Cómo encurtir rábanos agridulces en el hotel

El rábano en salsa agridulce es una guarnición dietética apetitosa, que reduce la grasa y mejora el qi. Marinar el rábano blanco con la cantidad adecuada de sal durante media hora, exprimirlo y marinarlo con vinagre blanco y azúcar durante un día. Si lo metes en el frigorífico lo puedes marinar una semana y no se echa a perder. Especialmente en los días calurosos cuando no tienes apetito, comer gachas con arroz es una buena opción.

Pasos del funcionamiento:

Ejercicio 1:

1. Preparar un rábano, lavarlo y pelarlo.

2. Córtelo en rodajas finas. Procure cortarlo lo más fino posible para que tenga mejor sabor.

3. Añade sal y azúcar al rábano cortado, mezcla bien y deja marinar durante 20 minutos.

4. Durante el proceso de decapado, preparamos la salsa en un bol echamos una cucharada de azúcar, una cucharada de salsa de soja, una cucharada de vinagre y sal y mezclamos bien.

5. Exprime el agua del rábano encurtido, vierte el jugo en el rábano y mezcla bien.

6. Envuelva la mezcla de rábanos en film transparente y refrigere durante 24 horas.

7. Se encurte el rábano y queda crujiente y se coloca sobre la mesa.

Ejercicio 2:

1. Lavar el rábano, cortarlo en dos trozos desde la mitad y luego cortarlo en rodajas. Asegúrese de no romperlo, deje una conexión de 1-2 mm en la parte inferior, córtelo con un cuchillo de 10 y luego córtelo en dos pedazos desde el medio. Marinar la carne loncheada con un poco de sal durante unos treinta minutos. Exprimir mucha agua en la canasta también elimina el picante de la canasta.

2. Mezclar el jugo cocido con una cantidad adecuada de salsa de soja, vinagre blanco, azúcar y esencia de pollo, luego exprimir el agua de los trozos de zanahoria encurtidos y ponerlos en el bol de jugo preparado. empaparse de sabor. Después del remojo, puedes tomarlo. Es genial comer un rábano en escabeche dulce y delicioso con gachas de arroz blanco o arroz.

Consejos

1. Los amigos a los que les guste la comida picante pueden añadir un poco de pimiento rojo seco.

2. La piel del rábano es rica en nutrientes. Si lo compras fresco podrás comerlo sin pelar.

3. Si no puedes terminarlo, puedes guardarlo en el frigorífico. Si no ve estrellas de petróleo, normalmente puede durar una semana. Recuerda sellar el recipiente o bol con film transparente, de lo contrario el frigorífico olerá a rábano.