¿Cuál de las cuatro cocinas principales es la más deliciosa? Todos los hoteles se centran en esta cocina. Además, ¿cuánto es el salario mensual de un chef en esta cocina? Gracias.
La cocina de Shandong, que ha superado su época popular, ya no es muy popular.
La cocina de Sichuan, que es principalmente de gama media a baja, ha ocupado el mercado de gama media a baja de China, como los snacks de Chengdu.
La cocina Huaiyang tiene restricciones geográficas relativamente grandes y es más popular en el sur.
La cocina cantonesa popular en hoteles de alta gama se caracteriza por su alta calidad y alto precio.
La cocina de Hunan y Cantonesa, tanto picante como no picante, es actualmente popular en los principales hoteles. Tiene platos de gama media (cocina de Hunan), platos picantes aceptables para el público y platos cantoneses (Yan Bao Chi) que pueden mejorarse.
Entre estas cocinas, la cantonesa tiene los salarios más altos. La más baja es la cocina de Sichuan.
La cocina cantonesa utiliza generalmente sistemas de cocina contratados. En el norte, el salario per cápita es de unos 5.000, mientras que en el sur sus salarios no son tan altos como en el norte.
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