¿Qué conocimientos de gestión hotelera debe tener un director hotelero?
1. Habilidades de planificación Entre las funciones básicas de la gestión, la función principal es la planificación y su importancia recorre todo el proceso de gestión. Por ello, la primera tarea como director de hotel es desarrollar un plan de trabajo claro y eficaz. Ya sea planificación estratégica a largo plazo, planificación anual de marketing, planes de contratación de personal, presupuestos anuales, etc. , deben aplicarse a la capacidad de planificación.
A la hora de formular planes, distinga entre planes de gestión de proyectos no rutinarios con objetivos específicos, planes de gestión convencionales para trabajos rutinarios y planes de resolución para afrontar problemas. Además, debe poder distinguir la diferencia entre metas y objetivos, y establecer metas razonables en lugar de simplemente utilizar números pasados como base. ?
2. Habilidad para la toma de decisiones Para los directores de hoteles, tomar decisiones correctas es una de las habilidades más importantes. En el sistema de conocimiento de la gestión hotelera existen muchas variables en el proceso de planificación e implementación, y las decisiones deben tomarse continuamente. Las decisiones equivocadas traerán las consecuencias del fracaso, mientras que las decisiones correctas sentarán las bases del éxito, como por ejemplo si los talentos deben cultivarse internamente o contratarse desde afuera. ¿Cómo se asigna el presupuesto? Es necesario tomar decisiones en todas partes. También existen limitaciones de tiempo y recursos, la posibilidad de información insuficiente o incorrecta, la carga de favores, etc.
Las habilidades para la toma de decisiones incluyen presuposiciones, capacidad de razonamiento, recopilación de información, capacidad de análisis e inducción, juicio lógico, teoría de juegos, calidad psicológica ante la presión, cómo evitar modelos mentales y pensamiento sistemático erróneo, etc. . Los directores de hoteles deben situarse a cierta altura, hacer planes generales y tomar decisiones. ?
3. Habilidades de gestión de la ejecución Para presentar resultados efectivos, los gerentes de hoteles no sólo necesitan una planificación cuidadosa y una buena toma de decisiones, sino que también necesitan capacidades de ejecución. La forma de gestionar eficazmente los niveles de calidad, costos y servicios depende de las excelentes habilidades de los gerentes de hoteles. Demasiada gestión conducirá a la timidez y un control deficiente conducirá fácilmente a lagunas, mayores costos y no se puede garantizar la calidad.
La prueba de capacidad de control incluye principalmente varios aspectos: distinguir cosas que deben controlarse y cosas que no deben controlarse, y avanzar en el manejo post-evento a la gestión previa al evento y a la gestión durante el evento (por ejemplo , los problemas de calidad pueden provenir de los proveedores) La capacidad, el control de procesos puede no ser efectivo, pero se requiere gestión de fuentes o gestión de adquisiciones). En la gestión, la voluntad y la capacidad de promover la gestión autónoma de los subordinados ha evolucionado gradualmente desde el control externo hacia la autogestión, que es lo que solemos decir: "El objetivo final de la gestión es ignorarlo".
4. Habilidades de comunicación y expresión Se dice que la inteligencia, las habilidades profesionales y la experiencia sólo representan el 25% de los factores de éxito, y el 75% restante depende de una buena comunicación interpersonal. En el sistema de conocimiento de la gestión hotelera, los gerentes de hotel dedican más de la mitad de su tiempo a la comunicación y la mayoría de los obstáculos laborales también se deben a la comunicación.
La comunicación gerencial es tanto comunicación interpersonal como comunicación de equipo. La comunicación eficaz se centra en la escucha y la retroalimentación. La comunicación debe ser proactiva, adherirse a principios, respetar a los demás y ser abierta y honesta para lograr un resultado en el que todos ganen. Las organizaciones que son buenas en comunicación progresarán más rápido y de manera más eficiente. ?
Verbo (abreviatura de verbo) Técnicas de evaluación motivacional Las personas sólo harán cosas que sean gratificantes. Los gerentes de hoteles deben dominar y formular un sistema de incentivos razonable, y los gerentes deben motivar a sus subordinados de manera oportuna y adecuada. En el sistema de conocimiento de la gestión hotelera, la motivación es hábil y debe ser oportuna, específica y sincera; cuando se necesita crítica, se debe prestar atención a mejorar la forma de criticar, existen diferentes formas de motivar a diferentes empleados; Una evaluación de desempeño razonable debe establecer estándares de desempeño por parte del superior y ser confirmada por ambas partes con anticipación.
Las entrevistas de desempeño efectivas son esenciales, incluyendo escuchar las autoevaluaciones de los subordinados, discutir las objeciones de los subordinados y formular planes de mejora del desempeño, para obtener el apoyo activo de los empleados y proporcionar una base para las decisiones y el desempeño del personal. desarrollo.
Los empleados esperan ser alentados y recompensados por sus esfuerzos, y la moral de la empresa y de los empleados también se ve afectada en gran medida por la imparcialidad de las evaluaciones. Si queremos establecer un desempeño sostenible, necesitamos métodos de evaluación y mecanismos de incentivos justos y razonables para que las personas estén dispuestas a trabajar duro para el futuro.
Datos ampliados:
Los gerentes de hoteles deben poseer las siguientes tres habilidades de gestión:?
(1) Habilidades técnicas. Para los hoteles, es fundamental contar con las tecnologías y habilidades profesionales requeridas por el hotel y el puesto, y lograr una cooperación efectiva en una empresa moderna. No sólo las empresas industriales requieren habilidades técnicas, sino que también otras industrias requieren habilidades técnicas, lo cual también es muy importante para los hoteles. ?
2 Habilidades conceptuales.
Es decir, la capacidad de formar ideas, lo que significa que un gerente puede pensar de manera abstracta y tiene la capacidad de formar ideas, tiene un cierto nivel de teoría de la gestión, puede aplicar ideas de gestión y resolver problemas prácticos y tiene la capacidad de analizar y juzgar; y tomar decisiones. ?
③Habilidades humanísticas. Capacidad para manejar las relaciones interpersonales. Se refiere a la capacidad de cooperar con otros, incluido el contacto interno con pares, la comprensión de las actividades de los subordinados, la estimulación e inducción del entusiasmo de los subordinados y el contacto externo y la coordinación de organizaciones y personal relevantes. ?
Materiales de referencia:
Enciclopedia Baidu-Gestión hotelera