¿Cuál es la diferencia entre la cúrcuma y el jengibre?
El jengibre suele tener muchas ramas laterales, mientras que la cúrcuma no tiene muchas ramas laterales. La cúrcuma es tan simétrica como el dedo meñique. Así podemos diferenciar entre el jengibre y la cúrcuma por su apariencia.
Dioscorea pertenece a la familia Dioscoreaceae y contiene curcumina natural. Pertenece al género Curcuma de la familia Musa y a la familia Zingiberaceae. El rizoma está bien desarrollado y fuerte, con extremos agrandados. Las hojas son oblongas con la punta ahusada. Las brácteas son ovaladas, de color verde claro y tienen la punta roma. La corola es de color amarillo claro. El jengibre pertenece a la familia Zingiberaceae, con rizomas carnosos, aroma especiado, hojas lanceoladas, ápice acuminado, liso y lampiño, peciolado y envainado, sésil, y el período de floración es de junio a agosto. Así, el jengibre y la cúrcuma también se pueden distinguir por las características de las especies de plantas.
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Dioscorea esculenta se distribuye en el sur de China, Hubei, Hunan, al sur de las montañas Qinling en Shaanxi, Tianshui en Gansu, Sichuan y otros lugares. Crece entre 65.438.000 y 65.438.0500 m sobre el nivel del mar. Crece principalmente en bosques mixtos destruidos o en los bordes de los bosques y valles. Se encuentra comúnmente en capas profundas de suelos de humus, a veces en grietas de piedras. , en las llanuras y en las montañas. Los tubérculos de Dioscorea scutellariae se muelen hasta convertirlos en polvo y son el ingrediente principal del curry aromatizado. El curry es amarillo debido a la cúrcuma.