¿Cuántas formas de cocinar pescado negro?
Hoy presentaremos los métodos de cocción del pescado negro, que incluyen: tortitas de pescado negro, sopa de pescado negro, pescado negro en salsa de soja, pescado negro en escabeche, pescado negro seco al vapor y estofado. pez negro.
Pescado negro, también conocido como pez negro. Peces, ciprínidos. Es un pez de agua dulce que se reproduce ampliamente en ríos y estanques de la ciudad de Cixi. El cuerpo es esbelto y cilíndrico, con una longitud de más de 50 cm. Es de color marrón azulado con tres manchas negras verticales y dos franjas negras verticales desde detrás de los ojos hasta las branquias. La boca es grande, las puntas de los dientes, la aleta dorsal y la aleta anal se extienden como crestas. Hay una amplia cavidad epibranquial encima de la faringe que permite respirar aire. Es de naturaleza feroz. Los peces jóvenes se alimentan de copépodos y cladóceros y habitan en el fondo de agua dulce. Los peces pequeños se alimentan de insectos acuáticos, camarones y otros peces pequeños. Cuando crece más de 8 cm, se alimenta de otros peces, por lo que es uno de los peces dañinos en el cultivo de agua dulce. Los ganaderos de Cixi generalmente adoptan medidas como criar animales por separado o criar menos animales. El pescado negro tiene una carne grasa, deliciosa y es comestible. Sin embargo, debido a su fea apariencia, los aldeanos pensaron erróneamente que se producía mediante el apareamiento de serpientes vaina negras y no se atrevieron a probarlo, por lo que el precio era bajo.
El valor nutricional del pescado negro: "Pescado cabeza de serpiente" en "Compendio de Materia Médica". Escala cuatro: "Larga y redonda, de igual tamaño desde la cabeza hasta la cola, escamas finas, de color negro oscuro, con patrones de manchas". La medicina tradicional china cree que la cabeza de serpiente tiene el efecto de disipar el viento y tratar la desnutrición, por lo que la utilizan a menudo. mujeres embarazadas, pacientes con reumatismo y niños con desnutrición. Busque pescado cabeza de serpiente como suplemento dietético. De hecho, si se pela y se cocina adecuadamente, el pescado cabeza de serpiente puede considerarse un manjar económico. El pez cabeza de serpiente tiene un alto valor nutricional y es eficaz en el tratamiento de más de 10 enfermedades como nefritis aguda, neumonía y faringitis. Es un buen complemento dietético, y el pescado negro tiene una carne tierna y pocos espolones óseos. Es muy nutritivo y contiene mucha proteína, superior al pollo y la ternera. Desde el punto de vista nutricional, el pescado con cabeza de serpiente es un alimento saludable de alta gama con una nutrición integral y una carne deliciosa. El pescado cabeza de serpiente se vende bien en el país y en el extranjero y es caro. Es uno de los productos acuáticos importantes exportados por el comercio exterior de mi país. También es un tipo de alimento con escasa demanda y alto precio en el mercado interno.
¿Pueden las mujeres embarazadas comer pescado con cabeza de serpiente? El pez negro, también conocido como pez superdotado, es de naturaleza feroz y se alimenta de peces pequeños, camarones y ranas. El pescado cabeza de serpiente es delicioso y nutritivo, lo que lo convierte en el mejor pescado de agua dulce. Es muy bueno para las mujeres embarazadas aumentar la nutrición, especialmente durante la recuperación postoperatoria de la herida.
El nombre original de Blackfish es Snakehead. La Materia Médica de Shennong ha sido catalogada como de primera calidad. Li Shizhen dijo: "Los escorpiones tienen siete estrellas en la cabeza. Son largos y de forma redonda, con cabeza y cola iguales, escamas finas, color negro y rayas. Parecen serpientes venenosas y su forma es repugnante. Los sureños aprecian ellos." Tiene un sabor dulce, frío y no tóxico.
Los ingredientes incluyen 17% de proteínas, 1,7% de grasas, azúcar, sales inorgánicas, vitaminas A y B, niacina, etc.
Función: Fortalece el bazo y el estómago, diurético y reduce la hinchazón, trata la humedad, el pie de atleta y los edemas del embarazo.
[Enfermedad renal y edema cardíaco, edema distrófico, edema en mujeres embarazadas, edema de beriberi]
Lavar el pescado negro grande, quitarle los intestinos y las escamas, añadir la misma cantidad de invierno melón, y agregar un poco de cebolla de verdeo. Hervir ajo sin sal, tomar sopa y comer pescado, tomar 1 dosis al día durante 3 a 7 días. [Nefritis crónica o síndrome nefrótico con edema persistente]
1 pescado negro grande (que pese unos 500g), retirar los intestinos y dejar las escamas, añadir dientes de ajo y judías adzuki para rellenar la panza del pescado, envolver en varias capas con papel grueso, unir, remojar en agua hasta que se empapen el interior y el exterior y luego cocinar a fuego lento sobre las cenizas. Saque los alimentos blandos o sumérjalos en agridulce y cómalos varias veces al día durante varios días.