¿Cuál es la dieta y el régimen de salud durante la temporada de lluvia de cereales?
Sopa de hígado y huevo de conejo
Ingredientes: 1 a 2 hígados de conejo, 1 a 2 huevos, sal y otros condimentos.
Preparación: Cortar el hígado de conejo en rodajas y marinarlo con maicena, sal, jengibre y salsa de soja. Después de que hierva el agua de la olla, vierta el hígado de conejo marinado, bata los huevos, mezcle bien, cocine por unos minutos y agregue los condimentos adecuados.
Ámbito de aplicación: nutrir el hígado y mejorar la vista, aclarar el hígado y aliviar el dolor, indicado para la ceguera nocturna, el calor del hígado y el dolor de ojos rojos.
El hígado de conejo es el hígado de conejo, de naturaleza dulce, amarga, salada y fría y pertenece al meridiano del hígado. Sus principales componentes son proteínas, grasas, vitamina A, calcio, fósforo y hierro. El hígado de conejo puede nutrir el hígado, limpiarlo y mejorar la vista, y es más adecuado para personas con visión borrosa y ojos rojos causados por el fuego del hígado.
Sopa de vejiga de pescado y tortuga
Ingredientes: 20 gramos de buche de pescado, 100 gramos de carne de tortuga, sal y otros condimentos.
Preparación: Cortar la carne de tortuga en trozos, utilizar la vejiga natatoria para hacer sopa y agregar condimentos hasta que la carne de tortuga esté cocida.
Ámbito de aplicación: Tonifica los riñones y frena los efectos persistentes. Es adecuado para pacientes con deficiencia renal, enuresis, enuresis y nefritis crónica.
La tortuga, también conocida como tortuga, tiene un carácter y sabor dulce, ácido y plano, y pertenece a los meridianos del pulmón, el hígado y el riñón. La carne de tortuga gobierna el meridiano del riñón. Cualquier enfermedad con qi o yin del riñón insuficiente a menudo puede comer carne de tortuga. La vejiga de pescado en esta sopa nutre el yin del riñón y ambos se complementan.
Tabú: La carne de tortuga no se debe comer con amaranto y carne de cerdo.
Goji guisado con huevos
Ingredientes: 15g de goji, 1 a 2 huevos.
Preparación: Primero rompe los huevos en un bol y mezcla bien, agrega la baya de goji, un poco de condimento y cocina a fuego lento sobre agua.
Ámbito de aplicación: Reponer hígado y riñón, mejorando la vista. Es adecuado para pacientes con dolor y debilidad en la cintura y las rodillas, impotencia, eyaculación precoz, espermatorrea, visión borrosa, mareos, deficiencia hepática y renal, deficiencia de yin y deficiencia sanguínea.
Contraindicaciones: Las personas con deficiencia de bazo y diarrea deben comer menos.
Wolfberry es el fruto maduro de Ningxia wolfberry, una planta de hoja caduca de la familia de las Solanáceas. De sabor dulce, de naturaleza neutra, ingresa a los meridianos del hígado y los riñones. Los ingredientes principales son caroteno, vitamina A, vitamina B1, vitamina B2, vitamina C, betaína, zeaxantina, trazas de calcio, fósforo y hierro. "Compendio de Materia Médica" dice "nutre los riñones, humedece los pulmones y mejora la vista". "Shenyi Materia Medica" dice "trata cinco males internos, calienta, sacia la sed, elimina la parálisis y fortalece los músculos y huesos después de un uso prolongado". ". La dietoterapia a base de hierbas también dice que "fortalecer los músculos y huesos, disipar el viento y reponer los músculos y huesos es beneficioso para las personas para eliminar la fatiga". "Lycium barbarum es un tónico que nutre el yang y el yin. Puede beneficiar los riñones y la esencia, calmar el hígado y mejorar la vista. Es bueno que las personas con deficiencia hepática y renal lo coman con regularidad. Además, los huevos tienen un alto valor nutricional y tiene buenas propiedades nutritivas yin y hidratantes, especialmente indicado para personas mayores, jóvenes y mujeres embarazadas.
Pato guisado con cordyceps
Ingredientes: Cordyceps 65.438+00, pato 65.438+. 0, cantidad adecuada de jengibre, sal y otros condimentos.
Preparación: Primero mata el pato, luego pon el Cordyceps sinensis en la panza del pato, luego agrega el jengibre y otros condimentos, átalo bien con hilo. guisarlo durante aproximadamente 1 hora e introducir el pato fácilmente con los palillos.
Ámbito de aplicación: nutrir los riñones y los pulmones, aliviar la tos y el asma y fortalecer el organismo. tos, disnea, tos, hemoptisis, bronquitis crónica o personas mayores con qi pulmonar débil. Impotencia, espermatorrea, dolor de cintura y rodillas.
Contraindicaciones: La carne de pato es de naturaleza fría y no debe ser consumida por aquellas personas. con deficiencia de yang en el bazo y el estómago.
Cordyceps sinensis es la larva de Cordyceps sinensis y su lombriz de tierra verde huésped Cordyceps sinensis tiene un sabor dulce y una naturaleza tranquila. No solo puede reponer el yin y el yang, sino también. Nutre el yang del riñón en el meridiano del riñón y detiene el sangrado y reduce la flema, protege los pulmones y beneficia a los riñones, detiene el sangrado y resuelve la flema, agotado. ""Propiedades medicinales" menciona "denso, esencia y qi". La carne de pato tiene un sabor dulce y una naturaleza fresca, y regresa al meridiano del bazo, el riñón y el pulmón. "Compendio de Materia Médica" dice "nutre el yin, elimina al vapor, y elimina las flemas por carencia." Guiso de Cordyceps sinensis El pato es un manjar apto para todas las estaciones, especialmente indicado para personas con deficiencia tanto pulmonar como renal.
Hígado de cerdo guisado con Scrophulariaceae
Ingredientes: 15g de Scrophulariaceae, 500g de hígado de cerdo, jengibre, sal y otros condimentos.
Preparación: Cortar el hígado de cerdo y marinarlo con maicena, jengibre, sal, etc. Primero poner las Scrophulariaceae en agua y. hervir durante media hora, luego agregarlo con el hígado de cerdo marinado guisado durante unos 10 minutos.
Ámbito de aplicación: nutrir el hígado para mañana, nutrir el qi y la sangre, enfriar la sangre y nutrir el yin. Suavizante y desintoxicante. Es adecuado para ceguera nocturna, ojos rojos, disminución de la visión, ambliopía y agudeza visual causada por insuficiencia de qi y sangre. Pacientes con visión borrosa, tez cetrina, anemia, edema y pie de atleta. p>Contraindicaciones: Las personas con deficiencia de bazo y estómago y diarrea no deben comer Scrophulariaceae junto con Veratrum.
El hígado de cerdo tiene un sabor dulce, amargo y cálido, y entra en el meridiano del hígado. El hígado de cerdo contiene más vitamina A, que tiene un buen efecto preventivo y terapéutico sobre la ceguera nocturna. Scrophulariaceae tiene un sabor amargo, dulce y salado, de naturaleza fría y ingresa a los meridianos de los pulmones, el estómago y los riñones. Las Scrophulariaceae pueden nutrir el yin y enfriar la sangre, y también pueden suavizar y desintoxicar. Este tipo de guiso no solo puede reponer la sangre, sino también enfriarla y nutrir el yin, por lo que es adecuado para su consumo en primavera.
Sesos de cerdo guisados con Gastrodia
Ingredientes: 1 seso de cerdo, 10~15g de gastrodia, jengibre, sal y otros condimentos.
Preparación: Lavar la gastrodia elata, ponerla en la cazuela junto con el seso de cerdo, añadir agua y el condimento adecuado y dejar cocer durante 1 hora aproximadamente.
Ámbito de aplicación: Fortalece el cerebro y repone la médula, calma el hígado y calma el viento. Es adecuado para dolores de cabeza, cefaleas, migrañas, hipertensión arterial, mareos, ruidos cerebrales, neurastenia, entumecimiento y contractura de manos y pies, y convulsiones en niños.
Gastrodia elata es el tubérculo de Gastrodia elata, una planta herbácea perenne parásita de la familia de las orquídeas. Es de sabor dulce y de naturaleza neutra, perteneciente al meridiano del hígado. Gastrodia elata se especializa en tratar el meridiano del hígado, calmar el yang del hígado, calmar el viento y aliviar los espasmos, disipar el viento y desbloquear colaterales. "Kaibao Materia Medica" dice: "Puede curar la artralgia reumática, los espasmos de las extremidades, la epilepsia reumática y las convulsiones en los niños, beneficiar la cintura y las rodillas y fortalecer los músculos y los huesos". El cerebro de cerdo es dulce y frío. La función principal es nutrir el cerebro. La compatibilidad del cerebro de cerdo y la gastrodia elata tiene un buen efecto preventivo y terapéutico en dolores de cabeza, dolores de cabeza, migrañas y presión arterial alta, especialmente en dolores de cabeza y mareos. El consumo habitual por parte de personas de mediana edad y mayores puede prevenir dolores de cabeza, hipertensión arterial, migrañas, etc. , puede aliviar el viento y los espasmos en los niños y puede tratar las convulsiones agudas y la deficiencia del bazo en los niños.
Gachas de ñame y panceta de cerdo
Ingredientes: 50 gramos de ñame, 200 gramos de panceta de cerdo y 200 gramos de arroz japónica.
Preparación: Cortar el ñame en rodajas y cocinarlo con arroz japónica. Después de hervir, cortar la panceta de cerdo en tiras finas o en rodajas finas, ponerla en la olla y cocinar. Después de hervir, cocine a fuego lento hasta que la panceta de cerdo esté cocida y el arroz esté blando.
Ámbito de aplicación: fortalecer el bazo y reponer el qi, calentar y reponer el yang del bazo. Es adecuado para la anorexia, la diarrea, la pérdida de peso, la fatiga, la micción frecuente, la gastroptosis, el resfriado epigástrico y el dolor causado por la deficiencia de qi del bazo y del estómago.
Tabú: No comer panceta de cerdo que no esté limpia o fresca. Para evitar provocar intoxicaciones alimentarias e infecciones gastrointestinales.
La panceta de cerdo es dulce y ligeramente cálida, perteneciente al meridiano del bazo y del estómago. Los ingredientes principales son proteínas, grasas, vitamina B1, vitamina B2, calcio, fósforo, hierro y niacina. Los ñames pueden nutrir el cuerpo y reponer el qi, y se pueden comer con estómagos de cerdo. Pueden fortalecer el bazo y el yang, y son especialmente adecuados para personas con deficiencia de bazo y resfriado.
Gachas de col y arroz glutinoso
Ingredientes: 500 gramos de col china, 60 gramos de cebada.
Preparación: Primero cocine la cebada en papilla, luego agregue la col china picada y lavada, cocine dos o tres veces hasta que la col esté cocida. No cocines por largos períodos de tiempo.
Ámbito de aplicación: tonificante del bazo y eliminador de humedades, depurativo del calor y diuresis, indicado en nefritis agudas, edemas y oliguria.
Gachas de guisantes
Ingredientes: 50 gramos de guisantes frescos, 100 gramos de arroz blanco.
Preparación: Lavar los guisantes frescos, luego lavar el arroz blanco, añadir la cantidad adecuada de agua para hacer papilla.
Ámbito de aplicación: periodo de lactancia, adecuado para lactancia posparto.
Tres. La dieta y la salud del verano deben cumplir con los seis términos solares.
En los seis términos solares del verano, el clima es cálido, todas las cosas crecen vigorosamente y el qi y la sangre del cuerpo humano tienden a la superficie del cuerpo, formando así el estado fisiológico de yang, yin y yin. Por lo tanto, la comida de verano debe principalmente eliminar el calor, fortalecer el bazo y el estómago, y ser ligera y refrescante, diurética y absorbente de humedad, rica en nutrientes y fácil de digerir.