¿A dónde pertenecen el longan y el castaño?
El condado de Long'an está afiliado a la ciudad de Nanning, la capital de la Región Autónoma Zhuang de Guangxi. Está situado en el suroeste de Guangxi, China, en ambas orillas del curso inferior del río Youjiang, al este. longitud 107 21′~ 108 6′ y latitud norte 22 51′~ 23 21′. El condado de Long'an es una de las tres principales bases productoras de castañas de Guangxi, con una superficie de plantación de 13.000 acres y una producción anual de casi 6.000 toneladas. El castaño longan tiene las ventajas de fructificación temprana, alto rendimiento, frutos rojos grandes y pulpa glutinosa. En 2002, la Asociación Económica Forestal de China le otorgó el título de "Castaño de alta calidad". En junio de 2006, la Administración Forestal Estatal nombró al condado de Long'an "Ciudad natal de Chestnut en China".
La castaña es un producto tradicional especial de Año Nuevo en el condado de Long'an. Es tradicional porque tiene una larga historia. Según registros históricos relevantes, las castañas se producían en Longan hace más de 500 años. Durante el Festival de Primavera, la gente suele utilizar castañas para hacer bolas de masa de arroz. Aunque el nivel de vida de la gente en ese momento era muy bajo y las albóndigas de arroz con castañas no contenían ningún otro ingrediente, las albóndigas de arroz envueltas tenían un sabor puro, eran dulces y refrescantes, y eran muy apreciadas por la gente. De esta forma, las castañas se han convertido naturalmente en un producto de Año Nuevo imprescindible en los hogares de la gente corriente.
Con el paso del tiempo y los cambios en la sociedad, el nivel de vida de la gente corriente ha seguido mejorando, pero las castañas, un bien de año nuevo, siguen desempeñando un papel importante en el corazón de las personas, y cada vez hay más. más variedades. Cuando la gente hace bolas de masa de arroz, ya no solo usan castañas como relleno, sino que mezclan frijoles mungo con un poco de condimento, lo que hace que las bolas de arroz sepan mejor. Además, a la hora de guisar pollo, pato y pichón, a mucha gente le gusta añadir unas castañas en la misma olla para guisar la carne de pollo, pato y pichón, para que la carne de pollo, pato y pichón guisada quede más tierna, la sopa Será más fresco y la nutrición será más rica. Durante los festivales, si vienen invitados, los honestos y hospitalarios habitantes de Longan servirán algunos platos de castañas para deleitar sus ojos. Al mismo tiempo, el pueblo Guiyuan también concede gran importancia a los intercambios de cortesía. A la hora de regalar a familiares y amigos, también hay uno o dos paquetes de castañas deshidratadas. Aunque no vale mucho, este producto tradicional de Año Nuevo representa el corazón del pueblo longan.
Las castañas producidas en el condado de Long'an son muy conocidas tanto dentro como fuera de la región. Las frutas frescas se envían principalmente a Guangzhou para su reventa en Hong Kong y Macao. Las castañas secas se exportan principalmente a las principales ciudades del norte y noreste de China.