Introducción al inglés para profesionales de la gestión hotelera

La Gestión Hotelera es el estudio académico de la industria hotelera. Los títulos de gestión hotelera suelen ser otorgados por facultades universitarias que se especializan en estudios de gestión hotelera o por escuelas de negocios con departamentos de estudios de gestión hotelera. Un título en gestión hospitalaria también puede denominarse gestión hotelera, gestión hotelera y turística o gestión hotelera. Los títulos otorgados en esta área académica incluyen Licenciatura en Artes, Licenciatura en Administración de Empresas, Licenciatura en Ciencias, Maestría en Ciencias, Maestría en Administración de Empresas y Doctorado en Filosofía.

Los estudios de gestión hotelera se centran en la gestión de operaciones hoteleras, incluidos hoteles, restaurantes, cruceros, parques de diversiones, organizaciones de marketing de destinos, centros de convenciones, clubes de campo e industrias relacionadas.

[editar]Cursos En los Estados Unidos, los cursos de gestión hotelera y turística siguen una aplicación de materia básica similar a la de un título en negocios, pero con un enfoque en la gestión hotelera. Las áreas temáticas principales incluyen contabilidad, administración, finanzas, sistemas de información, marketing, gestión de recursos humanos, relaciones públicas, estrategia, métodos cuantitativos y estudios sectoriales en diversas áreas de la industria hotelera.

Además de los cursos básicos enumerados anteriormente, los programas de grado generalmente incluyen:

Gestión de restaurantes (por ejemplo, gestión de operaciones alimentarias, ciencias de los alimentos, selección y preparación de alimentos, control de costos de alimentos y bebidas). )

Operaciones de alojamiento (por ejemplo, gestión de alojamiento, operaciones hoteleras, gestión de tiempo compartido en complejos turísticos, ventas y marketing de reservas, fábrica física del hotel)

Turismo global (por ejemplo, gestión del turismo, industria de la aviación, turismo sostenible , Hospitalidad y métodos de investigación)

Gestión de atracciones (por ejemplo: gestión de parques temáticos, artes del entretenimiento)

Gestión de eventos (por ejemplo: industria de eventos, gestión de catering, gestión de marketing hotelero)

Preparación de alimentos (por ejemplo, preparación básica de alimentos, higiene de los alimentos, laboratorio de cerveza y vino)

Muchos programas de hotelería requieren experiencia de campo simultánea dentro de la industria en forma de pasantía o cooperativa. .

En Filipinas, los cursos de hotelería y turismo son estudios emergentes en la educación filipina. Allí, se la conoce como Licenciatura en Ciencias en Gestión de Hoteles y Restaurantes (BS-HRM). Sigue el plan de estudios de gestión hotelera en los Estados Unidos e incluye: Artes Culinarias, Administración de Empresas, Relaciones Públicas, Marketing, Gestión Turística, Contabilidad y Estudios de Recursos Humanos.

[editar]Los graduados trabajan en algunas de las principales empresas hoteleras como Marriott, Hilton Worldwide, IHG, Hyatt, Sasi Park, Wyndham, Bilan International Parks and Resorts, así como en varias empresas de gestión de hospitales y turismo. A los estudiantes de administración se les ofrecen programas de pasantías, así como programas de capacitación en administración y colocaciones directas. Al igual que en otras áreas de negocios, los programas de capacitación gerencial y las oportunidades de colocación directa son altamente competitivos.