Especialidades de Ordos
1. Cachemira Ordos: La cachemira Ordos es una de las especialidades importantes de la región y es famosa por su suavidad, comodidad y alta calidad. Los productos de cachemira de Ordos, incluidos suéteres, bufandas y guantes de cachemira, no sólo son populares en el mercado interno, sino que también se exportan al extranjero. El desarrollo de la industria de la cachemira en Ordos se beneficia de los ricos recursos locales de cachemira y de la avanzada tecnología de producción.
2. Cebollas rojas de Ordos: Las cebollas rojas de Ordos son una verdura local muy característica. Sus células contienen una gran cantidad de aceite esencial volátil llamado alicina, que tiene un fuerte aroma y sabor picante. En Ordos, las cebollas rojas se utilizan mucho para cocinar diversos platos, como salteados y guisos. Las cebollas no sólo pueden aumentar el sabor y el sabor de los platos, sino que también tienen ciertos valores medicinales, como esterilizantes y antiinflamatorios.
3. Vino de leche de Ordos: El vino de leche es el vino especial de Ordos. Debido a las diferentes materias primas y métodos de elaboración, se puede dividir en cuatro categorías principales: Qiege (comúnmente conocido como kumiss), Sarin Arihe (también conocido como vino de Mongolia), Arji y Jerji (también destilado de Ariji y mezclado con alcohol homogéneo). ). El vino con leche es una bebida tradicional del pueblo mongol con una larga historia y ricas connotaciones culturales. El proceso de elaboración del vino con leche ha sido incluido en la lista del patrimonio cultural inmaterial de China.
4. Carpa del río Amarillo de Ordos: La carpa del río Amarillo de Ordos es una especialidad de Dalate Banner, Ordos, Mongolia Interior. Debido a que crece en las aguas del río Amarillo, la calidad del agua es pura y el alimento rico, lo que hace que su carne sea tierna y deliciosa, y es profundamente amado por la gente. La carpa del río Amarillo tiene un alto valor económico en la región de Ordos y es una de las especies pesqueras locales importantes.
5. Guiso de coles en escabeche de Ordos: El guiso de coles en escabeche es una especialidad tradicional de Ordos. Las principales materias primas son la col, las patatas, el tofu, etc. Los condimentos únicos incluyen cebollas rojas, pimientos, vinagre, etc. El guiso agrio tiene un sabor único, es ácido y delicioso, y es un plato casero en la mesa de Ordos. Al mismo tiempo, las verduras encurtidas también pueden estimular el apetito, promover la digestión y aumentar el apetito.