Características de West Lake Longjing ¿Por qué es tan caro West Lake Longjing?
Clasificación del Lago del Oeste Longjing
Entre los tipos de té del Lago del Oeste Longjing, los anteriores a la dinastía Ming eran los principales, seguidos por el Yuqian. Entonces, ¿por qué los mismos orígenes y variedades son tan diferentes entre Mingqian y Yuqian?
¿Qué es el té Qianming? Como sugiere el nombre, "Qianming" se refiere al Festival Qingming. El té recogido antes del Festival Qingming se llama Qianming. Los grados de West Lake Longjing se subdividen en: té Mingqian y Mingqianjing. (3A2AA), este es el primer nivel de Qian Ming.
Características del Lago Occidental Longjing
En primer lugar, el clima es adecuado, las hojas de té son muy nutritivas y la cantidad es pequeña.
Después de todo un invierno de alimentación y cultivo. En la primera primavera del nuevo año, West Lake Longjing absorbe muchos nutrientes. Debido a que el Festival Qingming siempre ha tenido lugar en la temporada de bajas temperaturas, el crecimiento de las hojas de té está casi libre de enfermedades y plagas de insectos, por lo que las hojas de té en este momento no necesitan pesticidas para garantizar la pureza del té. Además, hubo mucha lluvia y un sol débil antes del Festival Qingming. Por lo tanto, la tasa de crecimiento del té West Lake Longjing es relativamente lenta, por lo que los cogollos de las ramas son tiernos, densos y fuertes. Entre ellos, el té Mingqiantou es particularmente valioso por su delicioso sabor y su rara cantidad.
La segunda es que el sabor es más meloso.
Los aminoácidos de las hojas de té recogidas antes de la dinastía Ming son mucho más altos que los de las cultivadas después, por lo que su sabor y aroma son menos amargos y más frescos que los de las recogidas más tarde. Algunas hojas de té aromáticas o granate se vuelven más suaves después de la evaporación. Antes de la dinastía Ming, el té tenía menos contaminación, por lo que la calidad del té era excelente. Es por eso que muchas ceremonias del té eran populares antes de la dinastía Ming.
En tercer lugar, las cosas son más valiosas cuando son raras.
Antes de la dinastía Ming, había un dicho que decía que “un centímetro de té vale un centímetro de oro”. Debido a que el tiempo de recolección es relativamente rápido, requiere mucho tiempo y mano de obra. Incluso los recolectores de té expertos sólo pueden recoger media hoja fresca al día. Tras su posterior procesamiento, fritura y cribado, el número de estos cogollos y hojas que podrán venderse en el mercado será aún menor. Pero la demanda del mercado de té para mañana es enorme, por lo que esta escasez es una de las razones por las que el té para mañana es caro.
En cuarto lugar, el té es más rico.
Debido a que el té creció durante mucho tiempo y lentamente antes de la dinastía Ming, es muy rico en nutrientes y el contenido de agua y clorofila también es alto. Por lo tanto, las hojas de té elaboradas son de color verde esmeralda, altas y atractivas en apariencia y sabor.
¿Por qué es caro West Lake Longjing?
1. El origen del Lago Oeste Longjing es “valioso” por su autenticidad.
El té Longpai Longjing se produce en la zona central de producción de té Longjing de West Lake, Hangzhou. El té Longpai West Lake Longjing se produce en las montañas que rodean la aldea de Longjing en Hangzhou, Zhejiang y tiene una historia de miles de años. Como producto agrícola con indicación geográfica nacional, West Lake Longjing también tiene su área de origen protegida. Los Longjing de estas áreas protegidas sólo pueden considerarse como Zhejiang Qiantang Longjing y Zhejiang Longjing. Por eso nuestras materias primas son auténticas.
En segundo lugar, la fabricación de West Lake Longjing es "valiosa" debido a su artesanía.
Está hecha por maestros veteranos de Longjing en estricta conformidad con las especificaciones técnicas de Longjing de calidad superior. El té Longjing de marca está elaborado a mano en suaves teteras de hierro especialmente hechas por fabricantes de té experimentados con técnicas en constante evolución. Hay 18 técnicas complejas como sacudir, dar palmaditas, lamer, presionar, lanzar, agarrar, empujar, doblar, presionar y moler. Al freír, la técnica cambia constantemente según el tamaño de las hojas frescas, el grado de envejecimiento y el grado de forma de la base del té en la olla, lo cual es muy inteligente. Sólo aquellos con habilidades especializadas pueden freír té Longjing con excelente aroma, sabor y forma. Debido a que la olla caliente es una operación manual, la intensidad de mano de obra es muy alta.
En tercer lugar, la calidad del té West Lake Longjing es “cara”
La calidad del té Dragon Brand West Lake Longjing es muy buena. Té seco: La forma es plana y recta como una espada, la superficie de la hoja es lisa y plana, la blancura es plena, el color es verde esmeralda y brillante el color de la sopa: verde, brillante y brillante, puro y elegante; : dulzura fragante, dulce y evidente; la parte inferior de la hoja: la parte inferior es tierna, de color verde claro, exuberante, de color verde brillante, con cogollos y hojas erguidos, que muestran las características de un fino Longjing con una bandera y un disparo.