¿Cómo ser un buen gerente de cadena de tiendas?
Los canales planos son tendencia. Puede optar por considerar un negocio que no tenga umbral, que sea aceptable para el público en general, que tenga un sistema sólido, que sea legal y formal y que no perjudique sus conexiones. Puede comunicarse en WeChat
Cuatro aspectos de la gestión para gerentes de la industria de operaciones de cadena
Diseño de la estructura organizacional de las empresas de la cadena, gestión estratégica de las sedes de la cadena, expansión y selección de sitios de puntos de venta, gestión de distribución , 4 .
Cómo convertirse en gerente de tienda
Cómo ser un buen gerente de tienda
Primero, la identidad del gerente
Segundo, el gerente Habilidades que se deben poseer
En tercer lugar, los gerentes no pueden estar calificados.
Cuarto, las actividades diarias del gerente
V. Autoridad de gestión del gerente
1. Gestión de personal 2. Gestión de existencias agotadas
3. Gestión de pérdidas 4. Gestión de caja
5. Gestión de informes 6. Gestión de salud
7. Gestión de formación
9, gestión de recompensas y castigos 10, gestión de objetivos
11, gestión de información 12, gestión de quejas
13, gestión de emergencias 14, gestión de reducción de costes
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15, Gestión de seguridad 16, Contacto con la sede
17, Gestión de equipos de tienda 18, Gestión de seguridad
Autoexamen del gerente<. /p>
7, Evaluación del gerente
El propósito de este manual es ayudar a los gerentes de panadería a comprender sus responsabilidades y completar mejor sus tareas.
Primero, la identidad del gerente
1. Representante de la tienda comercial de la empresa
Desde el momento en que te conviertes en gerente de tienda, ya no lo eres. Empleados ordinarios. Usted representa la imagen general de la empresa y las tiendas comerciales de la empresa. Debe ponerse del lado de la empresa, fortalecer la gestión y alcanzar los objetivos de eficiencia operativa de la empresa.
2. Consecución de objetivos de facturación
La tienda que gestionas debe ser rentable para demostrar tu valor. En el proceso de alcanzar el objetivo, tu gestión y liderazgo con el ejemplo serán de suma importancia. . de. Por tanto, el logro de los objetivos de facturación depende en un 50% de su desempeño personal.
3. El comandante de la tienda
Una pequeña tienda también es un colectivo. Necesita un comandante, que eres tú. No sólo tiene que utilizar sus propios talentos, sino que también tiene la responsabilidad de dirigir a otros empleados, para ayudar a cada empleado a desarrollar sus talentos. Debe utilizar sus propias acciones y pensamientos para influir en los empleados, en lugar de permitir que los empleados afecten su juicio y su criterio. pensamiento.
En segundo lugar, las habilidades que deben poseer los gerentes
1. Capacidad de orientación
se refiere a revertir viejas ideas y permitirles dar rienda suelta a sus talentos, logrando así aprovechar al máximo sus talentos. mejorar la capacidad de rotación.
2. La capacidad de la educación
Ser capaz de descubrir las carencias de los empleados y ayudarles a mejorar sus capacidades y cualidades.
3. Capacidad de cálculo de datos
Domina, aprende y analiza informes y datos] para comprender el rendimiento de tu tienda.
4. La capacidad de alcanzar metas
Para poder alcanzar la meta. Pero debe haber capacidad organizativa y cohesión, así como capacidad de controlar a los empleados.
5. Buen criterio
Tener criterio correcto ante los problemas y resolverlos rápidamente.
6. Conocimiento y capacidad profesional
Comprender los conocimientos y habilidades necesarios para los pasteles, panes y servicios comerciales que vende.
7. Capacidades de gestión de tienda
Se refiere a las habilidades de gestión necesarias para operar una tienda.
8. Capacidad para gestionar personas y tiempo
9. Capacidad para mejorar la calidad del servicio
Se refiere a hacer que los servicios sean más razonables y brindar a los clientes una sensación de intimidad y comodidad, confianza y confort
10. Capacidad de autoformación
Debemos seguir el ritmo de los tiempos, superarnos y crecer felices con la empresa.
11. Honestidad y confiabilidad
En tercer lugar, cualidades que un gerente de tienda no puede poseer
1. problemas)
2. Eludir la responsabilidad y evadir la responsabilidad
3. Criticar a la empresa en privado y quejarse de la situación actual de la empresa.
4. No te fijes metas y no creas que tú y tus empleados podéis crear milagros empresariales.
5. Cuando tengas mérito, disfrútalo exclusivamente.
6. No es bueno para aprovechar las fortalezas del empleado y solo ver sus defectos.
7. No quieras formar a tus propios empleados, no quieras que tus empleados se superen a sí mismos.
8. Informa a tus superiores o a la empresa las buenas noticias, no las malas, sólo las malas.
9. No estoy dispuesto a administrar estrictamente la tienda y solo quiero ser una buena persona.
Cuarto, las actividades diarias del gerente
1. Preparación para abrir la puerta por la mañana (media hora antes de abrir la tienda)
Respuesta: confirmación del empleado. , asistencia y licencias, estado mental de los empleados.
b: Inspección de tiendas en funcionamiento: consulta de inventario, inventario de novedades, exposición de productos, orden de la tienda, iluminación, precios, equipamiento, cambio, etc.
c: Análisis del volumen de operaciones de ayer: si el número específico cayó o aumentó (descubra el motivo) y encuentre formas de aumentar el volumen de operaciones.
Anunciar los objetivos comerciales del día
2. Después de abrir la tienda hasta el mediodía
Respuesta: Confirmar el enfoque del trabajo de hoy. ¿Cuánta facturación deberíamos generar hoy?
¿Qué tipo de productos promocionamos hoy?
b: Realice un seguimiento de los problemas comerciales (mantenimiento de equipos, iluminación, disposición de productos, etc.)
c: Compare las ventas/cantidad de pasteles y pan en la tienda.
d: ¿Cuándo es el pico de negocios hoy?
3. Almuerzo en turnos de mediodía
4. Tarde (1:00 ~ 3:00)
Respuesta: Brindar capacitación y charlas a los empleados para impulsar. moral.
b: Abordar e informar problemas descubiertos.
c: Encuesta de tiendas similares de los alrededores (cómo se compara el negocio con el nuestro)
5. Tarde (3: 00 ~ 6: 00)
Respuesta. : Confirmar la facturación...> gt
Cómo convertirse en gerente de tienda
El mercado no cree en las lágrimas. ¿Cómo afrontar la competencia despiadada y los desafíos feroces? ¿Cómo desarrollar creativamente nuevos modelos de beneficios para las farmacias? ¿Cómo mejorar las ventas en farmacia y el rendimiento de las tiendas? ¡Estos son los problemas que las empresas minoristas deben resolver urgentemente en el trabajo real! Cuanto más rápido se desarrolla una empresa, mayores son los requisitos para los gerentes de tienda. La capacitación de gerentes de tienda tiene como objetivo difundir conceptos avanzados de gestión de farmacias y habilidades de marketing, mejorar el nivel de gestión de los gerentes de tienda, formar profesionales con conocimientos y habilidades de gestión de farmacias minoristas, mejorar la competitividad de las tiendas y sentar una buena base para el desarrollo a gran escala de Farmacias de cadena. (1) La cualidad básica que debe poseer un gerente de farmacia exitoso es la de gerente de tienda de farmacia, cuya calidad afecta directamente el funcionamiento y desarrollo de la farmacia. Por lo tanto, los gerentes de tienda deben esforzarse por mejorar su propia calidad para adaptarse a las necesidades del desarrollo del comercio minorista farmacéutico. 1. Alta ética profesional. Un excelente gerente de tienda debe tener una alta ética empresarial, buenas cualidades personales y un fuerte sentido de responsabilidad. Respete estrictamente las especificaciones operativas de la farmacia y las diversas normas y reglamentos, póngase en todo momento bajo la supervisión del personal de la tienda y dé el ejemplo. Sólo así podremos tener cohesión y atractivo. 2. Tener una buena reputación personal. Los directivos no pueden hablar como quieran, sino que deben ser apropiados, mesurados y dignos de confianza. Como dice el refrán: "Lo que usted dice debe hacerse y lo que hace debe ser decidido". Sólo así podrá influir en los empleados que lo rodean y ganarse su confianza y elogios. 3. El espíritu de trabajo duro y activo. En la operación y gestión diaria, los gerentes de tienda deben actuar de acuerdo con leyes objetivas y utilizar su conocimiento y experiencia profesionales para hacer un buen trabajo en operación y gestión. Cuando una farmacia encuentra dificultades, el gerente de la tienda debe desempeñar un papel más importante y hacer que el personal de la tienda trabaje duro y salga del problema lo antes posible. 4. Altas habilidades comerciales. Como dice el refrán, "Para fabricar hierro hay que ser fuerte". El gerente de la tienda debe estudiar mucho y mejorar su nivel comercial. Sólo los dependientes de las tiendas con excelentes habilidades comerciales pueden admirarlo y reconocerlo. Los gerentes de tienda también deben respetar el conocimiento y los talentos y centrarse en resaltar las fortalezas de los empleados de la tienda que se portan bien, en lugar de ser estrechos de miras, celosos y reprimir los talentos. (2) Conciencia del gerente 1.
Conciencia de crisis: me siento como si estuviera sentado en el cráter de un volcán. La feroz competencia sin precedentes en la industria farmacéutica y el desarrollo de las empresas afectan directamente la supervivencia y el desarrollo de las personas. Cómo utilizar los recursos limitados para buscar el máximo espacio para la supervivencia y el desarrollo de las farmacias se ha convertido en un problema difícil para los gerentes de las tiendas, por lo que deben tener una sensación de crisis en el trabajo y no pueden holgazanear en absoluto. 2. Conciencia del operador: cuando encuentre diversos problemas al abrir la puerta para recibir a los clientes, el gerente de la tienda debe considerar el problema desde la perspectiva de un operador, abandonar el pensamiento local, actuar de acuerdo con su capacidad, asumir la responsabilidad por sí solo y buscar ventajas y evitar desventajas. 3. Conciencia del entrenador: es mejor enseñar a los empleados de las tiendas a "pescar" que enseñarles a "pescar", enseñarles métodos y medios, como el método de exhibición del producto, el método de venta combinada de productos, y capacitarlos para hacerlo. sacar inferencias de un ejemplo. Algunos empleados nuevos tienen una sensación de miedo al recibir clientes y el gerente de la tienda debe ayudarlos a eliminar este miedo de manera oportuna. 4. Concientización avanzada: sea muy sensible a la información de ventas en el mercado farmacéutico y las tendencias de ventas de los competidores y rivales, prepárese lo antes posible y envíe la información a la sede como referencia. 5. Conciencia del éxito: El gerente de una tienda es el dueño de una tienda. Se enfrenta a muchos problemas todos los días y puede deprimirse fácilmente, por lo que es importante mantener una buena actitud. Cabe señalar que el éxito no sólo depende de excelentes habilidades, buena actitud, conexiones y oportunidades, sino más importante aún, de la perseverancia y la falta de voluntad para admitir la derrota, es decir, la perseverancia y no darse por vencido fácilmente. (3) Arte de gestión del gerente de tienda: (visión comercial del gerente de tienda) 1. Adaptar las medidas a las condiciones locales: de acuerdo con las condiciones del distrito comercial donde se ubica la tienda, maximizar las fortalezas y evitar las debilidades. Por ejemplo, hay dos cadenas de farmacias alrededor de nuestra tienda y la competencia es feroz. Nuestra tienda no tiene ventajas obvias en términos de precios de medicamentos, variedades y reconocimiento de marca, pero es la más cercana al único hospital de Grado II-A en el distrito comercial. Sobre la base de esta ventaja geográfica, visité a médicos ambulatorios y guié algunas variedades de prescripción mixta, lo que aumentó el flujo de clientes, estableció una reputación y aumentó considerablemente las ventas. 2. Adapte las medidas a las circunstancias individuales: no espere que el dependiente de la tienda sea un todoterreno. La clave es dejarles aprovechar sus puntos fuertes. Los empleados de una tienda están compuestos por personas de diferentes edades, personalidades, experiencias y entendimientos. Para formar un equipo eficiente y disciplinado, el gerente de la tienda debe establecer recompensas y castigos y predicar con el ejemplo. Utilice conversaciones individuales para ayudar a los empleados de la tienda a crecer y hacerles conocer sus puntos brillantes y ampliarlos. 3. Según el tiempo: como gerente de tienda, debe aprender a establecer objetivos graduales, determinar prioridades de trabajo, concentrar energía y tiempo limitados y lograr avances clave. Divida el enfoque del trabajo en tres etapas: La primera etapa es ganar popularidad. Mejorar el entorno de servicio, mejorar la calidad del servicio, compartir al máximo el pastel del mercado minorista de medicamentos en el distrito comercial y resolver el problema de "por qué vender" en la segunda etapa, los productos se exhibirán en función de la ganancia bruta; ...> gt
Cómo ser director general de una cadena hotelera en ciudad
La siguiente información se reproduce como referencia.
Cómo convertirse en un excelente director hotelero
El director general del hotel es el alma del trabajo del hotel. Es el responsable de la gestión del hotel. Es responsable de todas las actividades comerciales del hotel. Si es excelente o no, jugará un papel importante en la supervivencia y el desarrollo del hotel. A los estudiantes les gustaría compartir sus puntos de vista personales sobre este tema desde los siguientes aspectos.
1. Requisitos básicos del hotel para los directores generales
El director general del hotel desempeña principalmente funciones de gestión, lo que requiere que esté bastante familiarizado con el negocio hotelero y pueda utilizar el hotel. La gestión funciona libremente. Tiene su propio conjunto único de métodos en la gestión empresarial.
(1) Conocimiento profesional
Al gestionar varios negocios del hotel, el director general del hotel debe tener un conocimiento profundo del contenido y las reglas operativas de cada negocio. Para determinar los estándares del negocio hotelero y dirigir diversos negocios, el gerente general del hotel debe estar muy familiarizado y competente con las regulaciones de servicio, el diseño ambiental, el estilo y la imagen del negocio hotelero. En definitiva, el director general del hotel debe ser profesional y tener conocimientos profesionales.
Un hotel es una entidad integral compuesta por habitaciones, restaurantes y departamentos de ocio y entretenimiento. Tener esta experiencia es la base para convertirse en director general de un hotel. No seas superficial y sepas poco.
En la gestión hotelera actual, los hoteles implican una amplia gama de conocimientos. Como gerente general de un hotel, no solo debe ser competente en conocimientos profesionales hoteleros, sino también en conocimientos de gestión general, conocimientos de gestión hotelera, gestión de operaciones hoteleras, marketing, gestión contable y financiera de hoteles, relaciones públicas, gestión de ingeniería de equipos, gestión humana. gestión y desarrollo de recursos, gestión de la nutrición y la salud, etc. Familiarizado con conocimientos legales y tributarios.
(2) Experiencia laboral en hoteles
Como dice el refrán, "Hay especialidades en la industria". Tener un rico conocimiento profesional es la base para convertirse en gerente general de un hotel. Una rica experiencia hotelera es la clave para convertirse en gerente general de un hotel. Los requisitos previos para un excelente gerente general de un hotel. La brecha entre teoría y práctica existe objetivamente. La teoría guía la práctica y el resultado de la práctica que revisa la teoría es la experiencia. Un rico conocimiento profesional puede guiar el desarrollo del trabajo hotelero, una rica experiencia hotelera permite al gerente general hacer las cosas bien y algunos problemas pueden solucionarse de raíz con la experiencia.
(3) Aclarar responsabilidades
El director general del hotel es directamente responsable del funcionamiento eficiente del sistema de gestión del hotel y de la corrección de las diversas decisiones de gestión, y debe aclarar de forma efectiva y planificada sus responsabilidades laborales. Una de las razones por las que muchos hoteles están empeorando cada vez más es que los gerentes generales no tienen claras sus responsabilidades laborales y el trabajo hotelero se encuentra en un estado de desorden, no planificado y no planificado.
En segundo lugar, los requisitos de calidad del hotel para el director general.
El director general del hotel está bajo mucha presión. Hay líderes arriba, cuadros de nivel medio y empleados debajo; Siempre están preocupados por que algo le pase al hotel y por la inestabilidad del corazón de las personas. Preocupados por los cambios en el mercado, preocupados por una base de clientes insuficiente, preocupados por ofender a los líderes y huéspedes con una recepción inadecuada, preocupados... A veces es realmente "la comida no tiene sabor". y no puedo dormir por la noche". Ante tal presión, el director general quedará aplastado sin una buena calidad psicológica y una buena resistencia psicológica. Como director general de un hotel, no sólo debes tener una personalidad alegre y entusiasta y emociones estables, sino también una actitud humilde y prudente. Sólo así podremos tener el comportamiento de un general que puede utilizar medios para bloquear al enemigo y cubrir el agua.
En tercer lugar, las capacidades que debe poseer un director general de hotel
(1) La capacidad de toma de decisiones es una de las principales tareas del director general de un hotel. En los hoteles que implementan el sistema de responsabilidad del gerente general, el gerente general generalmente debe tomar las siguientes cuatro decisiones básicas:
1. Toma de decisiones sobre objetivos y políticas, es decir, formular los objetivos de desarrollo a largo plazo del hotel. y políticas de gestión para proporcionar al hotel Aclarar la dirección del desarrollo y las ideas básicas de gestión.
2. Decisiones organizativas de personal, es decir, seleccionar la forma y el tipo de organización del hotel, determinar los niveles de gestión del hotel y las responsabilidades laborales, y seleccionar gerentes competentes para cada nivel de gestión.
3. Toma de decisiones comerciales, es decir, la estrategia básica para determinar la estrategia de desarrollo de los procesos comerciales de marketing y recepción del hotel, como la selección de los mercados objetivo, la selección de las características del producto del servicio y la revisión. de estándares de calidad del servicio, etc.;
4. Toma de decisiones financieras. Se trata de determinar los sistemas y estrategias básicos para recaudar, utilizar y controlar los fondos hoteleros para garantizar la proporción normal de insumos y productos.
(2) Capacidad organizativa empresarial
La capacidad organizativa del director general del hotel es captar la situación general en el proceso operativo, integrar la opinión pública para tomar decisiones, llevar a cabo la organización operativa y comandar y movilizar todas las fuerzas para servir a un > gt
Cómo convertirse en un excelente gerente de planificación
Los excelentes gerentes de planificación son una base importante para que las empresas obtengan ventajas operativas. Sus principales responsabilidades son determinar objetivos de planificación, establecer normas organizativas, investigar, pronosticar y tomar decisiones, inspeccionar, supervisar y controlar. Un análisis de las responsabilidades específicas del director del plan determina que todo trabajo debe tener una dirección. Los gerentes de planificación trabajan para lograr un determinado objetivo de planificación de la empresa mediante el análisis de objetivos, la selección de objetivos, la determinación de nuevos objetivos, acuerdos de objetivos múltiples y la comunicación, promueven el desarrollo de las empresas planificadas y crean beneficios económicos para la empresa. Como gerente de planificación, usted solo tiene objetivos de planificación claros y, lo que es más importante, inspecciona y guía a cada departamento para lograr los objetivos de planificación para que los objetivos del equipo sean consistentes en la mayor medida posible. El establecimiento de una organización de planificación debe ser integral y estable, incluyendo sistemas, reglas, regulaciones y procedimientos. Debido a que el trabajo de planificación actual no se puede completar solo, una meta perfecta solo se puede lograr con la ayuda de un equipo capaz, entonces este equipo es la organización de planificación, pero el vínculo que mantiene la organización es la organización normativa. Haga que tenga leyes que seguir y reglas que seguir. La gestión de las organizaciones de planificación es de gran importancia para los directores de planificación. Todo líder logra tareas y objetivos con la ayuda de sus subordinados. El director de planificación es el principal responsable de organizar y fomentar el trabajo para lograr los compromisos de planificación. Una vez determinado el objetivo, seleccionar y utilizar bien a las personas es la clave para el éxito del plan de planificación. Seleccione a la persona adecuada, asigne su trabajo, identifique responsabilidades y deléguele autoridad.
Movilizar el entusiasmo y la creatividad de los subordinados a través de diversos medios de incentivos para mejorar la perfección y el éxito de los planes de planificación. Investigación, previsión y toma de decisiones La investigación, la previsión y la toma de decisiones son áreas clave de responsabilidad. Los gerentes de planificación deben tener planes y estrategias audaces, imaginar con valentía el mercado y su información relacionada, aprovechar al máximo las ventajas del grupo, coordinar la realización de tareas de varios departamentos funcionales de la organización, realizar investigaciones y pronósticos, y captar eficazmente la coordinación y coherencia. del trabajo de cada departamento. La inspección, supervisión, control, inspección y supervisión son las actividades de los directores de programas para corregir sistemas dinámicos de programas complejos. Los gerentes de la empresa supervisarán e inspeccionarán con prontitud la realización del plan objetivo, el movimiento de la estructura organizacional y la implementación de las normas de gestión, y descubrirán y resolverán prontamente los problemas. Si hablamos de supervisión una vez finalizado el trabajo de planificación, entonces la inspección y la supervisión no tendrán sentido. Tareas del director del programa La tarea principal del director del programa es dirigir y coordinar el trabajo. Específicamente, se divide en los siguientes cuatro puntos: reunir inspiración para la planificación, utilizar su propia inspiración y ser bueno para descubrir y utilizar la inspiración de todo el personal del departamento de planificación. Es decir, se debe condensar y concentrar algo de inspiración en torno a la meta para formar una meta correcta y clara. Estándares de planificación de control Los llamados estándares de planificación se refieren a los objetivos establecidos en el plan de planificación, que son adecuados para el desarrollo a largo plazo de la empresa, el desarrollo del mercado es adecuado para la ocupación a largo plazo de la empresa y las condiciones de gestión y operación de la empresa se encuentran en buenas condiciones. La proporción relativa de gastos a ingresos. Luego, durante la implementación del plan de planificación, se compararán los resultados para ver si son razonables y correctos. Durante la implementación del plan, el director del plan es la persona responsable de controlar y ajustar el plan. Cuando se encuentran desviaciones, se deben hacer ajustes rápidamente para devolverlas al estándar. Debido al mecanismo de gestión realista, los objetivos y relaciones de coordinación son en su mayoría mutuamente restrictivos, porque existen relaciones interdependientes entre departamentos y personas, como relaciones superior-subordinado, relaciones entre departamentos, relaciones entre colegas, etc. Si estas relaciones se coordinan adecuadamente, la eficiencia será alta y los objetivos podrán alcanzarse con éxito. Los gerentes de proyectos deben prestar atención a coordinar las relaciones, resolver conflictos y permitir que varios departamentos trabajen de manera proactiva en torno a un objetivo. Como director de planificación, también es una de las tareas importantes del director de planificación resolver los problemas planteados por todas las partes en la medida de lo posible. Los gerentes de objetivos de coordinación y planificación de recursos deben asignar racionalmente la mano de obra y los recursos materiales de acuerdo con la prioridad y secuencia de las tareas, y realizar complementos y ajustes de acuerdo con circunstancias específicas durante la acción para garantizar que cada unidad tenga las condiciones para completar la tarea.
Cómo convertirse en gerente de una gran cadena de restaurantes en 30 minutos
1. Responsable de la gestión de operaciones de la tienda.
2. Responsable de los indicadores de negocio de la tienda, indicadores de utilidad bruta y control de costos.
3. Responsable de la gestión de pérdida de mercancías en el centro comercial y del mantenimiento de equipos diversos.
4. Manejar adecuadamente las quejas de los clientes y diversos conflictos en el trabajo de servicio.
5. Comprender la cultura y el modelo de funcionamiento del mercado de las cadenas de restaurantes.
6. Tener fuertes capacidades de gestión y ejecución.
7. Fuertes capacidades de gestión de la calidad del producto y del servicio.
8. Capacidad para coordinar el trabajo relacionado con la tienda entre el departamento * * * y el departamento de propiedad.
9. Fuertes habilidades de gestión y comunicación de equipos, capaz de soportar una mayor intensidad y presión de trabajo.
10. Capacidad para establecer buenas relaciones con los clientes.
¿Cuánto salario recibe al mes un gerente de cadena de tiendas?
¿Hacer negocios con un salario mensual? Detente y vete a casa.
¿Qué carrera debo estudiar para ser director general de un hotel (cadena)? 20 puntos
Especialidad en gestión hotelera. Por supuesto, lo más importante es que hay que fijarse en las carreras que ofrecen las escuelas correspondientes. Generalmente, al igual que la gestión turística, se consideran carreras en negocios. La especialidad actual de la universidad es administración hotelera y la especialidad universitaria es administración turística. En la actualidad, esta especialización se ofrece principalmente en colegios y universidades de China, como la Universidad Sun Yat-sen, la Universidad de Jinan, la Universidad de Fudan, la Universidad de Nankai, etc. Si está interesado en esta industria y desea convertirse en director general, debe dominar las teorías básicas de la gestión económica, dominar los conocimientos básicos de hotelería, restauración y turismo, y tener capacidades básicas de gestión y servicios hoteleros. Se trata de hardware y software, pero la hotelería es una industria que presta más atención al trato con las personas y no requiere muchos conocimientos profesionales y técnicos especiales. Mientras seas una persona muy abierta y positiva, tendrás grandes esperanzas de realizar tus ideales.
¿Cómo ser gerente de tienda?
La siguiente información se reproduce como referencia.
Cómo ser un buen gerente de tienda
Primero, la identidad del gerente
Segundo, las habilidades que debe poseer el gerente
Segundo Tercero, los directivos no pueden ser calificados.
Cuarto, las actividades diarias del gerente
V. Autoridad de gestión del gerente
1. Gestión de personal 2. Gestión de existencias agotadas
3. Gestión de pérdidas 4. Gestión de caja
5. Gestión de informes 6. Gestión de salud
7. Gestión de formación
9, gestión de recompensas y castigos 10, gestión de objetivos
11, gestión de información 12, gestión de quejas
13, gestión de emergencias 14, gestión de reducción de costes
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15, Gestión de seguridad 16, Contacto con la sede
17, Gestión de equipos de tienda 18, Gestión de seguridad
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7, Evaluación del gerente
El propósito de este manual es ayudar a los gerentes de panadería a comprender sus responsabilidades y completar mejor sus tareas.
Primero, la identidad del gerente
1. Representante de la tienda comercial de la empresa
Desde el momento en que te conviertes en gerente de tienda, ya no lo eres. Empleados ordinarios. Usted representa la imagen general de la empresa y las tiendas comerciales de la empresa. Debe ponerse del lado de la empresa, fortalecer la gestión y alcanzar los objetivos de eficiencia operativa de la empresa.
2. Consecución de objetivos de facturación
La tienda que gestionas debe ser rentable para demostrar tu valor. En el proceso de alcanzar el objetivo, tu gestión y liderazgo con el ejemplo serán de suma importancia. . de. Por tanto, el logro de los objetivos de facturación depende en un 50% de su desempeño personal.
3. El comandante de la tienda
Una pequeña tienda también es un colectivo. Necesita un comandante, que eres tú. No sólo tiene que utilizar sus propios talentos, sino que también tiene la responsabilidad de dirigir a otros empleados, para ayudar a cada empleado a desarrollar sus talentos. Debe utilizar sus propias acciones y pensamientos para influir en los empleados, en lugar de permitir que los empleados afecten su juicio y su criterio. pensamiento.
En segundo lugar, las habilidades que deben poseer los gerentes
1. Capacidad de orientación
se refiere a revertir viejas ideas y permitirles dar rienda suelta a sus talentos, logrando así aprovechar al máximo sus talentos. mejorar la capacidad de rotación.
2. La capacidad de la educación
Ser capaz de descubrir las carencias de los empleados y ayudarles a mejorar sus capacidades y cualidades.
3. Capacidad de cálculo de datos
Domina, aprende y analiza informes y datos] para comprender el rendimiento de tu tienda.
4. La capacidad de alcanzar metas
Para poder alcanzar la meta. Pero debe haber capacidad organizativa y cohesión, así como capacidad de controlar a los empleados.
5. Buen criterio
Tener criterio correcto ante los problemas y resolverlos rápidamente.
6. Conocimiento y capacidad profesional
Comprender los conocimientos y habilidades necesarios para los pasteles, panes y servicios comerciales que vende.
7. Capacidades de gestión de tienda
Se refiere a las habilidades de gestión necesarias para operar una tienda.
8. Capacidad para gestionar personas y tiempo
9. Capacidad para mejorar la calidad del servicio
Se refiere a hacer que los servicios sean más razonables y brindar a los clientes una sensación de intimidad y comodidad, confianza y confort
10. Capacidad de autoformación
Debemos seguir el ritmo de los tiempos, superarnos y crecer felices con la empresa.
11. Honestidad y confiabilidad
En tercer lugar, cualidades que un gerente de tienda no puede poseer
1. problemas)
2. Eludir la responsabilidad y evadir la responsabilidad
3. Criticar a la empresa en privado y quejarse de la situación actual de la empresa.
4. No te fijes metas y no creas que tú y tus empleados podéis crear milagros empresariales.
5. Cuando tengas mérito, disfrútalo exclusivamente.
6. No es bueno para aprovechar las fortalezas del empleado y solo ver sus defectos.
7. No quieras formar a tus propios empleados, no quieras que tus empleados se superen a sí mismos.
8. Informa a tus superiores o a la empresa las buenas noticias, no las malas, sólo las malas.
9. No estoy dispuesto a administrar estrictamente la tienda y solo quiero ser una buena persona.
Cuarto, las actividades diarias del gerente
1. Preparación para abrir la puerta por la mañana (media hora antes de abrir la tienda)
Respuesta: confirmación del empleado. , asistencia y licencias, estado mental de los empleados.
b: Inspección de tiendas en funcionamiento: consulta de inventario, inventario de novedades, exposición de productos, orden de la tienda, iluminación, precios, equipamiento, cambio, etc.
c: Análisis del volumen de operaciones de ayer: si el número específico cayó o aumentó (descubra el motivo) y encuentre formas de aumentar el volumen de operaciones.
Anunciar los objetivos comerciales del día
2. Después de abrir la tienda hasta el mediodía
Respuesta: Confirmar el enfoque del trabajo de hoy. ¿Cuánta facturación deberíamos generar hoy?
¿Qué tipo de productos promocionamos hoy?
b: Realice un seguimiento de los problemas comerciales (mantenimiento de equipos, iluminación, disposición de productos, etc.)
c: Compare las ventas/cantidad de pasteles y pan en la tienda.
d: ¿Cuándo es el pico de negocios hoy?
3. Almuerzo en turnos al mediodía
4.