Plan de planificación de marketing de catering

Plan de planificación del marketing de catering

Para garantizar que las cosas o el trabajo se realicen de forma eficaz, muchas veces es necesario formular un plan con antelación. El plan consiste en aclarar el tiempo. , ubicación, propósito y efectos esperados de acciones específicas de planificación, como presupuesto y métodos. ¿A qué cuestiones se debe prestar atención al formular un plan? El siguiente es un plan de planificación para el marketing de catering que he compilado para usted. Puede leerlo, espero que le guste.

Plan de planificación de marketing de catering 1

01. El ambiente del restaurante durante el Día Nacional

A la hora de consumir en un restaurante, en gran medida, lo que consume la gente es el servicio general del restaurante, no solo la comida. Por lo tanto, las promociones del Día Nacional deben organizarse en consecuencia en la atmósfera de todo el restaurante.

1. Mesa de comedor

Coloca un jarrón con arreglos florales de colores llamativos o flores en maceta, como rosas, rododendros, flores milanesas, etc. Sus colores brillantes y su fragancia fragante pueden relajar el cerebro de las personas y aumentar el apetito de los consumidores.

2. Sonido

Los efectos de sonido específicos en el restaurante pueden crear una atmósfera única. Se organiza una pequeña escena paisajística en el restaurante, y el sonido de las rocas y los manantiales produce. la gente tiene ganas de caminar junto a un arroyo junto a un manantial. El restaurante reproduce música ligera de fondo, como la música de piano de Clayderman. Puede hacer que los consumidores de catering se sientan especialmente cómodos a la hora de cenar.

3. Iluminación

La intensidad y el color de las luces de los restaurantes tienen un impacto importante en el ambiente gastronómico de los consumidores de catering. Un color de luz razonable en un restaurante no sólo puede estimular el deseo de consumo, sino también hacer que los consumidores estén felices de cenar en un ambiente de restaurante visualmente cómodo.

4. Tono de color

Diferentes colores pueden provocar diferentes asociaciones y concepciones artísticas en los consumidores de catering y producir diferentes sentimientos psicológicos. Si los colores del restaurante combinan adecuadamente, son llamativos y agradables, será de gran importancia para el ajuste emocional y la prevención de conflictos de los consumidores de catering y los camareros de restaurantes.

5. Diseño

La atmósfera general del restaurante es otro factor importante en la psicología gastronómica agradable de los consumidores. Si su diseño puede diseñarse de acuerdo con el tema del restaurante y la psicología del consumidor del posicionamiento en el mercado de catering, definitivamente será el favorito de los clientes.

02. Servicio de restaurante del Día Nacional

El factor humano en las actividades promocionales es muy importante. Refleja la actitud de un restaurante. Por lo tanto, antes de la promoción, es necesario realizar capacitación de servicios básicos para el personal, capacitación de características de promoción, capacitación de conciencia de actitudes, etc., para que las actividades de promoción puedan ejercer mejor su efecto. En cuanto a la promoción del restaurante del Día Nacional, el personal también debe tener algunos conocimientos necesarios relacionados con el Día Nacional, especialmente el contenido del servicio relacionado con la promoción del restaurante, para poder activar la atmósfera de promoción.

03. Promoción de comida en restaurantes durante el Día Nacional

Hay muchas formas de promocionar la comida en los restaurantes. A continuación se muestran algunos contenidos comunes de promoción de comida:

1. Platos

Para las promociones de restaurantes del Día Nacional, muchas empresas lanzarán los menús fijos correspondientes del Día Nacional y los platos correspondientes para que los consumidores elijan.

2. Producción

Permitir que los consumidores participen en todo el proceso de producción puede satisfacer mejor su sensación de logro y deseo de experiencia.

3. Apreciación

La comida se prepara delante de los consumidores para llamar su atención y además añadir una señal invisible al restaurante.

4. Precio

Atraer a los consumidores a través del precio también es un método común utilizado por las empresas. Debe hacerse con cuidado para evitar bajar el precio y al mismo tiempo bajar la marca del restaurante.

5. Regalos

Ofrecer algunos obsequios relacionados con las fiestas puede atraer a determinados consumidores. Por ejemplo, si reserva con anticipación, puede obtener obsequios y, si gasta una determinada cantidad, puede obtener algunos obsequios. Los obsequios deben corresponder al estilo de la marca de su restaurante. Plan de planificación de marketing de catering 2

1. Análisis del mercado objetivo

Los clientes de este restaurante son principalmente personas de clase media y alta y trabajadores gubernamentales, pero muchos de ellos también gastan dinero privado. Estos restaurantes están obligados a tener en cuenta los intereses personales de los consumidores con fondos privados al tiempo que mejoran su calidad.

2. Estrategia de precios

1. Las comidas básicamente pueden mantener el precio original, pero se deben considerar los precios de algunas comidas relacionadas con el Festival del Medio Otoño y se pueden aplicar descuentos. usado (se recomienda utilizar este método) o reducir directamente el precio.

2. Para comidas de alto precio, se recomienda utilizar una combinación de reducción de volumen y reducción de precio.

3. El precio del menú fijo del Festival del Medio Otoño (que se explica a continuación) no debe ser demasiado alto y el consumo per cápita debe controlarse entre 20 y 30 yuanes.

4. Los precios de otras bebidas y otros servicios se pueden cambiar de manera flexible según la situación real del hotel, alcanzando el precio más bajo antes y después del Festival del Medio Otoño (pero debe basarse en el beneficio neto del hotel).

3. Estrategia de marketing

1. Prepare un menú fijo específicamente para el Festival del Medio Otoño, que se puede dividir en escuela asequible, intermedia y secundaria según la situación real, incluido comidas para dos personas, comidas para tres personas, etc. El tipo y el tema deben reflejar la reunión familiar, y se pueden regalar pasteles de luna (el precio no tiene que ser demasiado alto).

2. Si el cumpleaños de una persona de la familia es el 15 de agosto, podrás disfrutar de un 50-40% de descuento en cenas en el hotel con documentos válidos (libro de registro del hogar y certificado) (según el decisión real del restaurante) ofrece. Se recomienda recomendarles el paquete del Festival del Medio Otoño.

3. Si tu número de teléfono móvil o fijo termina en 815 (dentro del área de Chengdu), podrás disfrutar de un descuento del 50-40% en cenas en el hotel con documentos válidos (libro de registro del hogar y registro certificado) (dependiendo de la situación real del hotel) Decisión) ofertas. Se recomienda recomendarles el paquete del Festival del Medio Otoño. Lo mejor sería que el hotel se pusiera en contacto directamente con estas personas.

4. Debido al servicio de alojamiento temporal de este restaurante, podemos cooperar con otros grandes hoteles que se centran principalmente en el alojamiento para presentarnos a los clientes, lo que puede aumentar la base de clientes y reducir algunos gastos relacionados. Se pueden utilizar coches especiales para recoger y dejar a estos clientes, y también se recomienda recomendarles paquetes del Festival del Medio Otoño.

5. Entrega algunos pequeños obsequios relacionados con el Festival del Medio Otoño después de la comida (deben estar impresos en ellos el nombre, número de teléfono, dirección y sitio web del restaurante).

6. El evento se realizará del 10 al 20 de agosto del calendario lunar.

IV.Estrategia de promoción

1. Colocar anuncios exteriores cerca de la entrada del hotel, estaciones de tren y estaciones de autobuses (los anuncios exteriores utilizan principalmente impresión de inyección de tinta y una combinación de pancartas).

2. Combinación de anuncios en televisión, pancartas callejeras y periódicos.

3. Puede probar la publicidad mediante mensajes de texto en teléfonos móviles. El objetivo de los mensajes masivos son los antiguos clientes del hotel. Tenga cuidado de utilizar un lenguaje apropiado y presentar principalmente las últimas actividades del hotel.

4. Haga un anuncio fuera del marco o un anuncio o banner en fla relativamente grande. El procesamiento de animaciones e imágenes web debe ser coherente con el contenido de marketing.

5. Los folletos también se pueden utilizar para publicidad, pero la calidad de los mismos debe ser alta.

Nota: Puede elegir varios tipos de los anuncios anteriores al mismo tiempo. El foco de promoción está en el área urbana y también se puede promocionar en los condados y ciudades circundantes. La audiencia publicitaria debe ser de al menos 150.000 personas.

5. Otras estrategias relacionadas

La seguridad debe garantizar la seguridad del hotel; adoptar algunas políticas de incentivos para que los camareros y el personal relacionado movilicen su entusiasmo por el trabajo (esto se puede detallar más adelante) contenido); ponga música de alta calidad en el salón; la comida debe servirse rápidamente; la decoración del salón no necesita ser demasiado lujosa, pero debe ser hermosa y elegante para mostrar el sabor del Festival del Medio Otoño. .

6. Predicción del efecto

Si se implementan promociones y servicios relacionados, los ingresos serán al menos 1,5 veces los ingresos habituales.

7. Otras sugerencias

1. Equipar una computadora en la sala de servicio para guardar información clave del cliente en cualquier momento.

2. Bajo la condición de obtener el consentimiento del cliente, ingrese la información del cliente en la base de datos (la clave es el nombre y el número de teléfono móvil del cliente) para ofrecer futuras promociones (este contenido se puede perfeccionar en el futuro). ).

3. Completar el sitio web del restaurante lo antes posible. El sitio web debe estar realizado por personal cualificado. El nombre del dominio debe ser sencillo y fácil de recordar. El diseño de la página web debe reflejar las características del mismo. El color del restaurante debe ser cálido. Lo mejor es tener un fla grande en la página de inicio, así como un sistema de comunicados de prensa, un sistema de marketing en línea, un tablero de mensajes para clientes, clientes, empleados, etc. Potenciar la popularidad del restaurante a través del marketing online (la mayor ventaja es que tiene gran audiencia y bajo coste).

El día 15 del octavo mes lunar es el tradicional Festival del Medio Otoño en mi país, y también es el segundo festival tradicional más grande en mi país después del Festival de Primavera. El 15 de agosto es justo en pleno otoño, por eso se le llama el Festival del Medio Otoño. El antiguo calendario chino llamaba agosto a mediados de otoño "Zhongqiu", por lo que el Festival del Medio Otoño también se llama "Festival Zhongqiu". Se acerca el Festival del Medio Otoño. En base a la situación actual del hotel y las costumbres nacionales tradicionales, con el fin de realizar mejor las labores de venta y servicio del hotel y lograr beneficios tanto económicos como sociales, se formula especialmente este plan. Plan de planificación de marketing de catering 3

Dado que muchas personas no han establecido completamente su concepto de valor del tiempo y no aceptan fácilmente nuevos métodos de marketing, esto restringirá la realización de métodos de marketing online. Desde la perspectiva de los consumidores, algunas de las deficiencias que han surgido en la inmadura economía de mercado todavía hacen que la gente todavía tenga miedo, y siempre sean demasiado racionales o tengan una sensación de desconfianza hacia las cosas nuevas, lo que requiere que la gente reconozca más los métodos de marketing modernos. . Los economistas estadounidenses propusieron una vez el concepto de "economía de la atención". Creen que en la sociedad de la información, la información se ha convertido en un recurso económico virtual, y lo más escaso es la atención de las personas. Se puede decir que en la explosión de la información empresarial. En el entorno económico de Internet, la esencia del marketing online de catering es atraer la atención de los consumidores. Cómo crear las condiciones para hacer realidad los deseos de compra y captar a los consumidores se ha convertido en la clave del éxito del marketing online de catering.

1. Contenidos de la estrategia de marketing en Internet para catering

Específicamente, a través del contenido del marketing en Internet, se planifica la agenda de temas candentes en catering y los contenidos y formas innovadores que hacen que Internet más popular El marketing puede afectar rápidamente a decenas de millones de grandes grupos de usuarios de la red, cubrir la mayor cantidad de usuarios en un corto período de tiempo y crear un efecto sensacional. La aplicación de la estrategia de marketing de Internet de catering puede utilizar las noticias principales del sitio web del portal para vincular, reimprimir, recomendar, participar, comentar y otras formas explícitas públicas y a gran escala. También puede utilizar blogs personales, MSN, recomendaciones de amigos y sitios web pequeños. Para publicar enlaces, proporcionar formas implícitas, como descargas, hace que el contenido del marketing online de catering sea el centro del tema, añadiendo así un efecto sensacional al anuncio.

2. Ventajas del marketing online de catering

1. Interactividad

El marketing online de catering tiene ciertas ventajas respecto a los métodos tradicionales de marketing de catering. La característica más destacada es su fuerte interactividad. La llamada interacción técnica es el uso de tecnología multimedia para crear un nuevo marketing en línea con efectos visuales complejos y funciones interactivas. La importancia fundamental de los medios en línea es que subvierte los estrictos límites entre los transmisores de medios tradicionales y las audiencias, convirtiendo la comunicación en un solo sentido. en comunicación personal. La comunicación bidireccional le da al comunicador y a la audiencia la libertad de cambiar de roles. El marketing de Internet considera plenamente la voluntad y la motivación de la audiencia para procesar información, permitiéndole recibir información bajo un impulso psicológico espontáneo, en lugar de un adoctrinamiento forzado como la información tradicional. La audiencia ya no recibe información pasivamente, sino que domina y controla activamente la información y participa en el contenido y la difusión de la información. Las investigaciones muestran que la interactividad del sitio web afectará la preferencia de la audiencia, la atracción psicológica y el grado, y también afectará la confianza del usuario en el sitio web. La interactividad del marketing online puede mejorar la preferencia y la participación del consumidor.

2. Puntualidad

El marketing online de catering ayuda a las empresas de catering a realizar presupuestos de marketing y ahorrar gastos de marketing de catering. Al utilizar el marketing en Internet, solo necesita ingresar la información de los productos de catering en el sistema informático y conectarse en línea, y los clientes pueden verificarla por sí mismos. No es necesario gastar mucho dinero en la presentación del producto y otras impresiones, lo que reduce considerablemente. los gastos de marketing de las empresas de restauración. El marketing en Internet también ayuda a ahorrar tiempo y reducir los pasos en el proceso de marketing. Las empresas de catering pueden publicar directamente en línea estas imágenes de las comidas, el entorno del servicio, etc. para que los clientes las revisen, y la versión electrónica de las instrucciones se puede actualizar en cualquier momento. El marketing online de catering puede proporcionar a los clientes una gran cantidad de información intuitiva, lo que puede fortalecer la conexión y la influencia mutua entre las empresas de catering y los clientes. Al mismo tiempo, el proceso de comercialización del catering no tiene límite de tiempo y se puede realizar en todo momento. Una vez que la información de marketing de la empresa de catering esté en línea, el "camarero de información" electrónico puede seguir funcionando. Los consumidores toman decisiones sobre la compra de productos de restauración a través de información online.

3. Selectividad alternativa

Con el rápido desarrollo de las herramientas de marketing online, los clientes pueden utilizar estas herramientas para obtener rápidamente una gran cantidad de información sobre productos o servicios de catering y buscar alternativas atractivas. Productos El tiempo y el dinero gastados se reducirán considerablemente. En otras palabras, el coste de cambio de productos de catering en forma de dinero y tiempo se reduce considerablemente, y la selectividad de sustitución mejora considerablemente.

Por lo tanto, las empresas de catering deben preocuparse por el costo emocional y el costo de incertidumbre de cambiar de proveedor, aumentando así el costo total de cambio.

Realizar marketing online requiere posicionar con precisión el mercado objetivo. Desde la perspectiva de la ubicación del mercado del marketing de Internet, la distribución regional actual de los usuarios de Internet en mi país es principalmente en ciudades grandes, ciudades medianas y áreas costeras económicamente desarrolladas. Además, dado el atraso de la infraestructura de información de mi país, Internet. Los usuarios no podrán acceder a Internet durante mucho tiempo en el futuro. El patrón de distribución regional de los usuarios todavía está dominado por las ciudades grandes y medianas. Por tanto, actualmente las grandes ciudades y las zonas costeras económicamente desarrolladas pueden optar por una estrategia de red de restauración.

3. Estrategias de aplicación específicas del marketing online de catering

El marketing online de catering puede enviar información a la audiencia a través de anuncios en la página de inicio del sitio web del portal, utilizando motores de búsqueda, anuncios, e- El correo, MSN, blogs y otros formularios acercan a los internautas la información. Al mismo tiempo, el sitio web de la empresa también se utiliza para lanzar una serie de actividades. Participe y discuta en foros de audiencia objetivo y también realice eventos de networking en vivo a través de chat en línea (MSN) y herramientas de video. En una palabra, es necesario integrar completamente los recursos de la red y utilizar todos los métodos y medios disponibles para realizar el marketing en red de catering para que el público objetivo pueda ver información y participar en actividades en la red en cualquier momento. Al mismo tiempo, nos centramos en la integración del marketing online y los medios tradicionales. Gracias a la amplia oferta de medios en línea, que no está limitada por regiones ni tiempos, la difusión flexible de la información y los costos de producción relativamente bajos, cada vez más empresas de catering combinan la publicidad tradicional con el marketing en línea a la hora de crear ideas y a través de los medios de comunicación tradicionales. Los medios publican información, mientras que los medios en línea organizan y participan.

1. Comunicación bidireccional y prestación de servicios de valor añadido.

Preste atención a la comunicación de información bidireccional con los clientes y proporcione servicios de valor añadido. Hacer pleno uso de diversos métodos de marketing experiencial para llevar a cabo la comunicación de marca en Internet no solo puede difundir a gran escala las experiencias que los consumidores de catering prefieren, atraer a los consumidores objetivo y lograr el propósito de venta de productos, sino también brindar a los consumidores un trato humano y contacto emocional y establecer un vínculo emocional especial y un canal de comunicación con los consumidores de catering. Por lo tanto, al crear ideas de marketing online, debemos pensar desde la perspectiva y la mentalidad de los comensales. Debemos considerar cómo permitir que los consumidores obtengan activamente la información que desean en el entorno más rápido y fluido, y dejar una experiencia sensorial y espiritual placentera. .

Para establecer una plataforma en línea, las empresas de catering diseñan un proyecto de marketing en línea "MSN Enthusiast" que interactúa con los internautas e invita a los internautas a unirse al MSN del hotel para entregar información preferencial a los internautas de manera oportuna, como como el lanzamiento de un nuevo plan promocional durante las vacaciones. Invita a los internautas. Se puso en línea y atrajo respuestas de los internautas. Este efecto es mejor que la publicidad en los periódicos tradicionales. Es más probable que los internautas presten atención a la información de los amigos en línea de MSN. Por lo tanto, si un restaurante quiere lograr el éxito de vender a muchas personas en un solo mes, el marketing en línea de los restaurantes es muy importante.

2. Blog, marketing de MSN y liquidación de inventario es lo más eficaz.

Establezca puntos de hipervínculos en Internet. Es decir, vincularse a otros sitios web populares a través de conexiones interactivas y entornos de red, vincularse a sitios web relacionados, establecer asociaciones para compartir contenido y mostrar alimentos frente a más usuarios de la red, aumentando así la visibilidad. En el marketing de MSN, el efecto de "limpiar inventario" es particularmente obvio. Por ejemplo, cuando el gerente del restaurante descubre que todavía hay asientos y suficientes camareros ese día, solo necesita llamar al comercializador en línea y pedirle que cambie el contenido de la oferta especial por tiempo limitado y edición limitada a una nueva. Apodo de MSN, y pronto atraerá a los internautas a quienes les gustan especialmente los artículos con descuento. Por ejemplo: cuando el restaurante compra mucha cerveza de barril en un día determinado, el gerente del restaurante puede llamar al comercializador en línea: "Ayúdame a vender un lote de cerveza de barril". El comercializador de Internet cambió el apodo a "Un determinado hotel: beba dos cervezas de barril y obtenga una gratis" y otra información. Definitivamente habrá internautas preguntando y visitando para disfrutar de la oferta especial por tiempo limitado. "Como resultado, el gerente del restaurante vendió la cerveza de barril y les fue imposible simplemente pedir bebidas durante el proceso de venta, por lo que el restaurante ganó otra. tarifa de comida."

Las plazas de restaurante, las habitaciones de hotel y otros productos, siempre que no se vendan, son recursos inactivos. Por lo tanto, el gerente del restaurante cuenta los pedidos del mismo día y encuentra un exceso de inventario, y puede utilizar el real. -Plataforma de red en tiempo para ayudar al restaurante a captar "últimos clientes del grupo".

Si pregunta a los clientes por teléfono y les pide que esperen 10 segundos, colgarán con impaciencia. Sin embargo, la ventaja de marketing de la plataforma en línea es que en MSN, los internautas pueden navegar por la web y chatear con otros amigos mientras esperan información. "Atención, prácticamente nos da más tiempo para encontrar información y restaurarla".

3. El marketing online de coste cero se refleja directamente y el servicio se acerca a la demanda.

Utilizar servicios de plataforma de red Para los clientes, la mayor ventaja es que, en comparación con el marketing tradicional, el costo es casi nulo. Sin embargo, debido a que la retroalimentación de los internautas es muy directa, la calidad de la actividad debe ser buena para ganarse su favor. Según el comportamiento de los internautas, los especialistas en marketing online pueden descubrir que los internautas pueden dejar de preguntar en cualquier momento para expresar que no están interesados ​​en la actividad, por lo que pueden generar buenos resultados estando muy cerca de sus necesidades.

4. Establezca una base de clientes de restaurantes y brinde comentarios oportunos a los internautas.

Muestre directamente a los internautas que el restaurante agradece las opiniones de los internautas y desea buscar un servicio de alta calidad. Dado que los internautas responden directamente, el vendedor en línea. Puede recopilar las opiniones de los internautas sobre los servicios del restaurante cada semana e informarlas a los gerentes, chefs y presidentes del restaurante. Durante las reuniones, el gerente general y el presidente a menudo preguntan a los jefes de departamento relevantes si el proyecto ha mejorado en función de las opiniones de los internautas. El trabajo de recopilación de opiniones de Internet puede incluso extenderse a varios departamentos de catering.

5. Lanzamiento oportuno de actividades interactivas entre restaurantes y internautas

Bodas de internautas en restaurantes, videos de comida de restaurantes. Las demostraciones de cocina de los internautas en restaurantes, etc., se lanzarán en Internet de manera oportuna. Una alta tasa de clics es el beneficio publicitario que recibe el hotel.

6. Los especialistas en marketing de Internet deben estar bien.

En el pasado, el personal de servicio tenía un tiempo relativamente corto frente a los clientes, por lo que el servicio era limitado. Los comportamientos y actitudes no necesitan ser profundos, lo que en psicología se llama "actuación de servicio". el servicio es durante mucho tiempo, el comportamiento debe convertirse en "actuación profunda", lo que requiere una atención más profunda y más atención. Está profundamente involucrado en las emociones de los clientes, por lo que se debe volver a capacitar la actitud y el comportamiento del personal de servicio. No sólo deben reajustar su mentalidad de servicio, sino que también deben tener una comprensión más clara del contenido del servicio de catering. Incluso las organizaciones del sector de la restauración deben darles más discreción, permitiéndoles prometer más contenido de servicio más rápidamente cuando se enfrenten a los clientes. Plan de planificación de marketing de catering 4

Contenido de la actividad temática

Los consumidores pueden agregar siempre que compren más de 56 yuanes durante el período comprendido entre el 1 de octubre de 20xx y el 8 de octubre de 20xx, 1 yuan puede ser intercambiados por cualquiera de los 15 tipos de productos que hemos preparado cuidadosamente para los consumidores.

Observaciones:

1. Los recibos únicos no son acumulables.

2. Las empresas conjuntas de front-end, las compras grupales y el tabaco no participan en este evento.

Requisitos de obsequio: seleccione quince (o más de quince) productos como productos del evento. Los productos que deben venderse por más de 3 yuanes también pueden limitarse a algunos productos con grandes pérdidas de ganancias brutas, pero se debe garantizar que sean más de 8 productos por día.

Diseño de la atmósfera

Atmósfera cuadrada: incluye pancartas verticales, pancartas, pancartas gigantes, banderas con cuchillos en la plaza frente a la puerta y calcomanías gratuitas para el autobús de compras

Atmósfera comunitaria: pancartas comunitarias, carteles comunitarios;

Diseño de la atmósfera en la tienda: tableros de exhibición en la entrada, creación de atmósfera en los sitios de eventos, carteles en la tienda y guiones de transmisión.

Ejecución de eventos y división del trabajo

Departamento de Planificación: Responsable de la publicidad, planificación, operación y seguimiento del evento.

Departamento de Compras: Responsable de la organización y entrega de la mercancía.

Departamento de Finanzas: Responsable de la disponibilidad de fondos.

Jefe de tienda: Responsable general de las operaciones de la actividad, responsable de supervisar el trabajo de los distintos departamentos.

Oficina de Tienda: Responsable de la ejecución específica y coordinación de trabajo del plan de actividades, y responsable de las estadísticas, análisis y resumen de toda la actividad.

Departamento de Atención al Cliente de Tienda: Responsable de la distribución de productos del evento y actividades estadísticas. Difusión del evento, consulta, explicación.

Store Art: Responsable de la publicidad en la tienda y promoción POP, y decoración del ambiente del evento.

Globos publicitarios: Pequeños globos con logotipos de la tienda y eslóganes publicitarios se cuelgan frente a la tienda y se distribuyen en grandes cantidades en la entrada de la tienda. Aumenta el ambiente festivo y atrae a los niños a entrar.

Plan de planificación de marketing de catering 5

1. Utilice platos especiales para compensar las deficiencias

Durante la "temporada baja", la facturación de la mayoría de los restaurantes disminuirá en diversos grados, pero. debemos entender claramente las características del catering fuera de temporada y lanzar promociones específicas, para que "la temporada baja no sea temporada baja". Los platos de oferta especial son los más sencillos, directos y eficaces. Aunque la temporada de mayor consumo ha pasado y los platos caros sólo se pueden comer durante la Fiesta de la Primavera, la gente siempre tiene que comer y los platos corrientes y asequibles también atraerán a algunos clientes. Varias especialidades del día no sólo pueden conquistar a la gente, sino también mantener el crecimiento, reduciendo los beneficios de algunos platos y compensándolos con otros productos. Las actividades de promoción de muchos restaurantes son en sí mismas negocios que generan pérdidas, pero al atraer popularidad, impulsar otros consumos y fabricar suficientes artículos, el hotel puede mantener su capital y sobrevivir con éxito la temporada baja.

2. Planificar festivales gastronómicos para aumentar la popularidad

La creación de festivales es otra forma eficaz para que los restaurantes hagan frente a la temporada baja. Hace algún tiempo, los grandes restaurantes celebraban bastantes celebraciones en las tiendas. Y los festivales gastronómicos suelen ser una buena manera de aumentar la popularidad. Por ejemplo, la "Porte de France" organiza fuera de temporada el "Festival gastronómico a bordo", el Hotel Oriental organiza el "Festival gastronómico canadiense". ", y Macau Street celebra el "Taste Sheep Festival". Además, el restaurante también lanzó una promoción "tres personas, una gratis". La promoción disfrazada "Compre dos y obtenga uno gratis" es mucho más inteligente que los descuentos directos. Estas actividades con diferentes temas han hecho que los restaurantes sean muy populares. El propósito de celebrar un festival gastronómico es atraer clientes y aumentar la facturación. A menudo es un truco. Se necesita un determinado ingrediente central y se utilizan diversas técnicas de cocina para deconstruirlo en su conjunto y presentarlo como un "festín de oveja entera". banquete de oveja entera". Se presenta como un "festín de ternera", lo que permite a los comensales darse un festín con la boca y los restaurantes ganar fama y fortuna, que es lo mejor de ambos mundos. Además, las cosas son raras y valiosas, y no importa cuán comunes sean los ingredientes, siempre que se suministren en cantidades limitadas, siempre habrá personas que los aprecien. Según la mentalidad de los consumidores, algunos restaurantes de la ciudad son excéntricos y sólo sirven 10 porciones de algunos ingredientes especiales por orden de llegada.

3. Promociones digitales para impulsar el consumo joven

Para que los comensales acudan más a menudo y se conviertan en clientes habituales, los operadores también han pensado mucho en ello durante este periodo, en. Además de los descuentos y las tarjetas VIP, además de las ofertas convencionales como descuentos y platos de fruta gratis, los operadores también pueden apuntar a nuevas fuerzas, centrándose en el estilo de vida de los grupos de consumidores jóvenes que a menudo se conectan a Internet, realizan promociones en Internet, como pedidos en línea, cupones electrónicos o colaborar con bancos para lanzar promociones de deslizamiento de tarjetas de crédito. Las empresas de bienes raíces y las empresas han lanzado conjuntamente cupones electrónicos en línea. Después de imprimirlos, puede utilizar los cupones para realizar compras y utilizarlos como efectivo, satisfaciendo las necesidades de consumo de muchos jóvenes.

4. Renovar y renovar fuera de temporada para agregar elementos de moda.

Muchos restaurantes optan por renovar sus tiendas fuera de temporada, lo que acorta la brecha entre el hotel y otros. restaurantes en términos de software y hardware, rectificar para sumar puntos es una buena idea. Desde mediados de octubre, Shengji, Hongji, Sichuan Weinong, etc. han llevado a cabo renovaciones parciales de sus hoteles, y algunos incluso han renovado completamente sus hoteles para prepararse para la llegada de la temporada alta con una apariencia completamente nueva. El responsable de estos restaurantes cree que la competencia actual de catering es muy feroz y los consumidores conceden gran importancia al medio ambiente. Sólo renovando continuamente los restaurantes, agregando continuamente elementos populares en la industria de la restauración y completando con éxito la transformación corporativa la empresa podrá seguir siendo invencible.

5. Consumo experiencial, mejora insuficiente

En temporada baja, el enfoque del trabajo de marketing se puede resumir en tres aspectos:

1. Mantenimiento de antiguos clientes;

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2. Desarrollo de nuevas fuentes de clientes

3. Conformación de la imagen de marca. Para hacer un buen trabajo en estos tres aspectos, son esenciales unos costes de marketing moderados. Los restaurantes pueden obtener opiniones de los clientes a través de comunicación cara a cara, comunicación telefónica y completando formularios de encuesta. También pueden invitar a amigos a experimentar el restaurante como clientes. Sólo resolviendo los problemas existentes del restaurante de manera específica y luego ayudando con una planificación de marketing que esté en línea con la situación actual del restaurante y sea popular entre los consumidores locales, se puede revitalizar el restaurante. Para un restaurante fuerte y popular entre los consumidores, no habrá mucha diferencia en el negocio durante todo el año, pero es más popular en invierno.

6. Aprovechar las marcas culturales

Los restaurantes de la ciudad no tienen ventajas evidentes en términos de productos o ingredientes. ¿Cómo pueden mantener el crecimiento? Entonces, algunas personas juegan la "carta de la cultura", "la economía prepara el escenario, la cultura actúa" y usan su cerebro en la cultura alimentaria.

A principios de mes, el propietario de un restaurante que se dedicaba principalmente a pollos consiguió accidentalmente el primer pareado escrito por un cliente para el restaurante. El jefe rápidamente lanzó una recompensa de 10.000 yuanes por el segundo pareado, lo que atrajo mucha atención. en la ciudad. A finales de mes, el restaurante había recibido a más de 300 participantes. Para ser justos, el jefe incluso invitó a profesores universitarios a ser jueces. De esta forma, utilizando la temática, no sólo se promocionan los platos especiales del hotel, sino que también se atrae a clientes potenciales. El marketing fuera de temporada no sólo debe centrarse en los competidores, en uno mismo y en los productos, la publicidad y las promociones, sino también en todo el entorno social. Debe ser bueno para aprovechar los puntos calientes de la sociedad y cambiar rápidamente sus estrategias y acciones. Incluso puede aprovechar la oportunidad para promocionarse. No solo ganará dinero, sino que también aumentará su reputación, popularidad y otros beneficios del producto. una línea recta. Plan de planificación de marketing de catering 6

1. Antecedentes de la actividad

El día de San Valentín se acerca el 14 de febrero. Es importante que cada hotel cree un programa romántico y cálido para todos los consumidores. trabajando duro a lo largo de los años, siempre han enviado rosas y chocolates para decorar el lugar para transmitir el mensaje de este programa a los consumidores.

En base a las características operativas de nuestro resort y los hábitos de consumo de los clientes habituales. Este año, hemos desarrollado el siguiente plan de promoción del Día de San Valentín para revisión por parte de la Oficina General.

2. Tema de la actividad

Tour Rosa del Día de San Valentín en Dongguan Villa xxxx

Rosa, rosa, historia

3. Tiempo de actividad

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14 de febrero

IV. Ubicación de la actividad

Ubicación principal: Lijun Club Hall

Ubicación secundaria: Sauna de la habitación de invitados

5. Métodos de actividad

1. Cree un palacio de amor cálido y encantador para los consumidores a través de arreglos de escenas románticas.

2. Configure un "tablero de mensajes para amantes" para que las parejas escriban en él sus sinceras palabras de amor.

3. Al colgar barras de luz de colores en el cuerpo, puede distinguir el estado entre solteros y amantes. Los invitados solteros pueden participar en la actividad "Emparejamiento de parejas" que se lleva a cabo en el lobby (plan de actividades adjunto).

4. Hay "suites para parejas rosas" en las habitaciones y saunas, que están inteligentemente decoradas y cuentan con rosas, chocolates, champán y desayuno doble.

5. Sprinkle Bar lanza información sobre cócteles para parejas.

6. Creación de atmósfera:

Club nocturno:

1. Utiliza ramas de pino, flores y gasa de nieve rosa para formar un arco en forma de corazón en la entrada. .

2. Marca el tema de la actividad en la viga de la puerta de entrada.

3. Instale un "tablero de mensajes para parejas" de 4x2 metros en la pared de vidrio del segundo piso.

4. El salón está decorado con gasa rosa nieve, rosas y globos rosas.

Habitaciones y salas de sauna: decoradas con gasas de nieve rosa, rosas y globos rosas.

7. Métodos publicitarios:

1. Folletos: 10.000 ejemplares distribuidos por usted mismo.

2. Divulgación de información: 3.000 yuanes.

3. Publicidad interna: (incluye pintura con spray y pantalla de ordenador).

4. Texto del anuncio:

A. Tengo suerte de tenerte en mi vida.

Te apreciaré durante toda mi vida. (Palabras publicitarias)

B. Las letras de primavera florecen, las rosas florecen, los sentimientos llegan y su historia comienza, el Día de San Valentín está aquí, prepare un regalo preciado en Dongguan Villa y luego llévelo suavemente. Ella o él comienza; Fechado en este día romántico. (Información)

C. Día de San Valentín el 14 de febrero, "Pink Couple Suite" cuesta 188 yuanes, ¡les deseo un feliz día de San Valentín!

¡Nobles solteros en Dongguan Villa el 14 de febrero! " Las parejas se conocen, " ¡La FIESTA te está esperando!

¡Lluvia de rosas, buen vino y velas, el viaje rosa del Día de San Valentín de Lijun Club está esperando tu participación! Plan de promoción:

1. Hay ocho "suites rosadas para parejas" en las habitaciones, cada una con un precio de 228 yuanes por noche y vienen con 8 rosas, una caja de bombones y una botella de champán.

2. Hay ocho "suites rosas para parejas" en la sala de sauna, cada una con un precio de 218 yuanes por noche, y vienen con 8 rosas, una caja de bombones y una botella de champán.

3. El lobby de la discoteca estrena un paquete de “cóctel para parejas”.

4. Actividades de “Nobleza Soltera” y “Casamentero de Parejas” en el salón de la discoteca.

9. Organización del evento

1. Departamento de marketing: lanzar anuncios del evento antes del 10 de febrero y crear una atmósfera de San Valentín antes del 13 de febrero

2, Departamento de entretenimiento : Combine con el plan de marketing antes del 10 de febrero, formule los detalles de las actividades del Día de San Valentín: Haga un buen trabajo creando una atmósfera de San Valentín antes del 13 de febrero.

3. Departamento de Sauna y Limpieza: Prepárelo por 13 de febrero El diseño de la suite de la pareja rosa

4. Departamento de Ingeniería: Combinado con el plan de actividades, haga arreglos para el uso de iluminación y electricidad y la producción de accesorios especiales.

10. Presupuesto de costes:

1. Rosas simuladas: 6.000 x 0,3 yuanes = 1.800 yuanes

2. Rosas: 500 x 1,00 yuanes = 500 yuanes

3. Chocolate: 100 cajas x 20 yuanes = 20xx yuanes

4. Hilo de nieve rosa: 100 yardas x 5,0 yuanes = 500 yuanes

5. Folletos: 10.000 hojas x 0,25 yuanes = 2.500 yuanes

6. Impresión por inyección de tinta: 200 metros cuadrados /p>

Total: 9800 yuanes;