Cómo limpiar la campana extractora en un hotel
Herramientas de limpieza: una máquina de limpieza profesional de alta temperatura y alta presión, un agente desengrasante de alta eficiencia de desarrollo propio, al menos un juego de iluminación, varias palas, varias bolsas de polvo desengrasante, una caja de cocina, dos juegos de herramientas mecánicas, etc.
Cómo limpiar campanas extractoras de restaurantes;
1: La mayoría de las campanas extractoras grandes en hoteles y pensiones utilizan energía de alto voltaje de 380 V. y algunos utilizan una fuente de alimentación de 220 V. Al llegar al lugar, lo primero que se debe hacer es cortar el suministro eléctrico a la campana extractora.
2: Asignación de personal: 1
Acuerdos razonables pueden hacer que el proyecto avance y logre mejores resultados. Generalmente hay 2 personas para el extractor
; generalmente hay 2 personas para el filtro y varias personas para el conducto de aire (dependiendo del número de personas)
3: Perforación y se pueden utilizar métodos de apertura. Los conductos de humos más pequeños utilizan el método de apertura. Los conductos de humos más grandes utilizan el método de perforación y el método de apertura combinados.
4: Utilice una cuchilla de trabajo para retirar las partes más gruesas del techo, la chimenea, el ventilador y el filtro. Tenga cuidado de no dañarlo.
5: Rocíe una vez el líquido limpiador especial para campanas extractoras. Nunca entre en contacto con el cuerpo humano y tome medidas de protección.
6: Utilice una pistola de alta presión especial para campana extractora para pulverizar. Al parecer quedó un poco de tierra.
7: Límpialo una vez y elimina por completo toda la suciedad.
Por supuesto, lo que verás en este momento es un sistema de campana extractora limpio. El sistema de extracción de la cocina es mejor y las medidas de prevención de incendios son más efectivas.
Precauciones al limpiar y usar la campana extractora de restaurante:
1. Se debe equipar una toma de corriente de tres orificios y su polo de conexión a tierra debe estar conectado a un cable de conexión a tierra confiable.
2. Al instalar la salida del tubo de humos, evite colocarlo en un parabrisas para evitar que el fuerte viento del exterior afecte la emisión de humo. Está estrictamente prohibido conectar el tubo de escape de humos a la chimenea caliente.
3. Minimizar la convección del aire de la cocina.
4. Cuando la campana extractora esté funcionando, nunca toque el ventilador con las manos y mucho menos lo inserte con un objeto duro.
5. Al utilizar el cárter de aceite, se debe tener cuidado para evitar que las llamas entren en la máquina.
6. Cuando se utiliza una olla a presión para cocinar, si la válvula de seguridad está rota, se debe cerrar la campana extractora a tiempo para evitar que el spray sea absorbido por la máquina.