¿Qué quieres decir con vino añejo?
El vino en Laojiu se refiere al vino. Buen vino se refiere a buen vino y vino añejo se refiere a buen vino envejecido.
El sabor del vino añejo
Vino añejo, que es el término general para los vinos que han estado mucho tiempo almacenados, se refiere a todos los vinos añejos y vinos terminados cuyo vino base es más de 5 años.
1. Salsa Envejecida
La salsa envejecida se refiere a un poco de sabor Maotai, similar al aroma integral de la salsa de soja y el Chenqu de alta temperatura. Por tanto, el olor del vino añejo con sabor a Maotai es similar al del Moutai pero diferente al del Moutai. Tiene un aroma pleno y un ligero aroma a vinagre maduro (o aroma ácido afrutado).
2. Aroma envejecido en bodega
La edad en bodega se refiere al aroma envejecido con aroma de fondo de bodega o al aroma envejecido con aroma a bodega, que es el aroma del sedimento de la bodega vieja ( (como huevos podridos en conserva) o el olor a lima), más agradable y delicado, es el aroma especial que se forma tras un almacenamiento prolongado del grano base o del vino base de doble vuelta con un fuerte aroma a bodega.
3. Qu Chenxiang
Chen Qu parece haber sintetizado el aroma de los aminoácidos o el aroma de Chen Quduan. Cuanto mayor sea la temperatura de fermentación, más pronunciado será este aroma.
4. Mu Chenxiang
Mu Chen, como su nombre indica, es una fragancia antigua con una fragancia amaderada, similar a la fragancia de la madera vieja. Esta fragancia es más obvia en Jiannanchun.
5. Lao Chenxiang
Lao Chen es el sabor añejo más común en el vino añejo. Tiene un olor medicinal ligeramente reconfortante, tiene mucho cuerpo, elegante y sofisticado.
6. Suave y fragante
El aroma a alcohol maduro es un ligero aroma maduro flotante que se encontrará en el licor Daqu de temperatura media y baja. Los licores de sabor ligero y los licores con sabor a arroz incluyen principalmente licores añejos, licores añejos con alcohol y licores añejos con aceite. Es especialmente común en vinos aromáticos añejos y huele muy elegante.