¿Cuál es la mejor comida para comer el día de la primera helada?
Proverbio agrícola de Shandong: sorgo en verano, valle de Bailu, rábano en la primera helada. Después del otoño llegan los rábanos y el ginseng. El rábano es un plato casero y también se considera uno de los platos caseros en otoño e invierno. Cómelo crudo y frío, o conviértalo en platos calientes, sopas, gachas, alimentos básicos o incluso comidas medicinales. El rábano blanco tiene piel blanca y opaca y carne picante y solo se puede cocinar. El rábano blanco tiene piel transparente y carne dulce y no picante y se puede comer crudo. Comer rábano blanco crudo es para aliviar la distensión abdominal. 2. El rábano blanco ingresa a los pulmones, y los pulmones deben estar en otoño. El rábano blanco puede fortalecer la función "bajadora" de los pulmones, no solo aliviar la tos, sino también promover el movimiento del intestino grueso. "Los pulmones y el intestino grueso están sincronizados".
El rábano contiene aceite de mostaza picante, que puede promover el metabolismo, evitar la acumulación de grasa subcutánea, reducir los lípidos en sangre, suavizar los vasos sanguíneos, estabilizar la presión arterial y prevenir y tratar la hiperlipidemia. , hígado graso y enfermedades coronarias. Enfermedades cardíacas, arteriosclerosis y otras enfermedades. Las personas con deficiencia de bazo, heces blandas o deformes deben usarlo con precaución o agregar una pequeña cantidad de jengibre antes de comer.
2. La carne de res se come en las primeras heladas de Guangxi.
Muchos lugares de China tienen la costumbre de comer carne de vacuno con las primeras heladas. Por ejemplo, en Yulin, Guangxi, los residentes aquí están acostumbrados a comer fideos de arroz con carne para el desayuno, rábanos salteados con carne o pechuga de res para el almuerzo o la cena para reponer energías y orar por calor y fuerza en invierno. Además de la carne de ternera, cordero y conejo, también es adecuada para las primeras heladas.
La carne de vacuno tiene un alto contenido de proteínas y un bajo contenido de grasas, por lo que es deliciosa y muy apreciada por la gente. Goza de la reputación de "el tesoro de la carne". La medicina tradicional china cree que la carne de res tiene los efectos de reponer el qi, fortalecer el bazo y el estómago, fortalecer los músculos y los huesos, resolver la flema y extinguir el viento, y calmar la sed y la salivación. Es adecuado para personas con estancamiento de Qi, dificultad para respirar, debilidad de músculos y huesos, anemia y tez amarillenta.
3. En la primera helada, Fujian come caquis.
En algunas zonas de nuestro país, la gente come caquis rojos durante la primera temporada de heladas. Según la población local, no sólo protege del frío y mantiene el calor, sino que también nutre los músculos y los huesos. Esta es una excelente comida para la primera helada. Un anciano de Quanzhou dijo que si comes caquis en la primera helada, no te moqueará la nariz si comes caquis cortados en cubitos durante la primera helada. En algunos lugares, la explicación de esta costumbre es la siguiente: la primera helada se comerá el volante en este día, de lo contrario sus labios se agrietarán durante todo el invierno. En este momento, las personas que viven en zonas rurales trepan a los altos árboles de caqui y recogen algunos caquis brillantes y dulces para comer.
El caqui no solo tiene las funciones de astringente de los intestinos, hidratando los pulmones, deteniendo el sangrado y el estómago, sino que también puede reponer las deficiencias, aliviar la resaca, aliviar la tos, beneficiar los intestinos, eliminar el calor y detener el sangrado. , tiene un valor nutricional altísimo y se la conoce como "La fruta dorada más dulce". Después de la primera helada, los caquis elaborados con escarcha son más deliciosos y económicos, y pueden nutrir el cuerpo. Por eso, la gente de Fujian está acostumbrada a comprarlos antes y después de la "primera helada".
4. Come patos durante las primeras heladas en la provincia de Taiwán.
El día de la primera helada, la gente del sur de Fujian y Taiwán necesita tomar suplementos, que es lo que solemos decir en el norte. Hay un proverbio en el sur de Fujian: "Es mejor compensar la primera helada del año". Este pequeño proverbio puede expresar plenamente la importancia que los pueblos de Fujian y Taiwán conceden a la primera helada solar.
Así que cada vez que hay una primera helada, los patos de Fujian y Taiwán se venderán muy bien y, a veces, se agotarán y la oferta supera la demanda. Los patrones que están felices de vender patos no pueden mantener la boca cerrada.
Los patos son aves acuáticas. La carne de pato es dulce y no tóxica, y tiene el efecto de reponer las deficiencias internas, desinfectar y eliminar el calor y diluir los canales de agua. Puede usarse para dolores de cabeza, insomnio debido a deficiencia de yin, tos debido al calor pulmonar, nefritis y edema, dificultad para orinar y fiebre baja. El consumo regular de carne de pato es más beneficioso para quienes padecen debilidad física, edema causado por deficiencia de yin, pérdida de apetito, heces secas y fiebre baja persistente. Las estaciones cálidas y secas de verano y otoño son las mejores para comer pato.
5. Comer pomelo blanco durante la primera helada en Tainan
Durante la primera helada, la segunda fase de la cosecha de madurez del arroz en la provincia del sur de Taiwán es también el período de cosecha del pomelo blanco en Ciudad de Madou, Tainan. El pomelo blanco tiene el efecto de bajar la presión arterial y reducir la fiebre. Hay peces como los largueros de boro y los escorpiones en Kaohsiung y Donggang en el sur, y langostas en los estuarios de agua dulce del norte. Además, el 25 de octubre es el Día de la Liberación de Taiwán.