¿Cuáles son las delicias y bocadillos especiales en Guiyang?
1. Tofu Mariko
Los refrigerios tradicionales de Guiyang fueron creados en el siglo XIX d.C. Según la leyenda, fueron creados originalmente por el pueblo Jiangxi. Llegó a Guizhou. El tofu neto se fermenta con álcali comestible y la proteína del tofu se descompone bajo la acción de enzimas para producir aminoácidos.
Los aminoácidos están deliciosos y el tofu queda crujiente y tierno después de freírlo. Ran usa chiles y raíces de mazorcas picadas sumergidas en agua para comer, lo que tiene un sabor único. Las bolas de tofu fritas se pueden comer en todas partes de Guiyang. La red de tofu no es solo un refrigerio tradicional, sino también un refrigerio informal y moderno que adoran los jóvenes.
2. Wan'er Cake
Wan'er Cake lleva el nombre de su forma de cuenco. Se pronuncia "Wa'er Cake" en el dialecto de Guiyang, lo cual se debe a la pronunciación. del dialecto. Wan Er Cake tiene una historia de más de 160 años y es uno de los bocadillos más antiguos de Guiyang.
3. Muñeca de seda
El rollito de primavera liso parece un bebé durmiendo profundamente en pañales, de ahí el nombre. Utiliza docenas de vegetales frescos como fideos fríos, brotes de bambú triturados, algas marinas trituradas, brotes de frijol mungo, apio y rábano encurtido como ingredientes principales. Se envuelve en masa y se baña en ají y agua.
4. Pasteles de patata
Los pasteles de patata son uno de los snacks favoritos de la gente de Guizhou y sus diversos sabores han capturado los corazones de muchos blogueros gastronómicos. Primero hervir las patatas, pelarlas, triturarlas, añadir las cebolletas picadas, luego darles forma, freírlas en aceite hasta que estén doradas y decorar con pimientos Guiyang y rábanos en escabeche. Es realmente dulce, suave y ceroso.
5. Jamón weining y arroz de trigo sarraceno
El jamón weining es una especialidad tradicional de Guizhou con una historia de más de 600 años y es famoso desde hace mucho tiempo en el país y en el extranjero.
Los fideos de trigo sarraceno no usan granos de trigo sarraceno tartar directamente, sino que agregan agua y se amasan en partículas pequeñas, y luego usan arroz blanco, jamón y chile para hacer arroz frito. El jamón es salado y suave, y el arroz de trigo sarraceno es fragante y refrescante, con un sabor delicado y rico en nutrientes.