¿Cómo se elabora el tofu Mapo?
Prepara los ingredientes y corta la cebolla en trozos pequeños.
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Calentar aceite en una olla, sofreír la carne picada y reservar.
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Preparar aceite en la olla y sofreír los aromáticos berros.
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Agrega agua, agrega pimienta, chile en polvo y pimienta de Sichuan en polvo, cocina a fuego lento durante 7 minutos y agrega la carne picada frita.
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Cortar el tofu en trozos pequeños y echarlos.
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Cocinar unos minutos.
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Verter agua con almidón y llevar la sopa a ebullición.
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Servir, espolvorear con pimienta en polvo y cebolla verde picada.
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Técnicas
La cocina típica de Sichuan es "picante, fragante, picante, fresca, fragante, crujiente y vivaz". Ya sea en un restaurante de Sichuan o en un restaurante de Sichuan Fei, este plato es imprescindible y ya es un clásico incomparable.
Los platos pueden ser complejos o sencillos. Los hoteles tienen prácticas hoteleras y las habitaciones para moscas tienen habitaciones para moscas. Si los cocinas en casa, puedes hacer tofu mapo realmente delicioso con los ingredientes que tengas a mano, cuanto más sencillo mejor.