El origen de comer toon durante Guyu.

El origen de comer toon durante Guyu es el último período solar de la primavera. Hay muchas costumbres diferentes en torno a Guyu en este día, como beber té de Guyu y comer toon. Entonces, ¿por qué Guyu come toon? Echemos un vistazo a por qué Guyu come dibujos animados chinos.

El origen de Guyu comiendo toon 1 El origen de Guyu comiendo toon.

De hecho, está relacionado con la costumbre de este término solar. Se dice que existe una actividad tradicional llamada “comer primavera”. Comer toon significa dar la bienvenida a la llegada de la primavera. Su alias también se llama toon bud, toon head, que es el brote joven del árbol toon y es rico en proteínas, grasas, azúcar y vitamina C.

La medicina tradicional china señala que tiene un valor nutricional y medicinal considerable, puede mejorar la resistencia del cuerpo, regula el qi, fortalece el estómago, hidrata la piel y es antibacteriano y antiinflamatorio. Generalmente, la toona antes y después de Grain Rain es la más fresca. Después de esta etapa, no se puede comer, por lo que la gente se tomará el tiempo para comprarla y cocinarla.

¿Cuál es el método de producción?

Un plato habitual es el toon frito con huevos. Se pueden preparar ingredientes relacionados, como brotes de toon, huevos, sal, aceite de maní, etc. Luego lave los brotes de toon y córtelos en polvo, bata bien los huevos, agregue un poco de sal, revuelva uniformemente, agregue aceite a la olla, caliente, vierta el líquido del huevo y revuelva uniformemente.

La otra es convertirlos en alimentos fáciles de conservar. El método específico es lavar primero el toon, blanquearlo en agua hirviendo, sacarlo inmediatamente después de que se ponga verde y evitar hervirlo durante mucho tiempo. Luego ponga la toona blanqueada en agua fría para que se enfríe, séquela con las manos, agregue granos de pimienta, jengibre rallado, sal, vino blanco y otros condimentos, amase y presione repetidamente con las manos, cierre nuevamente el agua y póngala en un botella de vidrio limpia, presione bien y colóquela en el refrigerador. Estará listo para comer en aproximadamente una semana.

¿Qué otros alimentos saludables existen?

Antes y después de este período solar, debido al aumento de las precipitaciones, el clima es cálido y húmedo, por lo que se pueden comer alimentos más nutritivos, como sandía, plátano, caña de azúcar, manzana, pera, caqui, morera. y otras frutas, o tomates, pepinos, melones amargos, helechos, verdolagas, apio, algas, algas marinas y otras verduras y mariscos, todos ayudan a reducir el fuego.

Pero no consumas demasiadas bebidas frías. Tan pronto como sube la temperatura, muchas personas no pueden esperar para comer paletas heladas o té con leche helado, lo que hace que el estómago y los intestinos se irriten fácilmente con el frío, lo cual es muy malo para el cuerpo. Presta atención al control.

El origen de Guyu comiendo toon 2 El origen de Guyu comiendo toon.

Hay un dicho popular que dice: "El 8 de marzo, come cogollos de dibujos animados". Comer toon durante Guyu también se llama "comer primavera", lo que significa dar la bienvenida a la llegada del Festival de Primavera. El período anterior y posterior a Guyu es la temporada en la que el toon está en el mercado. Toona es rica en nutrientes, por eso se dice que es tan tierna como la seda antes de la lluvia.

El toon chino, también llamado toon buds y toon heads, es el brote joven del árbol toon. El toon es rico en proteínas, grasas, azúcar y vitamina C. La medicina tradicional china señala que el toon tiene un valor nutricional y medicinal considerable y puede mejorar la resistencia del cuerpo, regular el qi, fortalecer el estómago, hidratar la piel y ser antibacteriano y anti. -inflamatorio.

No sólo eso, Toon también contiene vitamina E y hormonas sexuales, que tienen efectos antienvejecimiento, afrodisíacos y yin, y tiene ciertos efectos curativos sobre la infertilidad, por lo que tiene fama de "promotor de la fertilidad". El toon es un famoso producto de temporada que contiene compuestos orgánicos aromáticos volátiles como la toosendanina, que puede fortalecer el bazo y abrir el apetito.

El olor volátil de Toon puede penetrar la epidermis de los nematodos, evitando que se adhieran a la pared intestinal y se excreten del cuerpo. Puede usarse para tratar la ascariasis. Toon es rico en vitamina C, caroteno, etc. , ayuda a mejorar la función inmune del cuerpo y a lubricar la piel. Es un buen alimento para la salud y la belleza.

Además, existe un dicho popular entre la gente que dice que los cogollos de toona no están deliciosos después de Grain Rain. Esto se debe a que a medida que aumenta la temperatura después de Grain Rain, la "lignificación" de los cogollos de toona se acelera y el sabor empeora día a día. Así que te recuerdo que si te gustan los toon, debes darte prisa.

Principios para comer toon

1. Al comer toon, debes elegir los cogollos más frescos.

Durante el almacenamiento del toon a temperatura ambiente después de la cosecha, una gran cantidad de nitratos se convertirá en nitritos, lo que plantea riesgos para la seguridad. En otras palabras, los cogollos frescos de toon recogidos del árbol son seguros para comer directamente, pero el contenido de nitrito de los cogollos de toon comprados en el mercado aumentará considerablemente debido al proceso de transporte.

Si las hojas se caen nada más tocarlas, inevitablemente se producirá una gran cantidad de nitrito.

2. A la hora de comer toon, elige los cogollos más tiernos.

El toon chino contiene nitratos y nitritos, que son mucho más altos que los vegetales comunes. Sin embargo, el contenido de proteínas del toon es mayor que el de las verduras comunes y existe el riesgo de que se produzcan nitrosaminas cancerígenas.

Los contenidos de nitrato y nitrito en el toon chino de diferentes regiones, diferentes variedades y diferentes períodos de crecimiento son diferentes. Cuanto más jóvenes son los cogollos de la toona, menos nitratos producen, por lo que se producirán menos nitritos durante el almacenamiento posterior.

El origen de comer toon durante Grain Rain 3 Introducción a los principios de comer toon

1. El tiempo de maduración de los cogollos de toon es más largo.

A muchas personas les gusta encurtir el toon chino con sal durante dos o tres días antes de comerlo. Este es un hábito muy peligroso. Porque el contenido de nitrito aumentará rápidamente después del decapado, alcanzando un pico (contenido de sal del 10% al 20%) después de tres o cuatro días, y el contenido excede con creces el estándar permitido.

Escaldar y luego encurtir puede reducir en gran medida el contenido de nitrato y reducir el riesgo de encurtir el toon. Sin embargo, la forma más segura es encurtir el toon blanqueado durante una semana hasta que se reduzca el contenido de nitrito. Agregar vitamina C, té y otros ingredientes puede reducir el contenido de nitrito en el encurtido.

2. El toon debe consumirse con alimentos ricos en vitamina C.

El contenido de vitamina C en el toon es superior al de las verduras y frutas comunes. Si puedes comer toon fresco, la vitamina C puede ayudar a bloquear la formación de nitrosaminas cancerígenas. Si el toon no está lo suficientemente fresco, es posible que desees comerlo con otras verduras y frutas frescas para evitar los peligros ocultos causados ​​por los nitritos.

Las investigaciones han demostrado que cuando la proporción molar de vitamina C y nitrito es de 2:1, puede bloquear la síntesis de nitrosaminas, carcinógenos.

3. A la hora de comer toon, elige los cogollos más tiernos.

4. A la hora de comer toon, debes elegir los cogollos más frescos.

5. Enjuagar con agua antes de comer.

Si los cogollos de toona no están lo suficientemente frescos pero el aroma sigue ahí y sería una lástima tirarlos, también puedes blanquearlos. Blanquearlo en agua hirviendo durante aproximadamente 1 minuto puede eliminar más de dos tercios del nitrito y el nitrato, y también puede preservar mejor el color verde del toon.

El escaldado puede mejorar enormemente la seguridad al comer toon. Dado que los componentes aromáticos del toon provienen principalmente de aceites esenciales, que son insolubles en agua, el escaldado no afectará significativamente el sabor de los platos.

6. Blanquearlo antes de congelarlo rápidamente.

El toon chino es una verdura de temporada. A mucha gente le gusta congelarlo y comerlo durante todo el año. Pero la toona debe blanquearse antes de congelarse rápidamente. Los datos de las investigaciones muestran que escaldar durante 50 segundos antes de congelar y almacenar no solo mejora en gran medida la seguridad, sino que también conserva mejor la vitamina C.

Congelado durante 2 meses, el contenido de vitamina C del toon blanqueado equivale al 765.438+0% del toon fresco, mientras que el toon blanqueado es sólo del 35%. Al mismo tiempo, ya sea por el color o el sabor, lo ideal es blanquearlo primero y luego congelarlo.

Cómo comer toon:

1. Pastel de toon frito

Ingredientes: 250 gramos de toon en escabeche, 500 gramos de harina, 3 huevos, cantidad adecuada de cebolla verde picada.

Método: corte el toon chino en secciones, agregue la harina, agregue los huevos, las cebollas verdes picadas, el vino de cocción y el toon chino y mezcle bien, caliente el aceite en una sartén, agregue una cucharada de masa; , diluirlo y freírlo hasta que ambos lados se pongan amarillos.

Eficacia: Tiene las funciones de fortalecer el estómago y regular el qi, nutrir el yin y humedecer la sequedad, e hidratar la piel y mantenerla en forma. Es adecuado para personas con debilidad física, anorexia, extremidades débiles, cabello seco y amarillo y dificultad para defecar.

2. Toon mezclado con aceite de sésamo

Ingredientes: 250 gramos de toon.

Preparación: Lavar el toon chino, escaldarlo bien en agua hirviendo, escurrir y picar en trozos, añadir sal refinada y aceite de sésamo, mezclar bien.

Eficacia: Tiene el efecto de eliminar la humedad y el calor, humedecer los intestinos y ser laxante, y puede tratar la orina amarilla, el estreñimiento, la tos con exceso de flema, la distensión abdominal y las heces secas.

3. Revuelto de toon

Ingredientes: 250 gramos de toon, 5 huevos.

Preparación: Lavar el toon chino, escaldarlo en agua hirviendo, retirarlo y trocearlo; romper los huevos en un bol y mezclar uniformemente. Calentar el aceite en una sartén, verter los huevos y sofreír en trozos, agregar el toon chino y sofreír uniformemente, agregar sal y sofreír hasta que los huevos estén cocidos.

Eficacia: Tiene los efectos de nutrir el yin, humedecer la sequedad, hidratar y mantener en forma. Puede mejorar la resistencia del cuerpo a las enfermedades y tratar la debilidad física, los vómitos con sangre, los ojos rojos, la hinchazón y el dolor, la caída del cabello, etc.