La diferencia entre el arroz de cebada de las tierras altas y el arroz glutinoso con sangre

El arroz de cebada de las tierras altas y el arroz glutinoso con sangre son diferentes en muchos aspectos.

1. Aspecto y sabor: El arroz de cebada es un cultivo de cebada gramíneas, las cariopsis son de color blanco, morado y amarillo, y tiene un fuerte aroma a cebada. El arroz glutinoso con sangre, por otro lado, es un tipo de arroz con una cubierta de semillas de color púrpura. Debido a su cualidad glutinosa, se le llama arroz glutinoso sanguíneo y tiene una cubierta de semilla especial de color púrpura.

2. Nutrientes: La cebada es rica en almidón, proteínas, grasas, vitaminas y diversos oligoelementos. Entre ellos, el β-glucano ayuda a prevenir el cáncer de colon y los flavonoides totales ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares. El arroz glutinoso en sangre es rico en almidón, proteínas, grasas, vitaminas y minerales. Es rico en hierro y tiene un buen efecto enriquecedor de la sangre.

3. Valor de aplicación: además de usarse como alimento, el arroz de cebada de las tierras altas también se puede usar para elaborar vino de cebada de las tierras altas y procesarlo en diversos bocadillos. El arroz glutinoso con sangre se utiliza a menudo para hacer arroz de los ocho tesoros, bolas de arroz glutinoso y otros alimentos.

En términos generales, el arroz de cebada de las tierras altas y el arroz glutinoso con sangre tienen sus propios componentes nutricionales y sabor únicos, y pueden seleccionarse según el gusto y las necesidades personales.