Además de los cangrejos peludos del lago Yangcheng, ¿hay otros cangrejos buenos en China?
1. Cangrejos peludos del lago Gucheng:
También son conocidos los cangrejos peludos del lago Gucheng, distrito de Gaochun, ciudad de Nanjing. como "cangrejos del lago Gucheng" o "cangrejo Gaochun", siempre ha sido conocido como el mejor cangrejo. En 2007, fue reconocida como producto protegido por indicación geográfica nacional por la Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena de la República Popular China. En 2009, fue reconocida como una marca comercial reconocida en China y la primera marca registrada de China. Marca conocida para productos acuáticos por la Administración Estatal de Industria y Comercio.
2. Cangrejo del río Panjin:
El cangrejo del río Panjin es una especialidad de la ciudad de Panjin, provincia de Liaoning, y es un producto icónico de la geografía nacional de China. El cangrejo de río más representativo de Panjin es el "cangrejo errante" puro, que crece en humedales y es completamente salvaje. Los humedales son ricos en cebo natural. Los cangrejos de río comen peces pequeños, camarones, plantas acuáticas, microorganismos, etc. Cada septiembre comienza a ponerse amarillo y a llenarse de grasa. Los cangrejos de río de los humedales no sólo son gordos y llenos de caza, sino que también tienen el sabor único de la tierra salada y alcalina de Panjin.
3. Cangrejo del río Yanting:
Este tipo de cangrejo es un producto acuático famoso de Yanting, condado de Cangnan, Zhejiang. Es famoso en los mercados nacionales y extranjeros por su delicioso sabor. Yanting, ubicada en la parte oriental del condado de Cangnan, es la intersección de corrientes frías y cálidas. Es rica en cebo y es un caldo de cultivo único para los cangrejos de río, por lo que es rico en cangrejos de río. La producción de cangrejo de río aquí es grande y la calidad es buena. Generalmente pesan entre 250 y 300 gy los grandes pesan más de 500 gy están llenos de grasa.
4. Cangrejo azul de Sanmen:
El cangrejo azul de Sanmen es una especialidad del condado de Sanmen, provincia de Zhejiang, y es un producto icónico de la geografía nacional de China. El cangrejo azul verdoso es de colores brillantes y tiene un caparazón delgado y garras grandes. Se ve muy regordete en general y tiene un sabor delicioso y tierno. En septiembre de 2006, la antigua Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena aprobó oficialmente el "Cangrejo Azul Sanmen" como producto geográficamente protegido.
5. Cangrejo de Laizhou:
Este cangrejo es una famosa especialidad del condado de Ye. Debido a que el condado de Ye era la sede de la prefectura de Laizhou en la antigüedad, el nombre Laizhou Big Crab se ha transmitido hasta el día de hoy. El cangrejo de Laizhou tiene tres protuberancias en la espalda y nueve dientes dentados en la parte frontal. El último diente es particularmente largo y parece una lanzadera, por lo que se le conoce comúnmente como el "cangrejo nadador de tres tuberculos".
Este tipo de cangrejo es delicioso y tierno. La hembra de cangrejo más grande pesa 0,75 libras. Los trozos de huevo del cangrejo hembra, la crema del cangrejo macho, los músculos blancos y tiernos de las pinzas y la carne de las patas traseras del cangrejo grande son aún más deliciosos e inolvidables.
Enciclopedia Baidu-Cangrejo peludo del lago Gucheng
Enciclopedia Baidu-Cangrejo del río Panjin
Enciclopedia Baidu-Cangrejo del río Yanting
Enciclopedia Baidu- Tres cangrejos azules
Enciclopedia Baidu-Cangrejo Laizhou