Un restaurante local en Xuchang.
En primer lugar, la sopa de cordero Zhangdi
La sopa de cordero Xuchang Zhangdi es famosa en todas partes. Se elabora con cordero local como ingrediente principal, con cebollas verdes de alta calidad y una variedad de condimentos. La sopa de cordero Zhangdi es rica en ingredientes y deliciosa. Con su sabor único y su sabor graso pero no grasoso, atrae a invitados de todo el mundo y se ha convertido en un famoso sabor local en Xuchang.
2. Manitas de cerdo estofadas Wang Luo
Las manitas de cerdo estofadas Wang Luo son un plato tradicional de la ciudad de Wangluo, condado de Xiangcheng, ciudad de Xuchang, provincia de Henan, y pertenecen a la cocina de Henan. Tiene una larga historia, una producción exquisita, un color brillante y un sabor puro, y es famoso en todas partes. La salsa terminada es roja, cristalina, podrida pero no esparcida, grasa pero no grasosa, dulce y deliciosa, y la gente nunca se cansará de comerla. Es un buen producto para mejorar la nutrición y estimular el apetito.
3. Xuchang Yuba
La yuba es de color dorado, de color brillante y uniforme en forma de panal. Después de burbujear, sofreír, sofreír o hervir. El sabor es rico y delicioso, y la gente lo adora. Las semillas de soja se muelen y se hierven, luego se coagulan y se secan. Debido a su diábolo, se llama yuba, y debido a que se produce principalmente en las áreas de los ríos Heying y Qingfei de Xuchang, Henan, también se llama Xuchang yuba.
En cuarto lugar, la carne de burro de Wuzhuang
En Xuchang, todo el mundo conoce la carne de burro de Wuzhuang. La carne de burro de Wuzhuang tiene una larga historia y sus técnicas de producción han pasado por cinco generaciones. Utiliza como materia prima principal burros criados en libertad de Gansu y otras regiones, mezclados con diversas especias y condimentos, y se elabora con una sopa centenaria. Mano de obra exquisita, color brillante, suave y delicioso, goza de una gran reputación en el área de Xuchang.
5. Tofu con forma de piedra
El tofu con forma de piedra es una especialidad del municipio de Shixiang, ciudad de Changge, Xuchang, provincia de Henan. El tofu producido en el municipio de Shixiang tiene "textura fina, buena elasticidad, brillo y regusto fragante" y los consumidores confían profundamente en él, y la reputación del "Shixiang Tofu" se extendió.