Quién conoce las desventajas de la gestión hotelera tradicional.
El mundialmente famoso director hotelero Cordis Samuels dijo una vez: "El hotel en sí es una mercancía y, en esencia, no hay nada especial en ningún hotel, excepto unos pocos hoteles exclusivos. Además, los más importantes Lo importante para los consumidores es el precio y no tienen ninguna preferencia especial por tal o cual hotel. Por lo tanto, si quieres ganar en la competencia en la industria hotelera, debes tener el coraje de mejorar tu nivel de servicio”. y sencillo, pero cuenta el verdadero significado de la gestión hotelera de éxito: en la gestión hotelera el servicio no lo es todo, pero es lo más importante, y hay niveles.
Con la aceleración del proceso de integración global, el papel de los hoteles como parada para las personas móviles aumenta día a día, y las expectativas y requisitos de la gente hacia ellos también son cada vez mayores. El servicio siempre se ha considerado como el "arma mágica" para que la dirección hotelera triunfe. Después de experimentar el "servicio masivo" desde los años 1950 hasta los años 1970 y el "servicio estandarizado" en los años 1980, desde los años 1990, los operadores hoteleros occidentales se han enfrentado a la grave situación de exceso de oferta y demanda. Se han dado cuenta de que: Con la tendencia de desarrollo cada vez más personalizada. necesidades de los huéspedes, será difícil ganar confiando únicamente en la garantía de calidad y los servicios estandarizados, y los servicios también deben mejorarse en consecuencia. Por lo tanto, los servicios personalizados han sido ampliamente elogiados en Occidente desde la década de 1990 y han alcanzado un nivel y madurez muy altos hasta el día de hoy. El desarrollo de la industria hotelera de China comenzó relativamente tarde y realmente abrió sus puertas a principios de la década de 1980. Posteriormente, introdujo el concepto occidental de "servicio estandarizado" y siempre lo ha considerado como el verdadero significado de las operaciones de la industria hotelera. No fue hasta los últimos años que, con el ajuste de la estructura de fuentes de pasajeros de China, la creciente madurez de los consumidores y las demandas cada vez más diversificadas de los consumidores, las deficiencias de los servicios estandarizados fueron quedando gradualmente al descubierto y los operadores hoteleros chinos comenzaron a reexaminar " servicios estandarizados" e intentar aceptar el nuevo concepto de servicio occidental: "servicio personalizado". Sin embargo, en comparación con la industria hotelera occidental, todavía existe una cierta brecha en el nivel y el nivel de servicio personalizado en los hoteles chinos y el "servicio personalizado" que actualmente defiende la industria hotelera occidental. Por lo tanto, es particularmente importante y valioso para los gerentes de la industria hotelera china que se encuentran en el período de transformación de los conceptos de servicio hotelero comparar las diferencias en los servicios personalizados entre los hoteles chinos y occidentales como referencia.
Además de los factores anteriores, el desarrollo de la globalización económica y el avance de la tecnología de la información han llevado a la humanidad a una nueva era. Lo que la industria hotelera debe enfrentar ahora y en el futuro es la competencia en los recursos globales y. mercados.