Receta de olla de sopa de cordero de Chongqing
¿Ingredientes?
1 pierna de cordero
500g rábano
500g puntas de guisantes
100g cilantro
50g de mijo picante
500g de col
500g de col verde
Una cantidad adecuada de pimienta
Una cantidad adecuada de jengibre , cebolla y ajo
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¿Cómo hacer una olla de sopa de cordero?
Rábano en rodajas
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Lave y escurra las puntas de los guisantes
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Cilantro picado
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Mijo, pimiento verde picante picado
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Lave los trozos grandes de pierna de cordero, agregue rodajas de jengibre y cáscara de mandarina a la olla y guise hasta que estén cocidos.
Sacar la pierna de cordero cocida, secarla y cortarla en carne. Calentar una pequeña cantidad de aceite en un wok, añadir el jengibre, la cebolla, el ajo y el pimiento y sofreír hasta que esté fragante, luego añadir las rodajas. cordero y sofrito.
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Agregue la sopa de cordero guisada a la olla de cordero, agregue una pequeña cantidad de baya de goji y azufaifa y deje hervir.
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Transfiera a la olla eléctrica y prepárese para agregar verduras.
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El rábano se puede comer cuando está cocido y se puede agregar una cantidad adecuada de tofu fermentado al condimento para realzar el sabor.
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Consejos
Cuando el cordero esté cocido, asegúrate de sofreírlo para eliminar el olor.