¿Cuáles son los alimentos imprescindibles al viajar a las Tres Gargantas del río Yangtze?

Lomo de cerdo, hongos, pimienta, brotes de bambú, jengibre, ajo, pasta de judías picante, vino blanco fermentado, sal, azúcar, almidón, vinagre.

Método de trabajo

1. Carne de cerdo desmenuzada: Cortar la carne de cerdo desmenuzada siguiendo la fibra del cerdo. Tome un bol y agregue 2 cucharadas de agua, 2 cucharaditas de salsa de soja, 1 cucharadita de azúcar y 1/2 almidón. Poner en un bol la carne de cerdo desmenuzada, masajear, añadir un poco de aceite, seguir masajeando y marinando.

2.Coger una olla, añadir un poco de aceite, cuando la temperatura del aceite esté al 50% añadir la carne de cerdo desmenuzada y sofreír hasta que esté cocida 7-8 minutos, retirar y reservar.

3. Añade un poco de aceite a la olla, agrega la pasta de frijoles picante y sofríe hasta que el aceite se ponga rojo y brillante. Agrega jengibre rallado (más) y un poco de ajo picado. Agregue brotes de bambú rallados, hongos, 2 cucharadas de caldo (agua), 2-3 cucharadas de granos de destilería (puede agregar un poco de azúcar si no es lo suficientemente dulce), un poco de salsa de soja, carne de cerdo desmenuzada (incluido el jugo de cerdo rallado), pimienta. y vinagre, sofreír un poco y añadir el agua con almidón y las cebolletas.