelo rojo, con fotografías de reuniones familiares colgadas en las paredes de la sala principal. El restaurante ofrece servicio de mesa, con platos principalmente chinos y occidentales, así como puestos de auténtica comida de Hong Kong. El restaurante * * * tiene 176 asientos y ofrece desayuno, almuerzo y cena chinos y occidentales.
Restaurante Plaza (administrado por Maxim's Group)
Uno de los lugares para cenar más exclusivos del parque es operado por Maxim's Group, un gran grupo de catering de Hong Kong. La temática de este clásico restaurante chino está inspirada en "Backstory" de Disney, que cuenta la historia de una pareja estadounidense adinerada que viaja a China y se enamora de la cultura y la comida china. Tras regresar a Estados Unidos, abrieron un restaurante típico chino y lo decoraron con adornos recogidos durante sus viajes. El diseño interior combina los estilos americano, europeo y de la dinastía Qing para crear una decoración "china y occidental". En cuanto a los platos, Maxim invitó especialmente a chefs que dominan la cocina cantonesa y local. Muchos chefs pasaron varios meses preparando una variedad de menús. El Restaurante Plaza * * * tiene 300 asientos y sirve desayuno, almuerzo y cena. El restaurante también presenta ilustraciones conceptuales de la película animada de Disney Mulan.
Market Cake Shop (administrado por Maxim's Group)
Una panadería de mercado dirigida por Maxim's Cakes, que ofrece gofres, croissants y pasteles auténticos en un pastel de panadería victoriano. Se dice que la panadería fue fundada por un famoso pastelero vienés que trajo los postres y pasteles de café más famosos del mundo de la corte real austriaca para satisfacer los gustos estadounidenses. En las paredes de la tienda también cuelgan fotografías del propietario en Viena.
Wheat Point
Caminando por las calles de las ciudades americanas hasta varios parques, los huéspedes pueden ver muchas tiendas temáticas y puestos de comida, cada uno decorado con sus propias características únicas, completamente en línea con la tema del parque. En las pequeñas tiendas se pueden adquirir aperitivos, bebidas y otras delicias, incluidos refrescos y helados. El puesto de comida ofrece aperitivos calientes, fruta, café y té. En las calles de los pequeños pueblos de Estados Unidos, Fantasy World y Tomorrowland, hay carritos de palomitas de maíz más tradicionales, e incluso el aire se llena del olor a palomitas de maíz.
Experiencia gastronómica en Adventure World
Restaurante Linlin
Este es un restaurante estilo barra, lleno de plantas tropicales y dioses extraños, con un estilo muy Nanyang. El Plaza * * * tiene capacidad para 245 personas y sirve principalmente cocina cantonesa y del sur de Asia, incluidos platos a la parrilla, salteados y con fideos.
Hejing Hotel
* * *El restaurante River View con capacidad para 186 asientos es un restaurante con servicio de mesa construido en el río Adventure, que brinda a las personas la sensación de estar transportadas al África Oriental colonial. Quizás quieras relajarte aquí antes de embarcarte en tu viaje en barco. El restaurante ofrece cocina casera tradicional china, servida en un plato giratorio gigante, el único en el jardín, perfecto para grupos.
Experiencia gastronómica en Fantasy World
Royal Ballroom
El lujoso edificio gótico está decorado con escudos, charreteras, banderas, tapices y esculturas utilizadas por la familia real de Disney. lleno de estilo real. El restaurante * * * tiene 720 asientos (inspirado en la película animada de Disney "La Bella Durmiente"), 340 asientos en el interior, 320 asientos al aire libre bajo la colorida tienda de los caballeros medievales y 60 asientos en el patio con vista al foso. El patio de comidas dispone de cuatro cocinas abiertas donde los huéspedes pueden elegir snacks, platos clásicos, platos a la parrilla, sushi japonés, tempura, etc. Abierto para el almuerzo y la cena.
Tienda Xiaojiang Huanyan
La sensación colorida y ruidosa es la alegre escena de la película de Disney "El hombre camello en la torre del reloj". Este comediante con capacidad para 240 personas se deleita con vigas y mortero. El restaurante tiene cuatro cocinas abiertas y sirve delicias del noroeste de China para el almuerzo y la cena, como salteados, barbacoa y fideos.
Experiencia gastronómica en Tomorrowland
Restaurante Huo Jian
Rocket Restaurant* * *Con 800 asientos, es el restaurante más grande de Hong Kong Disneyland. Ofrece a los visitantes un buffet rápido para llenar sus estómagos antes de salir a explorar la galaxia. El Imagineer le dio al restaurante una sensación de ciencia ficción con un tema de "depósito de suministros interestelar", que incluía paredes de metal, mini cohetes y motores a reacción en llamas. La comida es principalmente comida rápida americana, como pollo frito, hamburguesas, patatas fritas, varios bollos duros y blandos, etc. , con especias asiáticas para un sabor único. La recomendación especial es la hamburguesa de cerdo a la parrilla.
Restaurante Comet
El contorno ondulado prominente hace de este patio de comidas un tema en Epcot. El menú aquí se centra en la cocina de Jiangnan. El restaurante tiene capacidad para 245 comensales para el almuerzo y la cena al mismo tiempo.