¿Cuáles son las especialidades de Hezhou?
1. Té Kaishan White Cat
El té Kaishan White Cat tiene una larga historia de cultivo y es uno de los tés famosos en Guangxi. Producido principalmente en la ciudad de Kaishan, distrito de Babu, ciudad de Hezhou, Guangxi. Crece en zonas montañosas con suelos fértiles, abundantes precipitaciones y nieblas. La tecnología de procesamiento es principalmente fritura manual. Las características de calidad del té son: color de sopa verde esmeralda, color de hoja verde esmeralda, regusto dulce; apariencia fina, redonda, recta y blanca, los cogollos después de la elaboración son verdes, ligeramente amargos al principio; luego dulce, fragante y delicioso, su aroma a manzana es único.
2. Semillas de melón rojo Xindu
Las semillas de melón rojo Babu son famosas por su gran tamaño, pulpa gruesa, color rojo oscuro, sabor fragante, almacenamiento a largo plazo y sin decoloración. , sin moho y sin insectos. Es uno de los famosos productos de exportación tradicionales de Guangxi y se vende a más de 30 países y regiones de todo el mundo. Las semillas de melón rojo Xindu, también conocidas como "semillas de melón rojo Babu" y "semillas de melón rojo Hezhou", se cultivan en Hezhou desde hace más de 400 años y son uno de los productos de exportación tradicionales de Hezhou.
3. Hejie Huaishan
Hejie Huaishan es una especialidad de la ciudad de Hejie, distrito de Babu, ciudad de Hezhou, Guangxi. La plantación de ñame es la industria dominante y característica de la ciudad de Hejie. Los tubérculos de ñame que se cultivan en esta ciudad son redondos y altos, muy atractivos, tienen buen sabor y alto contenido de almidón, y son los preferidos de los comerciantes de todo el mundo. Hejiehu Aishan es un producto agrícola nacional protegido por indicación geográfica. La ciudad de Hejie, distrito de Babu, tiene una larga tradición de cultivo de hortalizas y es conocida como la "Ciudad natal de las hortalizas durante un siglo". En los últimos años, la ciudad ha aumentado continuamente su apoyo a la agricultura característica, ha aprovechado al máximo las ventajas de los recursos de la tierra a lo largo de los dos ríos y ha guiado activamente a los agricultores para que planten Huaishan de alto rendimiento y alta calidad.
4. Cocina de Hezhou
La cocina de Hezhou también tiene características regionales. Por ejemplo, el tofu de Daning debe elaborarse con agua de Ningjiang para que tenga un sabor único. Cuenta la leyenda que hay una enorme piedra de tofu cuadrada en el río Ningjiang. El método ancestral de procesamiento del tofu Daning es: utilizar un molino de piedra para moler la soja remojada en Ningjiang hasta obtener leche de soja cruda, cocinarla y luego pesarla con una piedra enorme de Ningjiang. El tofu blanco procesado se fríe rápidamente con aceite de camelia silvestre para hacer un tofu cuadrado, que es generoso, blanco y amarillo por dentro, y la carne es blanca y tierna. Se le llama "oro envuelto en plata", y se dice que la sociedad feudal rendía homenaje a la corte. Durante la temporada festiva, extrañamos aún más a nuestros seres queridos, y las diez ollas grandes de tofu Daning están llenas de fragancia, lo que hace que la gente se olvide de irse.
5. Hezhou Julie
Julie es una especialidad de Hezhou y la principal zona de producción es la ciudad de Buantou. El bambú Li tiene las características de tallos rectos, paredes gruesas, ramas delgadas, hojas escasas, nudos planos, anillos anuales delgados, suavidad, dureza, gran elasticidad, resistencia a los insectos y a la corrosión, y se le conoce como "bambú de acero". Descripción del origen La ciudad de Butou está ubicada en el sureste de la ciudad de Hezhou, a 36 kilómetros del área urbana, limitando al este con el condado de Huaiji de la provincia de Guangdong, al oeste con el condado de Cangwu, al sur con la ciudad de Xindu y al norte con la ciudad de Hejie. La ciudad natal original estaba en Butouwei y fue construida durante la dinastía Qing. Es el muelle del canal de Hejiang, comúnmente conocido como muelle, de ahí el nombre. En 1970, la central hidroeléctrica de Shishi en construcción se inundó y la estación rural se trasladó a Meihua, conservando su nombre original.
¿Qué especialidades tiene Hezhou?
Las especialidades de Hezhou incluyen las semillas de melón rojo Xindu, las naranjas ombligo de Fuchuan, el té de Zhaoping, etc.
1. Semillas de melón rojo Xindu
Las semillas de melón rojo Xindu, también conocidas como "Semillas de melón rojo Babu" y "Semillas de melón rojo Hezhou", son una especialidad del distrito de Babu, Hezhou. Ciudad, Región Autónoma Zhuang de Guangxi, indicación geográfica nacional de productos agrícolas.
La zona de siembra de semillas de melón rojo Xindu pertenece a la zona climática monzónica subtropical tropical, con un clima cálido y lluvioso, veranos largos e inviernos cortos, una temperatura media anual de 23°C, un período libre de heladas. de más de 320 días, una precipitación de 1500-2000 mm y una humedad relativa media anual de 30-75%. Esta condición climática es muy adecuada para el crecimiento de las semillas de melón Xindu y favorece la formación de las cualidades especiales de las semillas de melón rojo Xindu.
El 20 de febrero de 20111, la antigua República Popular China y el Ministerio de Agricultura aprobaron el registro y protección de las indicaciones geográficas de productos agrícolas para "Xindu Red Melon Seeds".
2. Naranja Navel de Fuchuan
La Naranja Navel de Fuchuan, un producto especial del condado autónomo de Fuchuan Yao, ciudad de Hezhou, región autónoma de Guangxi Zhuang, es un producto icónico de la geografía étnica de China.
Las naranjas Navel de Fuchuan son famosas por su color brillante, pulpa tierna y crujiente, rica fragancia, miel dulce y sin residuos de semillas. La naranja Navel de Fuchuan ganó el título de "La naranja Navel más deliciosa".
En julio de 2017, la antigua Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena aprobó la protección de los productos con indicación geográfica de naranja navel de Fuchuan. 2019 165438+15 de octubre fue seleccionado en el Directorio de marcas agrícolas chinas.
En tercer lugar, el té de Zhaoping
El té de Zhaoping es una especialidad del condado de Zhaoping, en la región autónoma zhuang de Guangxi, y un producto icónico de la geografía étnica de China.
2013 12 9. La antigua Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena aprobó la protección del producto con indicación geográfica “Té Zhaoping”.
En 2015, el área del jardín de té en el condado de Zhaoping alcanzó 1,93 millones de acres, con una producción de té seco de 8.500 toneladas y un valor de producción de té de 960 millones de yuanes. La base de producción de jardines de té libre de contaminación en el condado de Zhaoping tiene un área certificada de 112.000 acres, la base de producción de jardines de té orgánico cubre un área de 35.000 acres y hay más de 130 empresas de producción y procesamiento de té.
A finales de 2017, la superficie total de jardines de té en el condado de Zhaoping alcanzó los 215.000 acres, con una producción total de té de 20,16 millones de toneladas y un valor de producción de 126,8 millones de yuanes. Hay 35.000 agricultores dedicados al cultivo de té en el condado de Zhaoping, o más de 654,38 millones de personas.
Especialidades de Hezhou
Las especialidades de Hezhou incluyen naranjas ombligo de Fuchuan, pollo al vino salado Hakka, vino vegetal de Hezhou, frijoles negros Huangyao, té de Zhaoping, etc. Naranja ombligo de Fuchuan:
La naranja ombligo de Fuchuan es una especialidad de Hezhou. La ombligo de Fuchuan es una fruta de primera clase con un color naranja brillante y una pulpa dulce y crujiente. La naranja ombligo de Bucheon es conocida como la naranja ombligo más deliciosa.
Pollo salado Hakka:
El pollo salado Hakka es un plato de especialidad en Hezhou, Guangxi. Se selecciona capón como materia prima principal y el vino de arroz utilizado para hacer pollo al horno con sal es preferiblemente vino de arroz Hakka.
Cocina de Hezhou:
La cocina de Hezhou es un snack especial en Hezhou, Guangxi. La cocina de Hezhou no requiere demasiados condimentos modernos y no le gustan los métodos avanzados de cocción en microondas. Los platos elaborados según los métodos de producción tradicionales tienen un sabor puro y están llenos de color, aroma y sabor.
Huangyao tempeh:
Huangyao tempeh se originó a principios de la dinastía Ming. El tempeh de Huangyao es de color oscuro, aceitoso y fragante, con partículas completas y olor aromático. Lleva el nombre de su producción en la ciudad de Huangyao.
El té Zhaoping es un té famoso. El té de Zhaoping es el más famoso y el que tiene una historia más larga. Estos dos tipos de té se producen en Qishan y Tengbaoshan. El té de ajedrez y cartas Zhaoping y el té Tengbao tienen sus propias características: son claros, dulces, fragantes y dulces.
¿Cuáles son las especialidades de Hezhou, Guangxi?
¿Cuáles son las especialidades de Hezhou, Guangxi?
La comida gourmet, como su nombre indica, es comida deliciosa, que abarca desde delicias de montaña y mar hasta snacks callejeros. De hecho, la comida no es ni cara ni barata, siempre que te guste, puedes llamarla comida. China es conocida como el "Reino Culinario". En la gran familia china hay 56 familias pequeñas, cada una con sus propias especialidades. Las siguientes son las especialidades de Hezhou, Guangxi que he recopilado para usted. Espero que le sean útiles. ¡Ven y mira lo que tengo para compartir!
Las letras son semillas de melón rojo
Las semillas de melón rojo Xindu también se conocen como "semillas de melón rojo Babu" y "semillas de melón rojo Hezhou". Se cultivan en Hezhou desde hace más tiempo. Más de 400 años. Uno de los productos tradicionales de exportación de la ciudad. Las semillas de melón rojo Babu son de tamaño grande, de piel roja, de sabor suave y ricas en nutrientes. Son muy apreciadas por los consumidores y populares tanto dentro como fuera de la región. También se exporta a Hong Kong, Macao y países del Sudeste Asiático. En 1983 recibió el título de “Producto de Calidad” por parte del Ministerio de Comercio Exterior y en 1987 recibió la Medalla de Plata por parte del Ministerio de Comercio Exterior.
Dónde comprar: Disponible en los principales supermercados y tiendas especializadas.
Naranjas Navel de Fuchuan
Las naranjas Navel de Fuchuan son famosas por su color brillante, su carne tierna y crujiente, su rica fragancia y su ausencia de residuos de semillas. En 2001, ganó la Medalla de Oro por Productos Excelentes en la Exposición Internacional de Promoción de Productos y Logros Científicos y Tecnológicos Agrícolas y Ganaderos de Tailandia. Ese mismo año, el Centro de Alimentos Verdes de China aprobó el uso de la etiqueta de alimentos verdes; en 2005 se estableció un condado base nacional de demostración de producción de frutas libre de contaminación, reconocido como origen libre de contaminación, en la región autónoma. En una evaluación de calidad de 22 frutas de temporada en Guangxi organizada por el Departamento de Agricultura, las naranjas Navel de Fuchuan ocuparon el primer lugar; . En 2006, la naranja navel "Fujiang" ganó el título de Productos Agrícolas de Marca Famosa de China; en 2008, fue incluida como fruta en Daqing, la región autónoma, y en 2009 fue seleccionada por la Administración Estatal de Industria y Comercio; Oficina de Marcas para obtener la Marca de Certificación de Indicación Geográfica Naranja Navel de Fuchuan.
Dónde comprar: Se vende en los principales supermercados y fruterías.
Huangyao tempeh
Huangyao tempeh, llamado así por ser producido en la ciudad de Huangyao, es uno de los "Tres Tesoros de Zhaoping" en la antigüedad. Después de más de diez generaciones de minuciosa investigación, se elabora con los frijoles negros únicos de la ciudad de Huangyao, el sensui de colores mágicos y las antiguas y únicas artesanías de los pueblos indígenas. El producto tiene partículas uniformes, es negro y brillante, tiene aroma a frijol negro, es fragante y no contiene ingredientes químicos. Es un condimento puramente natural. La producción tiene una larga historia y fue famosa antes de Kangxi en la dinastía Qing. Alcanzó su apogeo durante el período Qianlong y una vez se convirtió en un tributo a la corte imperial. Antes de la producción, se trataba principalmente de talleres privados a domicilio. Hay varias marcas consagradas en la ciudad que son famosas por producir tempeh, como "Yang Jinji", "Gu Yisheng", "Gu Xinji", "Liang Guiyuan", etc. Sus productos se venden bien en Guangdong, Hunan, Hong Kong, Macao, Filipinas, Malasia y Singapur y son muy populares.
Hasta el día de hoy, todavía hay muchas familias profesionales en la antigua ciudad que se dedican a la producción y procesamiento del tempeh, que es ampliamente elogiado por los turistas chinos y extranjeros.
Dónde comprar: Huangyao Ancient Town es el mejor y se vende en los principales supermercados de la ciudad.
Té Kaishan White Cat
El té Kaishan White Cat tiene una larga historia de cultivo y es uno de los tés famosos en Guangxi. Producido principalmente en la ciudad de Kaishan, distrito de Babu, ciudad de Hezhou, Guangxi. Crece en zonas montañosas con suelos fértiles, abundantes precipitaciones y nieblas. La tecnología de procesamiento es principalmente fritura manual. Las características de calidad del té son: color de sopa verde esmeralda, color de hoja verde esmeralda, regusto dulce; apariencia fina, redonda, recta y blanca, los cogollos después de la elaboración son verdes, ligeramente amargos al principio; luego dulce, fragante y delicioso, su aroma a manzana es único. El color, el aroma y el sabor son todos buenos. Cuando el emperador Qianlong de la dinastía Qing fue al sur del río Yangtze, lo llamó "una muestra de té de montaña, y no hay buen té en el mundo". Desde entonces, la reputación del té blanco de montaña se ha extendido por todas partes.
Dónde comprar: Se vende en las principales tiendas de té y tiendas especializadas.
Daping Yuba
Daping Yuba es un tipo de producto de soja y es un alimento verde. Es uno de los productos especiales del municipio de Daping Yao en el distrito administrativo de Pinggui y es famoso tanto dentro como fuera del distrito. El procesamiento de yuba es una artesanía tradicional de los agricultores de Daping y se puede encontrar en todos los pueblos. La yuba daping se elabora con técnicas tradicionales como la soja de montaña, la molienda de piedras de manantial de montaña y la cocción en ollas de arrabio. , secado al aire de forma natural en la ladera. Tiene las características de sabor tradicional, dulce, fragante, crujiente y fresco, resistente a la cocción (sopa clara) y de color amarillo claro. La soja es rica en diversas proteínas de alta calidad, más de 17 tipos de aminoácidos, aproximadamente un 20% de grasa y rica en elementos minerales (calcio, magnesio, fósforo, potasio y oligoelementos (hierro, manganeso, zinc, selenio y otras vitaminas). ), por lo que la yuba es muy nutritiva. Hay dos variedades principales de Daping yuba: bambú redondo y bambú moso. Los productos se venden principalmente en Guangdong, Hunan, Hezhou, Nanning, Liuzhou y otros lugares. comprar: supermercados y mercados de agricultores
Huangyao Huangjing JIU
El vino Huangyao Huangjing, un tributo real de Kangxi a Guangxu en la dinastía Qing, es una receta popular secreta producida en la antigua ciudad de Huangyao, la ciudad natal de la longevidad en China.
El vino Huangyao Huangjing se elabora con Huangyao Huangjing, arroz de alta calidad, dátiles rojos, etc. Es fragante, de color dorado y transparente, dulce y suave. Y suave, como el néctar. Se dice que beber con regularidad puede nutrir el yin y nutrir los riñones, humedecer el cabello y humedecer la sequedad. Tiene los efectos de fortalecer las raíces y los huesos, fortalecer la esencia y el qi, proteger el hígado y los riñones y embellecer.
Casi todos los hogares de Huangyao pueden elaborar buen vino Huangjing durante la temporada de cosecha anual, y la gente se regala vino de arroz para celebrar la cosecha. , es posible que vea vasijas de cerámica envueltas en tela roja a modo de tapa. Cuando se abre, sale un fuerte aroma. Polygonatum es la materia prima del vino Huangjing. Coloque el Polygonatum y el vino blanco en la jarra de cerámica en una proporción de 1:100. y se deja en remojo por más de tres meses, a medida que pasa el tiempo, el color del vino comienza a tornarse amarillo, y el vino terminado debe ser de color amarillo oscuro y transparente, con un sabor dulce y meloso. para comprar: Huangyao Ancient Town es la mejor ciudad importante de la ciudad. Está disponible en supermercados y licorerías.
Pato curado Nanxiang
La materia prima del pato curado Nanxiang es. Pato Nanxiang, una especialidad de Hezhou. Lo fuman los agricultores en la cocina y es una delicia natural y auténtica de los compatriotas de Nanxiang Zhuang.
Dónde comprar: solo está disponible en la ciudad de Nanxiang, distrito de Babu. y generalmente cuesta 65438+ alrededor del segundo mes lunar.
Ciruelas reales
Se dice que Ming Xiaozong fue el único emperador de ascendencia Yao en la dinastía Ming. Su padre era Ming Xianzong. , y su madre era de Yaoxiang, Hezhou, Guangxi, a menudo hecho con ciruelas verdes frescas, miel, jugo de caña de azúcar y vinagre de arroz. Un día, el emperador inspeccionó el harén y descubrió que la reina estaba ocupada sacando la conserva preparada. frutas del frasco. El emperador miró a la reina con ojos extraños y la tomó. Metiéndose la ciruela en la boca, sintió una dulzura pura, el sabor auténtico y natural de la ciruela invadió su corazón y sus pulmones, y fue muy reconfortante. El emperador preguntó apresuradamente: "¿Qué es esto?" La reina se rió entre dientes y respondió: "Esto". Es un bocadillo de la ciudad natal de Chen Concubine, pero aún no tiene nombre. Ming Xianzong fue inmediatamente llamado "Yu Mei". De ahí, “Yu Mei” obtuvo su nombre y se hizo popular en todo el mundo.
Lugar de compra: principales tiendas de la ciudad, identifique la marca: Xiangxiang. >Rábano Yingjia
El colinabo británico es un producto agrícola nacional con indicación geográfica. El colinabo británico es famoso por su color amarillo brillante, su fragancia pura y su sabor crujiente. Disponible en los principales supermercados y tiendas especializadas.
Pimiento Rojo Dátil
El Pimiento Rojo Dátil Xindu tiene una larga trayectoria y una buena reputación. Es una de las especialidades tradicionales de Hezhou.
Elaborado con pimienta blanca fresca de alta calidad, arroz rojo, sal, azúcar de roca y vino Sanhua exclusivos de Xindu. Está hecho de una artesanía tradicional única con una artesanía exquisita y rigurosa. Los pimientos rojos fermentados se diferencian de los pimientos encurtidos comunes porque tienen un color redondo y un sabor suave y amargo. Agrio pero no asfixiante, picante y refrescante, tiene muy buen efecto repelente del frío y apetecible.
Té de Zhaoping
Zhaoping es la ciudad natal del famoso té en China. El té Zhaoping ha ganado numerosos premios y es famoso en todo el país. Entre ellos, el té "Ningxiang Cuiming" ganó la medalla de oro de la "Copa Luyu" de China en 1994 y la medalla de oro de la Exposición Nacional de Productos de Nuevas Tecnologías en 1995. El té "Yinshan" obtuvo el segundo lugar en la "Copa de Té de China" nacional; famoso concurso de té dos veces, en 1997 y 2001. El primer premio; el té "Lvyun" ganó el título de té destacado en la "Copa de Té de China" de 1997, "Dangshan Maojian" y "Dangshan Yinhao" ganaron la medalla de oro en la primera edición de China; (Exposición Internacional de Té Famoso) en 1997; en el primer concurso de té "Gui Tea Cup", el té Jiangjunfeng "Xiang Yinshan" ganó el premio especial, el té "Bicuixiang" ganó el primer premio; el té "Huanghua Town" ganó el cuarto premio; el cuarto concurso de té famoso "Gui Tea Cup"; "Qishan Alpine Cliff Tea" En 1999, ganó la medalla de oro en la Exposición Internacional de Bienes de Consumo de Asia. En mayo de 2002, marcas de té como Quhao Tea, Maojian Tea y Ningxiang Cuicha de Jiangjunfeng en el condado de Zhaoping fueron reconocidas como productos de alimentos verdes Clase A por el Centro de Desarrollo de Alimentos Verdes de China y recibieron certificados de alimentos verdes. En abril de 2004, la base de producción de té de Zhaoping fue reconocida como un té de origen libre de contaminación por la Región Autónoma Zhuang de Guangxi y recibió un certificado de origen de producto agrícola libre de contaminación. El té Zhaoping ha sido ampliamente reconocido en todos los ámbitos de la vida. Más de diez productos de la serie de té, incluidos Zhaoping Chess y Card Tea, Jiangjunfeng Yinshan, Ningxiang Cuiming, Guijiang Biyuquan y Dangshan Maojian, tienen una larga historia y son bien conocidos en el país y en el extranjero. Han ganado medallas de oro a nivel nacional y extranjero. exposiciones de té muchas veces. La serie "Jiangjunfeng" obtuvo la certificación de alimentos ecológicos Clase A del Centro de Desarrollo de Alimentos Ecológicos de China. Jiangjunfeng Tea Factory se ha convertido en una empresa designada del Centro de Supervisión, Inspección y Pruebas de Té del Ministerio de Agricultura.
¿Cuáles son las especialidades de Hezhou?
Hezhou es famoso por el tabaco curado al humo de primavera, las ciruelas verdes de carne grande, el pollo Xindu tres amarillos, las semillas de melón rojo Babu, el vino Guposhan Jiupu, el taro de Hezhou, la castaña de agua Fanglin, el pomelo Zhaoping Shatian y Zhaoping. té, naranja ombligo de Fuchuan, búfalo de Fuchuan, etc. Famoso por sus especialidades. La ciudad de Hezhou recibió el título de "Ciudad Nacional de Producción Avanzada de Cestas de Verduras". La ubicación geográfica especial de los snacks de Hezhou hace que Hezhou reúna snacks de tres provincias. El restaurante se centra principalmente en la cocina cantonesa y también incluye platos de Sichuan, Hunan, Shandong y otros platos domésticos famosos, pero vale la pena probar el cerdo estofado Huangtian Shuanghong, la ternera roja y el vino guahua. Varios restaurantes, restaurantes y puestos de comida se encuentran repartidos por las calles y callejones, que ofrecen todo tipo de platos y snacks locales, pero hay una cosa que no te puedes perder aquí, y es el chucrut.