¿Cómo hacer frutos acordes con los términos solares durante el solsticio de invierno?

La fruta del solsticio de invierno, también conocida como samosas, es el alimento más vendido durante el Festival del Solsticio de Invierno en Xinchang, provincia de Zhejiang, y es un pastel tradicional amado por los lugareños. La gente local compra frutas en sus hogares durante el solsticio de invierno, las cocina al vapor y las usa para adorar a los dioses en el solsticio de invierno. Puedes comerlos después del culto y algunos incluso se los regalan a familiares y amigos. Sin embargo, también hay muchos lugareños que elaboran sus propias frutas del solsticio de invierno. Una vez elaborado, la piel queda elástica, suave y tierna, los rellenos son ricos, los pasos son simples y el sabor es fragante. Entonces, aprendamos a hacer frutas del solsticio de invierno.

Un método para hacer frutas del solsticio de invierno

Ingredientes: cantidad adecuada de batata, cantidad adecuada de batata en polvo, cantidad adecuada de rábano, calamar, camarones, cerdo, apio, hojas verdes; aceite de ajo, maní, etc., cantidades adecuadas de sal, glutamato monosódico, pimienta de Jamaica y otros condimentos.

Pasos:

1. Lavar primero las materias primas, cortar el rábano en tiras y cortar el resto del relleno en cubos.

2. Calentar el wok, verter el aceite de cocina, agregar el ajo y sofreír los rellenos picados, agregar pimienta, sal y glutamato monosódico al gusto.

3. Pelar y lavar los boniatos, cocerlos en una olla a presión, triturarlos y mezclar bien con la harina de boniato. La proporción de batatas y harina de batata es de 1: 3: 5. Amasarlas en trozos medianos.

4. Amasar la masa hasta formar un envoltorio de bola de masa, envolverla con el relleno y darle forma de bola de masa.

5. Añade agua hirviendo a la olla, mete en la vaporera y cocina al vapor durante cinco a siete minutos.

6. En plato, el sabor es mejor si se sirve caliente.