Bolsitas de té rotas del hotel
Cómo hacer hielo raspado elegante:
Coloca los cubitos de hielo en el máquina de hielo raspado, raspar los copos de nieve en el plato, luego agregar 2 cucharadas de mermelada (frijoles rojos, frijoles mungos, frutas en conserva, nueces) sobre el hielo raspado y verter una cantidad adecuada de leche condensada.
(1) Cómo hacer hielo de copo de nieve de perla negra:
Coloca los cubitos de hielo en la máquina de afeitar y raspalos hasta convertirlos en copos de nieve. Ponga 2 cucharadas de polvo de perla negra cocida sobre el hielo raspado, agregue 2 cucharadas de mermelada, agregue 1 cucharada de pasas, una cantidad adecuada de leche condensada y vierta 1 cucharada de almíbar.
(2) Método de preparación del hielo de copos de nieve de fresa:
Coloca los cubitos de hielo en la máquina de afeitar y raspalos hasta formar copos de nieve en el plato. Agrega 2 cucharadas de mermelada de fresa al hielo raspado, luego agrega una cantidad adecuada de leche condensada.
(Los métodos para hacer hielo de copo de nieve de piña y hielo de copo de nieve de ciruela negra son los mismos).
③Cómo hacer hielo de leche de frijol rojo:
Pon el hielo cubos en En una máquina de afeitar, corte el hielo en copos de nieve en el plato. Agregue 2 cucharadas de frijoles rojos guisados a los cubitos de hielo, luego agregue una cantidad adecuada de leche condensada y vierta 2 cucharadas de fructosa.
(El hielo de leche de frijol mungo también se elabora de esta manera)
(4) Cómo hacer hielo de copo de nieve Babao:
Coloca los cubitos de hielo en el hielo raspado. máquina de hielo, córtela en copos de nieve en el plato, agregue una cantidad adecuada de papilla de los ocho tesoros sobre el hielo raspado, agregue una cantidad adecuada de leche condensada y vierta 1 cucharada de fructosa.
⑤Cómo hacer hielo de algarroba:
Coloque los cubitos de hielo en la máquina de hielo raspado, córtelo en copos de nieve en el plato, agregue 2 cucharadas de frijoles rojos al hielo raspado, Luego agregue 2 cucharadas de frijoles rojos. Frijoles rojos, agregue la cantidad adecuada de leche condensada y vierta 1 cucharada de fructosa.
⑥Cómo hacer helado de pudín de huevo:
Pon los cubitos de hielo en la máquina de afeitar, córtalos en copos de nieve en el plato, corta el pudín en rodajas, agrega 1 cucharada de pasas, y agregue Agregue la cantidad adecuada de leche condensada y vierta 1 cucharada de agua azucarada.
Este es un té con leche casero (nunca lo he preparado yo mismo, pero creo que podría ser útil en lugares de lujo).
Té de plátano con leche
Método: Cortar el plátano en rodajas, de unos 4 mm de ancho, poner el té con leche con chocolate uniforme y dos o tres rodajas de plátano para una persona en la olla y preparar.
Nota:
La ebullición excesiva puede provocar fácilmente la pérdida de sabor. Puedes agregar tanta azúcar como quieras, luego verter la crema y agregar plátanos para decorar. Para evitar que los plátanos decorativos se hunda inmediatamente en el té negro, el truco consiste en cortar los plátanos en rodajas para que floten.
Té con leche de Nuanjiang
Ejercicio:
1. Poner las hojas de té y el jengibre molido en la olla y remojar en agua. Una vez preparado el té, añade la misma cantidad de leche que de agua y caliéntalo.
2. Después de verterlo en la tetera, viértalo en la taza de té precalentada, corte rodajas de jengibre de aproximadamente 1 a 2 mm de ancho para decorar la taza de té y listo.
Té con leche de rosas
La rosa mosqueta es el fruto del escaramujo. Su contenido de vitamina C es 20 veces mayor que el de las naranjas y 60 veces mayor que el de los limones. Este té con leche de rosa mosqueta puede mejorar la función hepática. La deliciosa acidez combinada con la dulzura de la miel la hace tan deliciosa.
Ejercicio:
Usa bolsitas de rosa mosqueta para hacer té; pon 200 cc de leche en una olla y caliéntala, luego vierte las hojas de té y recaliéntala. Justo antes de que hierva el té con leche, apague el fuego y agregue miel según sus preferencias personales.
Té con leche de perlas
1. Ingredientes: té negro, nata, almíbar (miel) de perlas, cubitos de hielo.
2. Herramientas: palito acondicionador (o palillos, cuchara), vaso SK (o vaso y botella que se pueda sellar herméticamente).
1/1. Elija una bolsita de té rojo (verde) común en el mercado, prepárela con 350 ml ~ 500 ml de agua caliente y reserve.
1/2. Mezclar 30 gramos de crema (o confidente de café) por cada 350 ml ~ 500 ml de agua.
1/3. Hervir 500g de agua, añadir 750g de azúcar y remover mientras se añade hasta obtener 22oz (638mL) de almíbar (o directamente sustituirlo por miel).
1/4. Hervir las bolitas de polvo de perlas Weibao (unos 30 g por taza) durante 30 minutos, cocinar a fuego lento durante 20 minutos, sacarlas, enjuagarlas con agua fría y guardarlas en almíbar. o miel (el sabor será mejor bueno).
1/5. Hacer una cantidad adecuada de cubitos de hielo.
3. Ponga 3~4 cubitos de hielo, 30 g de crema y una cucharada de almíbar en una coctelera, agregue 300 ml ~ 400 ml de té negro, cierre bien la tapa y agite hasta que todos los cubitos de hielo estén en la coctelera. se disuelven. Añade las perlas quemadas al final y ¡tendrás el té de burbujas perfecto!
Té con leche de trigo
Ingredientes: 1/2 taza de sagú, té con leche de trigo unificado.
Práctica:
1. Remojar el sagú, ponerlo en agua hirviendo hasta que esté transparente, sacar y escurrir el agua y reservar.
2. Congela el té con leche de trigo para su uso posterior.
3. Poner el té congelado en la taza, añadir el sagú cocido y mezclar bien al beber.
Té con leche de nueces
Ejercicio:
1. Poner en una olla las hojas de té, el agua y una cucharadita de nueces rebanadas y hervir, luego agregar 20. % leche.
2. El té de azúcar moreno y leche de nueces es muy adecuado y se puede agregar a la olla como condimento dulce. Después de añadir la nata, espolvorear con hojuelas de nueces.
3. Además de los frutos secos, recientemente se han sustituido por cacahuetes o nueces.
Té de Menta
-La menta es la flor más influyente en nuestras vidas. Se cultiva en todo el mundo. Las más representativas son la hierbabuena, la hierbabuena y la menta manzana.
-La menta es el té de flores más utilizado. Su aroma agradable, fácil de penetrar en la garganta y su olor refrescante pueden aliviar la vida estresante de la gente moderna.
-El té de menta puede ayudar a la digestión y es más indicado para personas que tienen molestias intestinales o comen alimentos demasiado grasosos. El té de menta también es eficaz para aliviar el dolor y matar las bacterias.
Ejercicio:
Vierte la mitad del té de menta en un vaso con hielo y añade el té con leche de trigo uniforme. Se puede agregar miel según las preferencias personales.
Paso uno: Echar agua en la olla y encenderla. El mecanismo de agua que vierte en la olla es la mitad del volumen de preparación. Por ejemplo, si quieres preparar 4 tazas, hierve 2 tazas de agua.
Paso 2: Antes de que hierva el agua, coloque las hojas de té medidas previamente en la olla. La cantidad de hojas de té es la misma que cuando se prepara té negro. Ajuste según la cantidad de tazas a preparar. . Además, al preparar un elegante té con leche a base de té con leche real, también se deben agregar otros ingredientes para preparar junto con el té.
Paso 3: Después de la madurez, si las hojas de té han florecido, puedes añadir la misma cantidad de leche fresca que de agua fresca. Es decir, si tienes 2 tazas de agua, también debes agregar 2 tazas de leche fresca. Agrega la leche fresca, apaga el fuego y tapa nuevamente. Remojar durante unos 3 minutos.
Paso 4: Cuela el té negro con un colador y vierte el té negro en una tetera o taza de té. Al igual que preparar té negro puro, comience calentando la tetera y la taza negras.
Prepare helado de té con leche "té de burbujas" y prepárelo antes del negocio;
Antes del negocio, se debe limpiar la barra y las encimeras y desinfectar todo tipo de equipos. Después de limpiarlos, colóquelos ordenadamente y prepare la materia prima. Y según las necesidades del negocio, remoje (hierva) el té rojo (verde), el polvo de perlas, el almíbar y los frijoles rojos (verdes) por separado para su uso posterior.
1. Método de cocción de la perla negra: Coger un kilo de bolitas de perlas de cualquier color. Agregue 10 kg de agua a la olla y cocine (primero hierva el agua, luego agregue las bolas de perlas para hacer bolas. Hay que esperar a que hierva el agua caliente antes de usarla, de lo contrario se derretirá en polvo inmediatamente. Mantén el agua rodando a fuego medio y usa Revolver con un colador Tiempo: 15-20 minutos (puedes aumentar o disminuir el tiempo según tu preferencia, cuanto más tiempo de cocción, más suave estará cuando llegue el momento). Tapamos la olla y dejamos cocer a fuego lento durante 15-20 minutos (cuanto más tiempo de cocción, más suave quedará (mejor) o cocinamos hasta que todas las bolitas de harina estén transparentes. Cuando se acabe el tiempo, sacamos las perlas y enjuágalas con agua fría. Coge un bol grande, añade las bolas de arroz y el azúcar y revuelve hasta que las perlas se empapen.
Herve 500 g de agua, añade 750 g de azúcar y revuelve mientras añades hasta obtener 22 oz. (638 ml) de almíbar (o sustituirlo directamente por miel)
2. Prepara 60 g de bolsita de té (convenientemente ya no envasadas en bolsitas) en 3 kilogramos de agua y hiérvelas en un recipiente. Olla de acero inoxidable o una olla normal (hierva el agua a más de 90 grados antes de agregar las hojas de té) y saque las bolsitas de té después de unos 10 a 20 minutos. Las hojas de té están ligeramente amargas, agregue agua hirviendo. disuélvalos. Puede decidir el tiempo de preparación de acuerdo con sus requisitos de concentración de té. En términos generales, no se recomienda prepararlo durante mucho tiempo, ya que hará que el té sea demasiado fuerte y afecte el sabor del té helado. .
3 ¡Té preparado en frío!
Ponga 10 g de crema (una cucharada), una cucharada de fruta en polvo y una cucharada de almíbar en una taza para batir, agregue 40 g de agua caliente y revuelva uniformemente, luego agregue una gota de aditivos, revuelva uniformemente con una varilla para revolver. Y agregue 300 ml ~ 400 ml de té negro, luego agregue 3 ~ 4 cubitos de hielo, el volumen de la taza es aproximadamente 2/3, agite rápidamente 20 veces hasta que todos los cubitos de hielo de la taza se disuelvan. Tome una taza de té de burbujas de 360 ml, viértala en la taza, inserte una pajita y entréguesela al cliente. Si necesita sellar, coloque el té con leche en la máquina selladora, cúbralo con la película selladora y presione con calor para sellar.
Nota: La proporción entre té con leche y té de burbujas en polvo afecta directamente el sabor y la calidad del té de burbujas.
Si añades demasiada crema y té con leche en polvo, el té tendrá buen sabor pero el coste será elevado. Si quieres reducir costes, puedes añadir azúcar u otros sabores y leche en polvo en su interior.
Una cantidad adecuada de leche en polvo puede terminar el té con leche, pero una vez que la leche en polvo es excesiva, el sabor del té con leche será un poco grasoso. Por eso, al poner leche en polvo, asegúrese de prestar atención a la cantidad. Cut Fen cree que cuanto más fuerte es el sabor de la leche, mejor sabe.
Nota: El método para preparar té de burbujas de frutas es el mismo que el anterior, solo agrega 2 cucharadas de fruta en polvo a la taza. (Dependiendo de la cantidad de fruta en polvo añadida, se puede convertir en té de burbujas de papaya, té de burbujas de taro, etc.)
Método de preparación del almíbar: hervir con una proporción de 1,5 kg de azúcar blanca por 1 kg de agua. luego cocine a fuego lento durante 10 minutos.
Apaga el fuego y deja reposar para que se enfríe.
A continuación se explica cómo preparar té:
1. Método original para preparar té: 10 g de crema + agua azucarada + 2/3 de té + cubitos de hielo [o agua hirviendo] + 15 g perlas + una gota de aditivos .
2. Cómo hacer té de burbujas aromatizado: (tome té con leche de taro como ejemplo) 12 g de taro en polvo + 10 g de crema + cubitos de hielo [o agua hirviendo] + agua azucarada + té caliente + 15 g de perlas.
3. Antes de hacer productos de té de burbujas, prepare los siguientes materiales:
a. Perlas (receta: 1 minuto perlas 8 agua, hervir el agua, agregar perlas, abrir Hervir la olla durante 20 minutos, luego apague el fuego, tape la olla, cocine a fuego lento durante 20 minutos, enjuague con agua fría, escurra el agua y agregue una cantidad adecuada de agua azucarada)
Té (receta) : 60 gramos de té negro en 3000 ml de agua hirviendo durante 20 minutos)
c. Agua azucarada (receta: verter 500 gramos de azúcar en 300 cc de agua hirviendo y hervir hasta que el azúcar se disuelva en el agua)