¿Qué verduras son buenas para comer durante la primera helada? ¿Qué cinco platos de temporada me recomiendas?

La primera helada es uno de los veinticuatro términos solares. La primera helada significa que el clima se está volviendo más frío. También es el último término solar del otoño. Cuando estoy en la primera helada, es importante mantenerme en forma. Especialmente los hábitos alimentarios de Chushuang. A continuación, deje que el editor comparta con usted qué verduras son mejores y más saludables para comer durante la primera helada.

1. Las calabazas son propensas al resfriado y a otros síntomas debido al clima cálido y frío en la época de la primera helada. Deberíamos comer un poco de calabaza como es debido. En primer lugar, la calabaza contiene el caroteno que necesitamos y es rica en vitamina E, que puede mejorar nuestros síntomas de sequedad otoñal. En segundo lugar, la calabaza también se puede utilizar para tratar lombrices intestinales, lombrices y diabetes en niños, y también puede reducir la incidencia y mortalidad del sarampión. En tercer lugar, comer más calabazas también tiene efectos embellecedores y puede hacer que la piel sea más delicada. Lo más importante es que la calabaza también tiene la función de neutralizar carcinógenos y no se puede subestimar su valor nutricional.

Las calabazas jóvenes contienen más vitamina C y glucosa que las calabazas viejas. La calabaza vieja es rica en calcio, hierro y caroteno. Estos son beneficiosos para la prevención y el tratamiento del asma. La medicina tradicional china cree que la calabaza tiene un sabor dulce y una naturaleza cálida. Tiene los efectos de reponer el qi, resolver la flema y aliviar la tos. Puede usarse para tratar la deficiencia de qi, la neuralgia intercostal, la malaria, la disentería, etc. También puede repeler lombrices intestinales y tratar quemaduras. Las semillas de calabaza y calabaza tienen cierto valor medicinal.

La calabaza hervida no debe quedar ni muy blanda ni muy dura, de lo contrario el sabor de la calabaza se reducirá mucho. La mejor forma es cocinarlo en una olla grande. Simplemente corta la calabaza en trozos pequeños y agrega agua a una olla que no cubra la calabaza. Si cocina en el microondas, asegúrese de colocar los trozos de calabaza uno al lado del otro, agregue dos cucharadas de agua encima, cubra con film transparente, caliente durante 6 minutos y luego retírelo.

Elegir aquellas con apariencia completa, pulpa dorada, peso elevado, sin daños, plagas de insectos, etc. Si la superficie de la calabaza es opaca y áspera, es más vieja; las calabazas jóvenes tienen más agua y la pulpa fina y crujiente; las calabazas viejas son más dulces que los fideos; Se recomienda elegir según las preferencias de gusto personal.

2. Cuando la primera helada se come el ñame, no se puede olvidar el "ñame". Los ñames también tienen un alto valor medicinal. La medicina china cree que el ñame es dulce y no tóxico. Tiene los efectos de fortalecer el bazo y los riñones, humedecer los pulmones, detener la diarrea y reducir el sudor. Es un buen tónico "alimento y medicina". Según la nutrición, el ñame contiene proteínas, azúcar, calcio, fósforo, hierro, caroteno, vitaminas, amilasa, colina, enzima mucosa y diosgenina.

Lo que más vale la pena mencionar es que el ñame es un alimento adelgazante natural para MM. Contiene suficiente fibra y te hará sentir lleno después de comer, controlando así tu deseo de comer. En segundo lugar, el ñame en sí es un alimento rico en nutrientes y bajo en calorías. Puedes comer más sin preocuparte por aumentar de peso.

A la hora de comprar ñame debes prestar atención a los siguientes puntos. Primero, elija ñames que tengan una apariencia completa y recta, un grosor uniforme, sin manchas anormales y sin podredumbre. Si hay muchas protuberancias en la superficie, significa que el ñame está viejo. Si hay manchas inusuales, es posible que tenga una infección. En segundo lugar, la sección transversal de la pulpa del ñame debe ser blanca, lo que indica frescura. Si es amarillo como el óxido, no lo compres. Finalmente se deben pesar ñames del mismo tamaño, cuanto más pesados ​​mejor.

Pelar ñame es problemático. El moco contiene alcaloides y saponinas, que pueden provocar picazón al entrar en contacto con el cuerpo. ¿Cuál es la forma más fácil de despegarlo? Se recomienda utilizar guantes de plástico o desechables al pelar ñame en agua. Esto evitará que la mucosidad se pegue a sus manos y evitará que el ñame se resbale entre sus manos.

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