¿Procedimiento de reserva de banquete en hotel?
1. Determinar el horario del banquete, la temática, el número de asistentes y otros elementos básicos;
2. Planificación y diseño del banquete. Lugar;
3. Platos, bebidas, etc. en la cocina después del banquete. ;
4. Comunicar y determinar el proceso de celebración del banquete;
5. Preparar equipos de iluminación, sonido, proyección y otros.
2. La reserva de banquetes es una actividad empresarial de restauración en la que las empresas de restauración hotelera aceptan y organizan ambientes y lugares para cenar adecuados de acuerdo con determinados procedimientos basados en la demanda de banquetes de catering de los consumidores. La reserva de banquetes es una operación de catering altamente profesional y una parte importante de la gestión de ventas de banquetes. El proceso de reserva de banquetes no es solo un proceso de promoción de productos, sino también un proceso de organización del cliente. Las reservas para banquetes desempeñan un papel importante en la recopilación y organización de la información de los clientes de catering y son la base para el diseño del menú de banquetes, la organización de las materias primas, el procesamiento y los servicios de producción y ventas.