? ? ¿Cómo preparar un buen pescado?
2 ¿Vapor? ? Pescado: Agregue sal, vino de cocción, un poco de azúcar, glutamato monosódico y rodajas de jengibre y deje marinar por más de 20 minutos. Generalmente, cocinar al vapor durante 5 minutos es suficiente, pero el tiempo depende del tamaño del pescado. ¿Al vapor? ? El pescado se caracteriza por su sabor original, textura clara y delicioso sabor.
3 ¿Aceite de cebolla? ? Pescado: ¿al vapor? ? Sobre la base del entrenamiento de peces, agregue otro programa. Después de que el pescado salga de la sartén, espolvoree una gran cantidad de cebolla sobre el pescado, luego hierva 50 gramos de aceite para ensalada y viértalo uniformemente sobre el pescado.
¿4 estofados? ? Pescado: Proceso de producción: 1. Cortar el lenguado en rodajas y marinar con un poco de sal. 2. Calentar el aceite en una sartén y sofreír los filetes de pescado hasta que estén dorados. 3. Agregue el vino de cocción, la salsa de soja, el jengibre rallado, las cebollas verdes, la pimienta y la cantidad adecuada de agua y deje marinar por un tiempo. 4. Agrega esencia de pollo y pimienta al gusto antes de cocinar.
⑤ Sopa de cabeza de pescado y tofu: Proceso de elaboración: primero sofreír la cabeza de pescado, añadir un poco de berros, cebolla picada, jengibre y ajo, añadir la sopa y llevar a ebullición, retirar el residuo, añadir los champiñones. , rodajas de zanahoria, tofu, salsa de soja, sal, glutamato monosódico, pimienta, vino de cocción, cabeza de pescado, cuando esté cocido agregar fideos, espesar la sopa, espolvorear con ajetes y ya está listo para comer.
¿6 sal y pimienta? ? Espinas de pescado: Quitar las espinas de pescado, cortarlas en trozos, marinar con sal, vino de cocción, rodajas de jengibre y rodajas de cebolla verde durante unos 10 minutos para hacer sal y pimienta. ? Las espinas de pescado son crujientes y ligeramente picantes, y es fantástico para beber cerveza fría. ¿Recuerdas la primera vez que fuiste a un hotel y pediste sal y pimienta? ? Las espinas de pescado me sorprendieron. El precio llegaba a 98 yuanes por libra, pero después de comerlas, sentí que valía la pena.
⑦ ¿Frito? ? Dados de pescado: Proceso de elaboración: Agrega sal, vino de cocción, un poco de azúcar, glutamato monosódico y rodajas de jengibre y deja marinar por más de 30 minutos. Cuelgue los filetes de pescado salados con almidón y fríalos en aceite hasta que estén crujientes.
8. ¿Encurtidos (encurtidos)? ? Pescado: Después de que el aceite esté caliente, agregue el jengibre rallado y las rodajas de jengibre y saltee. ? Ponga el pescado en la cacerola de aceite por un rato hasta que se dore, luego agregue las verduras encurtidas y saltee hasta que estén fragantes. Cocine el vino Shaoxing, agregue sal al gusto y un poco de agua hasta que esté fragante. ? El pescado estará listo para servir en cuanto tenga buen sabor.