¿Hay fideos mohosos en Dancheng?

Hay muchos tipos de moho que provocan que los fideos se enmohezcan. El más importante es la aflatoxina, que es resistente a las altas temperaturas. Por lo general, se necesitan más de 200 para matar. Incluso si los fideos mohosos se cocinan a altas temperaturas, las aflatoxinas permanecen. Por lo tanto, no se recomienda cocinar fideos mohosos antes de comerlos.

Los fideos se originaron en China y se han elaborado y consumido durante más de 4.000 años. Los fideos son un alimento saludable, sencillo de preparar, cómodo de comer y rico en nutrientes. Puede utilizarse como alimento básico o comida rápida, y desde hace mucho tiempo ha sido aceptado y amado por personas de todo el mundo. Los fideos se elaboran moliendo harina de cereales o legumbres con agua hasta obtener una masa, luego presionando o enrollando o formando bloques, y luego cortando o presionando, o amasando, tirando o amasando en tiras (estrechas o anchas, planas o redondas) o trozos pequeños. Un alimento que finalmente se hierve, se fríe, se guisa o se fríe. Hay muchos estilos y variedades. Las especialidades locales son muy ricas, como los fideos longevos para celebraciones de cumpleaños y los fideos aromáticos del extranjero. Casi todos los buenos fideos son suaves y al dente, lo que resalta el mayor sabor de la pasta.